La Karambole

10 Rue Hégésippe Moreau, 75018 Paris

horario aún desconocido

caféFrench€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES

Pulled Pork Confit

8.00

EFFILOCHÉ DE PORC CONFIT, PURÉE DE PANAIS, MOUTARDE AU MIEL — con puré de chirivía y mostaza con miel

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Huevo mollet

7.00

OEUF MOLLET, POITRINE FUMÉE, TOMBÉE EPINARD, COPEAUX DE CHOU ROMANESCO, CÂPRES FRITS, POUSSE DE SALADE — con panceta ahumada, espinacas, romanesco, alcaparras fritas y brotes de ensalada

estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Velouté de calabaza

7.00

VELOUTÉ DE POTIRON, AMANDES TORRÉFIÉES ET FAISSELLE, HUILE DE PIMENT DOUX — con almendras tostadas, faisselle y aceite de pimentón dulce

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

PLATOS PRINCIPALES

Pavé de ternera

23.00

PAVÉ DE BOEUF (COOPERATIVE D'AXURIA), CROUSTILLANT DE GRATIN DAUPHINOIS, SAUCE AUX POIVRES — con gratin dauphinois crujiente y salsa de pimienta

estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos

Ravioli de apio y tupinamburvegetarian

16.00

RAVIÓLI DE CELERI ET TOINAMBOURG, CRÈME DE PARMESAN CITRONNÉE, CHOU DE BRUXELLES RÔTIS — con crema de parmesano al limón y coles de Bruselas asadas

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Suprema de ave campera

22.00

SUPRÊME DE VOLAILLE FERMIÈRE AU BEURRE DESCARGOT, CHAMPIGNONS ET NOIX CONCASSÉES, PURÉE DE POMME DE TERRE, JUS AU THYM — con mantequilla de caracoles, champiñones, nueces, puré de patata y jugo de tomillo

estimación≈ 780 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Solomillo

22.00

FILET MIGNON, MOUSSELINE DE CAROTTE, CHOU FLEUR ET CHÂTAIGNE, SAUCE POIVRE VINAIGRÉE — con mousseline de zanahoria, coliflor, castaña y salsa de pimienta avinagrada

estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Merluzapescatarian

19.00

LIEU NOIR, POIREAUX FONDANTS, BEURRE BLANC AU CIDRE DOUX ET CIBOULETTE — con puerros fundentes, beurre blanc de sidra dulce y cebollino

estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

POSTRES

Tostada francesa de chocolate

7.00

PAIN PERDU AU CHOCOLAT ET CRÈME CAFÉ-CARDAMOMONE — con crema de café y cardamomo

estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26

Tarte Tatin

7.00

TARTE TATIN CRÈME CRUE — con nata fresca

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31

Crema de chocolate negro

7.00

CRÈME AU CHOCOLAT NOIR, FLEUR DE SEL & CRUMBLE CACAO — con flor de sal y crumble de cacao

estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 40

MENÚ DEL MEDIODÍA

Col lombarda braseadavegetarian

TRANCHE DE CHOU ROUGE BRAISÉ, RISOTTO VERT, GREMOLATA NOISETTE ORANGE — con risotto verde y gremolata de avellana y naranja

estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80

Hígado de ternera al Marsala

FOIE DE VEAU POELÉ AU MARSALA, URÉE DE OMME DE TERRE, FRITURE DE PATATE DOUCE — con puré de patata y fritura de batata

estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73

Sugerencia

15.00

SUGGESTION

estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Sugerencia + Entrante o Postre

17.50

SUGGESTION + ENTRÉE OU DESSERT

estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos

Entrante + Sugerencia + Postre

20.00

ENTRÉE + SUGGESTION + DESSERT

estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos

TAPAS

Bocaditos de lentejasvegan

BOUCHÉES DE LENTILLES, HARICOTS ROUGE, POIS CHICHES ET MAIS, SAUCE MIEL - MOUTARDE — con alubias rojas, garbanzos, maíz y salsa de miel y mostaza

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Feta batidavegetarian

FETA FOUETTÉE, LEGUMES CONFITS — con verduras confitadas

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Bolitas de Pulled Pork

BOULETTES D'EFFILOCHÉ DE COCHON «PULLED PORK», SAUCE BBQ — con salsa BBQ

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rösti de verdurasvegetarian

RÓSTIS DE LÉGUMES, CONFIT D'ÉCHALOTES, FROMAGE FRAIS — con confit de chalotas y queso fresco

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Chicken Tenders

CHICKEN TENDERS, SAUCE SWEET SRIRACHA — con salsa sriracha dulce

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Rollitos de calabacínvegetarian

ROULÉS DE COURGETTE, FROMAGE FRAIS, MIEL AU THYM, SABLÉ — con queso fresco, miel de tomillo y sablé

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de quesovegetarian

CROMESQUIE DE FROMAGE, MOUSE DE RAIFORT, COLESLAW — con mousse de rábano picante y coleslaw

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Plato individual

8.00

L'ASSIETTE À L'UNITÉE

estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

3 platos a elegir

22.00

3 ASSIETTES AU CHOIX

estimación≈ 900 kcal45 g de carbohidratos

5 platos a elegir

34.00

5 ASSIETTES AU CHOIX

estimación≈ 1500 kcal75 g de carbohidratospesado 36

7 platos a elegir

45.00

7 ASSIETTES AU CHOIX

estimación≈ 2100 kcal105 g de carbohidratospesado 29

Plato de patatas fritasvegan

8.00

ASSIETTE DE FRITE

estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratos

Paté de castañas

9.00

PÂTÉ AUX CHÂTAIGNES, CHARCUTERIE DU PERCHE, COCHON ÉLEVÉ SUR PAILLE — con embutidos de Perche y cerdo criado en paja

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Salchichón seco

7.50

SAUCISSE SÈCHE, DU PAYS BASQUES, MAISON MONTAUZER — del País Vasco, Maison Montauzer

estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

BRUNCH

Brunch

25.00

4 platos a elegir

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos

Batata asadavegetarian

PATATE DOUCE RÔTIE, POIS CHICHES, FETA, SAUCE À L'ESTRAGON — con garbanzos, feta y salsa de estragón

estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Rollitos de calabacínvegetarian

ROULEAUX DE COURGETTES AU CHÈVRE FRAIS, CRUMBLE ET MIEL AU THYM — con queso de cabra fresco, crumble y miel de tomillo

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Velouté de chirivíavegetarian

VÉLOUTÉ DE PANAIS, EMULSION DE NOISETTES, CHIP'S DE SARRASIN — con emulsión de avellanas y chips de trigo sarraceno

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos

Huevo crujientepescatarian

CŒUF CROUSTILLANT, MAYONNAISE À L' ANCHOIS, OIGNONS CONFITS — con mayonesa de anchoas y cebollas confitadas

estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Galette de judías rojasvegan

GALETTE D'HARICOTS ROUGES, LENTILLES ET POIS CHICHES LENTILLES, SAUCE MOUTARDE - MIEL — con lentejas, garbanzos y salsa de mostaza y miel

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

Buns de Pulled Pork

BUN'S EFFILOCHÉ DE COCHON, SAUCE BBQ — con salsa BBQ

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

Rösti de verdurasvegetarian

RÖSTI DE LÉGUMES, CONFIT D'ÉCHALOTES, RICOTTA — con confit de chalotas y ricotta

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pollo frito

POULET FRIT, SAUCE SWEET SRIRACHA — con salsa sriracha dulce

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Pain Perdu con peras caramelizadas y castañas

PAIN PERDU AUX POIRES CARAMÉLISÉES ET CHÂTAIGNES

estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratos

Pancakes con plátanos caramelizados y frutos rojos

PANCAKES AUX BANANES CARAMÉLISÉES, ET FRUITS ROUGES

estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratos

Crème Prise de avellana con coulis de peravegetarian

CRÈME PRISE AUX NOISETTE, COULIS DE POIRE

estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 44

Clafoutis de membrillo

CLAFOUTIS AUX COINGS

estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

77veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Se pueden pedir raviolis de apio y tupinaca. La carta de tapas incluye rollitos de calabacín con miel y croquetas de queso. También hay platos de carne como el pulled pork.

15 platos vegetarianos y 3 veganos de 44

74dia
scoreestimación

Platos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este café ofrece varios platos principales ricos en proteínas y tapas con índices glucémicos bajos. Hay muchas opciones saladas.

26 aptos para diabéticos · 44 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: 10 Rue Hégésippe Moreau, 75018 Paris
Horario: aún desconocido
Contacto: +33142933068
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lakarambole.fr/
Ficha: completitud 67 %, confianza 80 %

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