La Petite Périgourdine
Rue des Ecoles 39, 75005 Paris
Abierto ahora · hasta 00:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrées
Gratinée à léoignon
9.00
French onion soup
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Terrine de campagne recette maison
11.00
Country terrine
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tatin de tomates cerises, stracciatellavegetarian
12.00
Cherry tomato tatin with stracciatella
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de maquereaux sur toast, pickle de fenouil
13.00
Mackerel rillettes on toast
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Carpaccio de haddock, concassé de tomates à l’huile fumée, pignon de pin et basilic fritpescatarian
14.00
Haddock carpaccio
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras maison
18.00
Foie gras
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Palette de douze escargots du Poitou au beurre persillé
18.00
Escargots with garlic butter
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche de charcuteries du Cantal
11.00
Cantal charcuterie board
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALADES
Salade Vietnamienne
24.00
Vietnamese salad with fried chicken — poulet frit mariné, vermicelles de riz, concombre, tomates, cacahuête s, menthe, coriandre, oignons frits
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Salade estivale
24.00
Summer salad with Serrano ham — Melon, pastèque, avocat, jambon Serrano, billes de mozzarella, tomates, mesclun
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Plat Végétarien
Végé gourmandvegan, vegetarian
21.00
Gourmet veggie bowl — Lentilles coraille, courgette, carotte, fenouil, tofu fumé, trio de quinoas, tomates confites, roquette
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 89
Poissons
Bar rôti à la lavande, courgettes rondes et beurre blancpescatarian
24.00
Roasted sea bass with lavender
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Viandes
Tartare de bëëf (Origine France) préparé « haché à la minute », frites maison mesclun
18.00
Beef tartare with fries
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Poulet de la ferme du Luteau rôti à la broche, grenailles rôties
19.00
Rotisserie chicken
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Saucisse "du buron", Aligot
21.00
Buron sausage with Aligot
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Pluma de porc sauce barbecue, coleslaw aux amandes
24.00
Pork pluma with BBQ sauce
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Confit de canard, pommes de terre sarladaises
21.00
Duck confit with Sarladaise potatoes
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rognon de veau flambé au cognac, pommes de terre grenailles
23.00
Veal kidneys flambéed with cognac
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Andouillette artisanale, frites maison
26.00
Andouillette with fries
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Côte de bëëf 1 kg, frites maison, mesclun
88.00
Ribeye steak for two — Origine France, pour 2 personnes
estimación≈ 2400 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Changement de garniture pour l'Aligot
5.50
Side dish change for Aligot
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Assiette d'Aligotvegetarian
9.50
Aligot plate
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Race Normande : Côte de boeuf et faux filet
95.00
Aged beef ribeye and sirloin — Viandes maturées minimum 35 jours
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Desserts
Crème brulée à la vanille
9.00
Vanilla crème brûlée
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Tatin d'abricotvegetarian
11.00
Apricot tatin
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Prunes crousties au caramel crémé, glace vanille Berthillonvegetarian
11.00
Plum crumble with vanilla ice cream
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 36
Soufflé au Grand Marniervegetarian
11.00
Grand Marnier soufflé
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Millefeuille de fruits rouges à la crème mascarpone pistachévegetarian
11.00
Red fruit millefeuille with pistachio mascarpone
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Pêche poché à la verveine et vanille, glace pêche de vigne Berthillon, sablévegetarian
11.00
Poached peach with vanilla ice cream
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Café gourmand
11.00
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Thé gourmand
11.00
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Assiette de 4 fromagesvegetarian
12.00
Cheese platter — Sélection Laurent Dubois meilleur Ouvrier de France
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Glaces Berthillon
La boule Berthillonvegetarian
4.50
Berthillon ice cream scoop — Parfums : vanille, chocolat, cassis, pêche de vigne, moka, citron vert, fraise, framboise, rhum raisin, pistache
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
La dame blanchevegetarian
12.00
Dame blanche — Tuile, vanille Berthillon, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratospesado 24
Le chocolat liégeoisvegetarian
12.00
Chocolate liégeois — Tuile, chocolat Berthillon, sauce chocolat, chantilly, amandes effilées
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Le café liégeoisvegetarian
12.00
Coffee liégeois — Tuile, moka Berthillon, sauce caramel, chantilly, amandes effilées
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratospesado 23
Coupe Colonelvegetarian
12.00
2 boules de citron vert, Vodka
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Formule du chef
Entrée du jour + Plat du jour
19.50
Chef's formula: Starter and Main — Entrée unique et Plat unique, Sans boisson
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Plat du jour + Dessert du jour
19.50
Chef's formula: Main and Dessert — Plat unique et Dessert unique, Sans boisson
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Entrée du jour
6.00
Daily starter
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plat du jour
16.00
Daily main course
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dessert du jour
6.00
Daily dessert
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
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Práctico
- Dirección
- Rue des Ecoles 39, 75005 Paris
- Horario
- lun08:00–00:00mar08:00–00:00mié08:00–00:00jue08:00–00:00vie08:00–00:00sáb08:00–00:00dom09:00–00:00Ouvert tout l'été
- Contacto
- +33172685032
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapetiteperigourdine.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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