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Grande Brasserie - Paris, 6 Rue de la Bastille

rue de la Bastille 6, 75004 Paris

Cerrado ahora · abre 12:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús del mediodía
Entrante Plato o Plato Postre
22.00
Entrée Plat ou Plat Dessert
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Entrante Plato Postre
27.00
Entrée Plat Dessert
estimación≈ 1300 kcal80 g de carbohidratospesado 35
Entrantes
Terrina casera de hígado, manzana y calvados
13.00
Terrine ménagère au foie, pomme et calvados
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pâté en croûte de capón, champiñones y pistachos
19.00
Pâté en croûte, poularde, champignons, pistaches
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón escocés ahumado artesanalmente, nata y tostadaspescatarian
17.00
Saumon d'Ecosse fumé par nos soins, crème crue et toasts
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Espárragos blancos de las Landas, salsa de nata y estragónvegetarian
18.00
Asperges blanches des Landes, sauce crème et estragon
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras de pato del Suroeste au torchon
28.00
Foie gras de canard du Sud-Ouest au torchon
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Remoulade de apio y huevo mayonesa "Campeón del mundo 2023"vegetarian
12.00
Rémoulade de céleri et öuf mayonnaise "Champion du monde 2023"
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caracoles de Borgoña, mantequilla, ajo y perejil
12.00
Escargots de Bourgogne préparés par nos soins, beurre, ail et persil
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mariscos
Ostras naturales "Spéciales Utah Beach" °3pescatarian
23.00
Huîtra naturelles "Spéciales Utah Beach" °3
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ostras naturalespescatarian
18.00
Huitres naturelles
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Búleos, mayonesapescatarian
12.00
Bulots, mayonnaise
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas rosaspescatarian
15.00
Crevettes roses
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos principales
Tartar de ternera cortado a cuchillo, patatas fritas, ensalada
24.00
Tartare de bæuf au couteau, frites, salade
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Bacalao de línea Aïoli, salteado de verduras de temporadapescatarian
28.00
Cabillaud de ligne en Aïoli, poîlée de légumes de saison
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Manitas de cerdo deshuesadas en cañuela, salsa vigneronne, patatas fritas
25.00
Pied de cochon désossé en crépine, sauce vigneronne, frites
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Atún rojo a la plancha, garbanzos con chorizo y salsa vierge
30.00
Thon rouge grillé, pois chiches au chorizo et sauce vierge
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Mollejas de ternera salteadas, espárragos verdes, puré de patatas y jugo
45.00
Ris de veau poîlé, asperges vertes, purée de pommes de terre et jus
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Panceta de cerdo fermier asada, champiñones, puré y jugo
26.00
Poitrine de cochon fermier rôtie, champignons et purée et jus
estimación≈ 820 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrecot de ternera Angus salsa de pimienta, patatas fritas
29.00
Onglet de bæuf Angus sauce aux poivres, frites
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Para compartir 2/3 personas
Paleta de cordero de Lozère (7h)
95.00
Épaule d’agneau de Lozère de 7h, gratin dauphinois, jus — con gratin dauphinois y jus
estimación≈ 1100 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Costillar de buey Aberdeen madurado 70 días
100.00
Côte de bæuf maturée 70 jours, race Aberdeen, frites, salade et sauce béarnaise — con patatas fritas, ensalada y salsa bearnesa
estimación≈ 1300 kcal60 g de carbohidratospesado 37
Quesos
Comté artesano 18 mesesvegetarian
13.00
Comté fermier 18 mois
estimación≈ 380 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Saint-Marcellin artesano (Mère Richard)vegetarian
12.00
Saint-Marcellin fermier de la Mère Richard
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Baba de kouglof
13.00
Baba en kouglof, rhum brun de Barbade — con ron marrón de Barbados
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 39
Profiteroles de vainilla
15.00
Profiteroles glacées à la vanille, sauce chocolat — con salsa de chocolate
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Parfait helado de licor Mandarine Napoléon
13.00
Parfait glacé à la liqueur Mandarine Napoléon
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Crème brûlée de vainilla bourbon
12.00
Crème brulée à la vanille bourbon
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Isla flotante de vainilla Bourbon
12.00
Ile Flottante à la vanille Bourbon, caramel et amandes — con caramelo y almendras
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos
Pavlovavegetarian
14.00
Pavlova, meringue et fruits rouges — merengue y frutos rojos
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41

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40veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir espárragos blancos o rémoulade de apio como entrante. No hay plato principal vegetariano. Puedes terminar con Comté, Saint-Marcellin o una pavlova.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 30

71dia
scoreestimación

Opciones de brasserie francesa clásica

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos proteicos con verduras. Muchos platos principales incluyen patatas fritas o puré.

17 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
rue de la Bastille 6, 75004 Paris
Horario
lun12:30–14:30, 19:00–23:00
mar12:30–14:30, 19:00–23:00
mié12:30–14:30, 19:00–23:00
jue12:30–14:30, 19:00–23:00
vie12:30–14:30, 19:00–23:00
sáb12:30–14:30, 19:00–23:00
dom12:30–14:30, 19:00–23:00
Contacto
+330975809972 contact@grandebrasserie.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grandebrasserie.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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