Au Cadet de Gascogne
Place du Tertre 4, 75018 Paris
Abierto ahora · hasta 02:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 21 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Tablas
Tabla de embutidos
20.00
Planche de charcuterie
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesosvegetarian
20.00
Planche de fromages
estimación≈ 700 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta
24.00
Planche mixte : charcuterie et fromages — embutidos y quesos
estimación≈ 800 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Huevos cocidos con mayonesavegetarian
9.00
Œufs durs mayonnaise
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de cebolla gratinada casera
14.00
Soupe à l’oignon gratinée Maison
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Caracoles de Borgoña extra grandes
13.00
Escargots extra gros de Bourgogne (x6/x12) — (x6/x12)
estimación≈ 400 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Muslos de rana
15.00
Cuisses de grenouilles — con crema de persillade
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato casero
26.00
Foie gras de canard maison — con pan de campo tostado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de salmón ahumado y blinispescatarian
24.00
Assiette de saumon fumé blinis — con crema de cebollino
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Tostada de aguacate y salmón ahumadopescatarian
16.00
Avocado toast saumon fumé — crema de limón, eneldo, huevo poché extra 3€
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Terrina casera de hígados de ave
12.00
Terrine maison de foies de volaille
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Degustación de tomates antiguosvegetarian
16.00
Dégustation de tomates d'antan — mozzarella, aceite de albahaca, piñones
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladas
La verdadera César
20.00
La véritable César — Ensalada, tomates, huevos cocidos, pollo crujiente, Parmesano, anchoas, alcaparras
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gascogne
22.00
Ensalada, tomates, judías verdes, mollejas, magret ahumado, foie gras de pato
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Auvergnate
21.00
Ensalada, nueces, jamón y queso Bleu d'Auvergne
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tertrevegetarian
21.00
Ensalada mesclun, tomates, nueces, higos, queso de cabra caliente
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Méli-melo de verduras confitadasvegan
19.00
Méli-melo de légumes confit — crujientes y marinadas estilo antipasti
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Nordiquepescatarian
22.00
Salmón ahumado, cóctel de gambas, crema de limón, aguacate, almendras laminadas
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade Niçoise de la Buttepescatarian
22.00
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Hamburguesas
Sencilla / Doble
19.00
Simple / Double
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Cheeseburger con Cantal
25.00
Cheeseburger frites au Cantal — con patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Chickenburger
25.00
Chickenburger frites — con patatas fritas
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Hamburguesa vegetarianavegetarian
25.00
Burger végétarien, frites — con patatas fritas
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratos
Quesos y Postres
Tabla de quesosvegetarian
11.00
Assiette de fromage — Crottin de chèvre Fermier, Cantal, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne o Camembert
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de 3 quesosvegetarian
17.00
Assiette de 3 fromages
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Fromage blancvegetarian
12.00
coulis de frutos rojos o exóticos
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Crème brûléevegetarian
12.00
vainilla de Madagascar o Tanzania
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolate caseravegetarian
11.00
Mousse au chocolat maison
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Ensalada de frutas caseravegan
12.00
Salade de fruits maison
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Tarte Tatinvegetarian
14.00
Tarte des demoiselles Tatin — con helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Cheesecake caserovegetarian
13.00
Cheesecake maison
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Café Gourmand
15.00
Thé gourmand suplemento 1€
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Champagne Gourmand
21.00
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Crumble de manzanavegetarian
14.00
Crumble pommes — frutos rojos y nueces de macadamia
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Brioche estilo pain perduvegetarian
14.00
Brioche façon pain perdu — caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 27
Profiterole grandevegetarian
14.00
Grosse profiterole — helado de vainilla, chocolate caliente
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25
Platos - Carnes
Carpaccio de ternera
21.00
Carpaccio de bœuf — patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Bœuf Bourguignon
19.00
patatas al vapor
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrecôte a la parrilla
32.00
Entrecôte grillée — salsa bearnesa, patatas fritas, mezcla de lechugas
estimación≈ 1100 kcal58 g de carbohidratos
Côte de bœuf 1,2kg para 2 personas
95.00
Côte de bœuf 1,2KG pour 2 personnes — patatas fritas, ensalada
estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Pollo camperno asado
23.00
Poulet fermier rôti — patatas fritas, jugo de cocción
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Escalope de ternera Milanaise
26.00
Escalope de veau Milanaise — linguine con salsa de tomate
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Jarrete de cordero fondant
32.00
Souris d'agneau fondante — estilo 'truffade' con Saint-Nectaire, jugo intenso
estimación≈ 920 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Confit de pato
25.00
Confit de canard — patatas baby, champiñones, jugo de ave
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Solomillo de ternera asado al tomillo
26.00
Pavé de rumsteak rôti au thym, purée de pomme de terre — puré de patata, salsa périgourdine
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de ternera tradicional
22.00
Tartare de bœuf traditionnel — patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 750 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de ternera a la italiana
24.00
Tartare de bœuf à l'italienne — cebolla, tomates confitados, limón, Parmesano, aceite de oliva, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Platos - Pescados
Lomo de salmónpescatarian
22.00
Pavé de saumon — ratatouille casera, salsa pistou
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de dorada real a la planchapescatarian
26.00
Filet de daurade royale à la plancha — espinacas con mantequilla, chalota y nueces, fumet de pescado reducido
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fish and chipspescatarian
19.50
salsa tártara, limón, lechuga sucrine
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Brochetas de gambas a la plancha
32.00
Brochettes de gambas grillées — salsa vierge, arroz basmati con cebollino
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
Mejillones marineros o bleu d'Auvergne
19.00
Moules marinières ou bleu d'Auvergne — patatas fritas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Mejillones marineros carbonara
22.00
Moules marinières carbonara — patatas fritas
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Sepia a la plancha
26.00
Seiche à la plancha — limón, patatas al vapor, mantequilla verde
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pastas
Linguine a la boloñesa
19.00
Linguine à la Bolognaise
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Linguine Carbonara
19.00
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratos
Linguine frutti di mare
23.00
Linguine frutti di mare seiche — sepia, moluscos, salsa de tomate, limón, perejil
estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Crêpes y Gofres
Crêpes con azúcar (2 piezas)
6.50
Crêpes au sucre (2 pièces)
estimación≈ 420 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Crêpes (2 piezas)
7.50
Crêpes (2 pièces) — Chocolate, Mermelada, Miel, Nutella o Nata montada
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 36
Crêpes Grand-Marnier (2 piezas)
10.80
Crêpes Grand-Marnier (2 pièces)
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratospesado 34
Crêpes Cadet (2 piezas)
10.80
Crêpes Cadet (2 pièces) — Plátano, chocolate, nata montada
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratospesado 28
Gofre de azúcar
6.50
Gaufre au sucre
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Gofre
7.50
Gaufre — Chocolate, Nutella o nata montada
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratospesado 28
Helados y Sorbetes
Café ou Chocolat Liégeois
14.00
Helado de café o chocolate, nata montada
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Coupe Melba
14.00
Vainilla, fruta de temporada, nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Banana Split
14.00
Helado de vainilla, chocolate y fresa, salsa de chocolate, plátano
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 32
Coupe Parisienne
13.00
Coupe Parisienne — 3 parfums au choix — 3 sabores a elegir: helados o sorbetes
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Vegetariano
Formule du Tertre 36€
36.00
Entrantes: Terrina, tostada de aguacate, sopa de cebolla; Platos: Bœuf Bourguignon, patatas
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Menú infantil
Menú Infantil 10€
10.00
Menu Enfant 10€ — Pizza, pollo crujiente o hamburguesa + patatas, puré, pasta o ratatouille + helado + refresco
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
52veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir una hamburguesa vegetariana o una ensalada con queso de cabra caliente. Hay varias tablas de quesos y postres como la mousse au chocolat. El menú tiene muchas carnes como el bœuf bourguignon.
17 platos vegetarianos y 2 veganos de 69
73dia
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Clásicos franceses con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. La mayoría de las carnes y pescados se sirven con patatas fritas.
24 aptos para diabéticos · 69 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Place du Tertre 4, 75018 Paris
- Horario
- lun07:00–02:00mar07:00–02:00mié07:00–02:00jue07:00–02:00vie07:00–02:00sáb07:00–02:00dom07:00–02:00
- Contacto
- +33146067173
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cadet-de-gascogne.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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