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La Buca - Paris, 16 Bd Gouvion-Saint-Cyr

Boulevard Gouvion Saint Cyr 16, 75017 Paris

horario aún desconocido

Italian€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

A N T I P A S T I
TARTARE
16.00
Tartar del día cortado a cuchillo, tomates cherry y ralladura de limón
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PARMIGIANAvegetarian
12.00
Berenjena, scamorza, pesto de albahaca casero, salsa de tomate casera y parmesano
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CARCIOFINIvegetarian
10.00
Alcachofas en tempura marinadas al limón, salsa de tomate y menta fresca
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATAvegetarian
15.00
Buñuelo de burrata de Puglia, coulis de tomate templado, fondue de parmesano y pesto de albahaca casero
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
BUFALAvegetarian
13.00
Mozzarella di bufala al forno, coulis de tomate templado, fondue de parmesano y pesto de albahaca casero
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PANZEROTTINIvegetarian
10.00
Pequeñas calzones rellenas de tomate y mozzarella, parmesano y pesto de albahaca casero
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
POLPETTINE
11.00
Albóndigas de ternera aromatizadas con su salsa del día
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
FARANDOLA
30.00
Una selección de antipasti para degustar Italia
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
LATTICINIvegetarian
19.00
Surtido de mozzarellas frescas, rúcula, lascas de parmesano y tomates cherry
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
AFFETATI
19.00
Surtido de embutidos italianos acompañados de focaccia al forno
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
P R I M I P I A T T I
RAVIOLI
18.00
Ravioli del momento, fatti in casa por el chef
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
PORCINOvegetarian
19.00
Tagliatelle, salsa cremosa de trufa, parmesano, setas y albahaca fresca
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
BASILICO
17.00
Linguine, pesto de albahaca fresca, tomates cherry, rúcula fresca, fina loncha de bresaola y parmesano
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
NORCIA
19.00
Orecchiette, carne de ternera, hinojo, stracciatella, tomates cherry, setas frescas y parmesano
estimación≈ 710 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
NORMISSIMAvegetarian
16.00
Rigatoni, salsa de tomate casera, ajo, berenjena, mozzarella ahumada, parmesano y albahaca fresca
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
STRACCIATELLAvegetarian
15.00
Orecchiette, salsa de tomate casera, albahaca fresca, tomates cherry y stracciatella
estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratos
PARMINO
19.00
Tagliatelle, salsa de tomate casera, burrata, tomates cherry y jamón de Parma
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
LASAGNA
18.00
Lasagna casera, salsa de tomate, carne de ternera, mozzarella, parmesano y albahaca fresca
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
S E C O N D I P I A T T I
SCALOPPINA
25.00
Escalope de ternera empanado clásico y generoso
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BRANZINOpescatarian
23.00
Filete de lubina, verduras crujientes de temporada y su crema
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
RULLONE
22.00
Rollo de ternera relleno de mozzarella ahumada, champiñones frescos y puré de temporada
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
P I Z Z E
PROFUMATAvegetarian
18.00
Salsa cremosa de trufa, mozzarella fior di latte, champiñones frescos, rúcula, albahaca y parmesano
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
TONNARELLOpescatarian
17.00
Salsa de tomate, atún en aceite de oliva, mozzarella, alcaparras, anchoas y tomates cherry
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratos
REGINELLA
17.00
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido, pesto de albahaca, champiñones frescos y parmesano
estimación≈ 920 kcal82 g de carbohidratos
CRUDO
17.00
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, jamón de Parma, pachino, rúcula fresca y parmesano
estimación≈ 890 kcal80 g de carbohidratos
PANZEROTTO
17.00
Calzone típico de Apulia, salsa de tomate, mozzarella fior di latte, parmesano, rúcula fresca y bresaola
estimación≈ 980 kcal88 g de carbohidratos
VERDURINAvegetarian
16.00
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, berenjenas, calabacines, pimientos, champiñones, alcachofas y tomates secos
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
GIULIA
16.00
Salsa de tomate, pesto de albahaca fresca, mozzarella fior di latte, mortadela y stracciatella
estimación≈ 960 kcal82 g de carbohidratos
INDIAVOLATA
15.00
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, parmesano, salami piccante y gorgonzola
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
STELLINAvegetarian
15.00
Crema de ricotta fresca, mozzarella fior di latte, gorgonzola, caciocavallo y tomates cherry
estimación≈ 940 kcal80 g de carbohidratos
MARGHERITAvegetarian
13.00
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 66
D O L C I
FORMAGGIvegetarian
11.00
Selección de quesos italianos y su mermelada
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratos
CAFFÉ GOLOSO
11.00
Café italiano y surtido de postres caseros
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
TIRAMISÙvegetarian
8.00
Famoso tiramisú casero con crema de mascarpone y bizcochos al café
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
PANNACOTTAvegetarian
7.00
Flan de limón y puré de frutas de temporada al estilo La Buca
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
SORRENTOvegetarian
7.00
Crema de limón y galletas empapadas en limoncello de Sorrento
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 34
FRUTTAvegan, vegetarian
7.00
Ensalada de frutas frescas de temporada
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
ROCHERvegetarian
9.00
Esfera de chocolate, avellanas tostadas frescas y su crema de avellana
estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratospesado 37
FARANDOLA GOLOSA
Surtido de postres y su limoncello, para compartir (2, 4 o más personas)
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

85veggie
scoreestimación

Comida italiana con mucho queso

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú incluye platos como la Parmigiana, los Rigatoni Normissima y la pizza Verdurina. Hay muchas opciones vegetarianas, pero los veganos solo pueden comer la ensalada de frutas.

19 platos vegetarianos y 1 veganos de 39

58dia
scoreestimación

Antipasti y platos italianos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú tiene mucha pasta y pizza. Hay buenas opciones de proteínas como el Branzino y el Rullone.

10 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Boulevard Gouvion Saint Cyr 16, 75017 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+33951590713
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labucafr.wordpress.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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