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Amaluna - Bar Festif De Nuit, Restaurant Paris 18

Esplanade Nathalie Sarraute 12, 75018 Paris

Cerrado ahora · abre 18:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

JARDIN DES HESPÉRIDES
Cremoso del momento
9.00
Crémeux du moment — Emulsión caliente de maíz con pimentón ahumado, huevo perfecto, (opción dados de chorizo) limón confitado
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trío de arancinis
9.00
Trio d’arancinis
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Tarta otoñalvegetarian
13.00
Tartelette automnale — Calabaza potimarron, bleu d’Auvergne, romero, crema de rúcula
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de patatavegetarian
12.00
Croustillant de pomme de terre — Mayonesa de albahaca
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Cabécou asado con mielvegetarian
9.00
Cabécou rôti au miel
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Puerro fondantvegetarian
11.00
Poireau fondant — Crema de cilantro, virgen de kiwi
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Topinambures asadosvegetarian
10.00
Topinambours rôti — Salsa de café, setas pleurotus fritas
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
LE MOULIN DE CÉRÈS
Pita Smash Kebab
16.50
Cebollas rojas, salsa de yogur, carne picada casera
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Queso fresco con hierbasvegetarian
Fromage frais aux herbes — Cebolla rellena de queso fresco, champiñones a la persillade
estimación≈ 290 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
BRASIER DE VULCAIN
Brochetas del momento 150g
15.00
Brochettes du moment 150g — Pollo, virgen de aceituna verde
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Panceta de cerdo fondant 180g
15.00
Poitrine de porc fondante 180g — Jugo de carne al tomillo
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cuadril de ternera rosa
19.00
Quasi de veau servi rose — Mousseline de zanahorias al comino, coulis de berros, chalotas braseadas, jugo concentrado
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carne del momento
35.00
La pièce de viande du moment
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SALAISONS CHOISIES
Surtido de embutidos mediterráneos
13.50
Assortiment de charcuteries méditerranéennes — Morcilla de Bellota, Coppa 120g
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quesos del momentovegetarian
13.50
Fromages du moment — Avellanas tostadas, chutney y rúcula 105g
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Combinación de embutidos
25.00
Les deux Salaisons ensemble — 240g
estimación≈ 720 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
MARÉE PHÉNICIENNE
Pescado del momentopescatarian
Pêche du moment
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vieiras salteadaspescatarian
9.00
Saint-Jacques snackées — Mousseline de calabaza, crema de coco, citronela, cilantro y gajos de cítricos
estimación≈ 260 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gravelax de truchapescatarian
14.00
Gravelax de truite — Chantilly de lima, arroz negro inflado, granny smith, estragón
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brochetas de gambaspescatarian
14.00
Brochettes de gambas — Bisque, patatas paja
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
DESSERTS
Entremet de chocolate
8.00
Entremet chocolat — Base de speculoos, chantilly tostado, nougatine
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Peras pochadas en vino calientevegetarian
8.00
Poires pochées au vin chaud — Reducción de vino caliente, trozos de speculoos, chantilly de salvia
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
ENTRANTE / PLATO / POSTRE
ENTRANTE / PLATO PRINCIPAL / POSTRE
30.00
ENTRÉE / PLAT / DESSERT — Cada fórmula incluye una bebida fría y una caliente a elegir
estimación≈ 1800 kcal180 g de carbohidratospesado 31
ENTRANTE / PLATO o PLATO / POSTRE
ENTRANTE / PLATO PRINCIPAL o PLATO PRINCIPAL / POSTRE
25.00
ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT — Cada fórmula incluye una bebida fría y una caliente a elegir
estimación≈ 1300 kcal120 g de carbohidratospesado 39
ENTRANTES
Hummus del momentovegan
Houmous du moment — Garbanzos, remolacha, limón confitado con hierbas, avellanas tostadas
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cabécou asado con miel de tonkavegetarian
Cabécou rôti au miel tonka
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartelette de otoño
Tartelette d’automne — Champiñones con perejil, compota de chalotas, yema de huevo orgánica
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS
Pastilla de patatavegetarian
Pastilla de pomme de terre — Coulis de espinacas, tabulé
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Pita de ternera
Pita de boeuf — Cebollas rojas, col lombarda, tiras de zanahoria, salsa verde
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Oeufs Bénédicte
Pan muffin, huevos orgánicos perfectos, holandesa de mantequilla avellana (con o sin jamón)
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratos
Tataki de ternera
Tataki de veau — Enrollado en comino, gribiche de algas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POSTRES
Brioche perduevegetarian
Chantilly de tonka, caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratospesado 22
Pera pochadavegan
Poire pochée — Sirope de café, coulis de pera
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

81veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la pastilla de patata y los topinambures asados. Hay entrantes vegetarianos como la tartaleta de otoño con calabaza potimarron. Los veganos pueden comer hummus y pera pochada.

13 platos vegetarianos y 2 veganos de 33

75dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos entrantes y platos principales ricos en proteínas. La selección de carnes y pescados es amplia.

21 aptos para diabéticos · 33 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Esplanade Nathalie Sarraute 12, 75018 Paris
Horario
lun18:00–23:00
mar18:00–23:00
mié18:00–23:00
jue18:00–23:00
vie18:00–01:30
sáb12:00–01:30
dom13:00–22:30
Du lundi au vendredi, de 8h à 17h, Amaluna ouvre ses portes à vos projets (tournage vidéo, shooting photo, captation sonore)
Contacto
+32751350018 amalunarestaurant@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amalunarestaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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