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La Petite Périgourdine

Rue des Ecoles 39, 75005 Paris

Cerrado ahora · abre 08:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Gratinée à l'oignon
9.00
Gratinée à léoignon — Sopa de cebolla gratinada
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Terrina de campo
11.00
Terrine de campagne recette maison — Receta casera
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tatin de tomates cherryvegetarian
12.00
Tatin de tomates cerises, stracciatella — Con stracciatella
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de caballa
13.00
Rillettes de maquereaux sur toast, pickle de fenouil — Sobre tostada con encurtido de hinojo
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Carpaccio de haddockpescatarian
14.00
Carpaccio de haddock, concassé de tomates à l’huile fumée, pignon de pin et basilic frit — Concassé de tomates con aceite ahumado, piñones y albahaca frita
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras casero
18.00
Foie gras maison
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots du Poitou
18.00
Palette de douze escargots du Poitou au beurre persillé — Doce caracoles con mantequilla de perejil
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos del Cantal
11.00
Planche de charcuteries du Cantal
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS
Ensalada Vietnamita
24.00
Salade Vietnamienne — Pollo frito marinado, vermicelli de arroz, pepino, tomates, cacahuetes, menta, cilantro, cebolla frita
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Ensalada de verano
24.00
Salade estivale — Melón, sandía, aguacate, jamón Serrano, bolitas de mozzarella, tomates, mesclun
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Plato Vegetariano
Végé gourmandvegan, vegetarian
21.00
Lentejas rojas, calabacín, zanahoria, hinojo, tofu ahumado, trío de quinoa, tomates confitados, rúcula
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 89
Pescados
Lubina asada a la lavandapescatarian
24.00
Bar rôti à la lavande, courgettes rondes et beurre blanc — Con calabacines redondos y mantequilla blanca
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carnes
Tartar de buey
18.00
Tartare de bëëf (Origine France) préparé « haché à la minute », frites maison mesclun — Picado al momento (Origen Francia), patatas fritas caseras, mesclun
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pollo de la granja del Luteau
19.00
Poulet de la ferme du Luteau rôti à la broche, grenailles rôties — Asado al espeto, patatas baby asadas
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Saucisse du buron
21.00
Saucisse "du buron", Aligot — Con Aligot
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Pluma de cerdo
24.00
Pluma de porc sauce barbecue, coleslaw aux amandes — Salsa barbacoa, coleslaw con almendras
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Confit de pato
21.00
Confit de canard, pommes de terre sarladaises — Patatas sarladaises
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Riñones de ternera
23.00
Rognon de veau flambé au cognac, pommes de terre grenailles — Flambeados al cognac, patatas baby
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Andouillette artesanal
26.00
Andouillette artisanale, frites maison — Patatas fritas caseras
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Côte de bœuf (1 kg)
88.00
Côte de bëëf 1 kg, frites maison, mesclun — Patatas fritas caseras, mesclun - Origen Francia, para 2 personas
estimación≈ 2400 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Cambio de guarnición para el Aligot
5.50
Changement de garniture pour l'Aligot
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Plato de Aligotvegetarian
9.50
Assiette d'Aligot
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Race Normande: Côte de boeuf y faux filet
95.00
Race Normande : Côte de boeuf et faux filet — Carnes maduradas mínimo 35 días
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Crème brûlée de vainilla
9.00
Crème brulée à la vanille
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Tatin de albaricoquevegetarian
11.00
Tatin d'abricot
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Ciruelas crujientes con caramelo cremosovegetarian
11.00
Prunes crousties au caramel crémé, glace vanille Berthillon — con helado de vainilla Berthillon
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 36
Soufflé de Grand Marniervegetarian
11.00
Soufflé au Grand Marnier
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Millefeuille de frutos rojosvegetarian
11.00
Millefeuille de fruits rouges à la crème mascarpone pistaché — con crema de mascarpone y pistacho
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Melocotón pochado con verbena y vainillavegetarian
11.00
Pêche poché à la verveine et vanille, glace pêche de vigne Berthillon, sablé — con helado de melocotón de viña Berthillon, sablé
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Café gourmand
11.00
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Thé gourmand
11.00
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Plato de 4 quesosvegetarian
12.00
Assiette de 4 fromages — Selección de Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de France
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Helados Berthillon
La boule Berthillonvegetarian
4.50
Sabores: vainilla, chocolate, grosella, melocotón de viña, moka, lima, fresa, frambuesa, ron con pasas, pistacho
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Dame blanchevegetarian
12.00
La dame blanche — Tuile, vainilla Berthillon, salsa de chocolate, nata montada, almendras laminadas
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratospesado 24
Chocolate liégeoisvegetarian
12.00
Le chocolat liégeois — Tuile, chocolate Berthillon, salsa de chocolate, nata montada, almendras laminadas
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Café liégeoisvegetarian
12.00
Le café liégeois — Tuile, moka Berthillon, salsa de caramelo, nata montada, almendras laminadas
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratospesado 23
Coupe Colonelvegetarian
12.00
2 bolas de lima, Vodka
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Menú del Chef
Entrante + Plato del día
19.50
Entrée du jour + Plat du jour — Entrante único y plato único, sin bebida
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Plato + Postre del día
19.50
Plat du jour + Dessert du jour — Plato único y postre único, sin bebida
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Entrante del día
6.00
Entrée du jour
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato del día
16.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre del día
6.00
Dessert du jour
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la tatin de tomates cherry con stracciatella o el plato vegetariano de lentejas, tofu y quinoa. También hay un plato de aligot y varios helados Berthillon. La carta tiene muchas carnes como el confit de pato.

14 platos vegetarianos y 1 veganos de 42

74dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales y entrantes ricos en proteínas. Hay una amplia selección de carnes y pescados.

15 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue des Ecoles 39, 75005 Paris
Horario
lun08:00–00:00
mar08:00–00:00
mié08:00–00:00
jue08:00–00:00
vie08:00–00:00
sáb08:00–00:00
dom09:00–00:00
Ouvert tout l'été
Contacto
+33172685032
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapetiteperigourdine.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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