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Aux Des Cales

rue Hégésippe Moreau 11, 75018 Paris

Cerrado ahora · abre jue 11:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Calabacín parmesano y piñonesvegetarian
8.00
Courgettes parmesan & pignon de pin
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevo con mayonesavegetarian
8.00
Oeuf mayonnaise
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo ecológico en cocottevegetarian
9.00
Œuf bio en cocotte du moment — Vegetariano
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeuf en meurette
9.00
Oeuf bio en meurette — Huevo ecológico, salsa de vino tinto, panceta, croutons
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burratina de leche de vacavegetarian
10.00
Burratina au lait de vache
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arenques marinados y patatas al vaporpescatarian
10.00
Harengs marinés & pommes de terre vapeur
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos principales
Ravioles du Dauphinévegetarian
17.00
Label rouge - vegetariano. Salsa poulette (fondo de ave y nata) o salsa gorgonzola (vegetariano)
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Ensalada Griegavegetarian
17.00
Salade Grecque — Feta AOP, tomates, pepinos, alcaparras, aceitunas Kalamata, cebollas rojas
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Plato grande de Buratina Serrano y crudités
18.00
Grande assiette Buratina Serrano & crudités — Crudités según la temporada
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Caesar
18.00
Salade Caesar — Pollo Label rouge, lechuga romana, tomates, parmesano, croutons y salsa Caesar. Versión vege disponible
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada vegetariana des DésCalésvegan, vegetarian
17.00
Salade végétarienne des DésCalés — Falafels, verduras grilladas, garbanzos, pepinos y salsa blanca
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de ternera cortado a cuchillo
19.00
Tartare de bœuf au couteau — Origen Francia y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Burger Clásica
19.00
Burgers Classique — Cheddar, panceta ahumada a la plancha, lechuga, cebollas rojas, pepinillos
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Burger Auvergnat
19.00
Burgers Auvergnat — Fourme d'Ambert, panceta ahumada a la plancha, lechuga, cebollas rojas, pepinillos
estimación≈ 940 kcal60 g de carbohidratos
Burger Vegetarianavegetarian
19.00
Burgers Végétarien — Hamburguesa Garden Gourmet, lechuga
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Andouillette à la fraise de veau
19.00
Andouillette AAAAA à la fraise de veau — Origen Francia de Bobosse. Con patatas fritas caseras y salsa de vino tinto
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratos
Bavette d'Aloyau 180 g
22.00
Origen Francia. Salsa de vino tinto, pimienta o gorgonzola y patatas salteadas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salchicha 170g
19.00
Saucisse 170gr — Puré de patatas
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filete de dorada a la planchapescatarian
22.00
Filet de daurade à la plancha — Salsa vierge y verduras de temporada asadas a la plancha
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Côte de bœuf
79.00
La côte de bœuf — +/- 1,2kg origen Francia. Salsas de vino tinto, pimienta y gorgonzola. Patatas fritas caseras
estimación≈ 3200 kcal120 g de carbohidratospesado 28
Postres
Helados y sorbetes 2 bolas
8.00
Glaces et sorbets 2 boules — Chocolate, vainilla, limón, fresa, frambuesa, coco, café
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Cheesecakevegetarian
10.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Verrine de tarta de limónvegetarian
9.00
Verrine façon tarte citron
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Tarta de chocolate y habas tonkavegetarian
9.00
Tarte au chocolat & fèves tonka
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Pain perduvegetarian
10.00
Caramelo de mantequilla y nata montada
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Crème brûléevegetarian
9.00
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Coupe Colonel con vodka Zubrowkavegetarian
10.00
Coupe colonel à la vodka Zubrowka
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Café gourmandvegetarian
12.00
Cheesecake, pain perdu, tarta de chocolate y panna cotta
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Tablas
Charcutería
14.00
Charcuterie — Serrano, saucisson, terrina, rillettes, pepinillos y mantequilla
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quesosvegetarian
13.00
Fromages — Comté, pont l'évêque, fourme d'ambert, queso de cabra
estimación≈ 500 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mixte
20.00
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de saucisson
6.00
Planche de saucisson
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

81veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir calabacines con parmesano o una ensalada vegetariana con falafels. Los ravioles du Dauphiné están disponibles con salsa gorgonzola. También hay platos de carne como la bavette d'aloyau.

16 platos vegetarianos y 1 veganos de 32

73dia
scoreestimación

Cocina francesa con buenas opciones

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales a base de proteínas y ensaladas. La selección de entrantes es amplia y baja en carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Hégésippe Moreau 11, 75018 Paris
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue11:00–01:00
vie11:00–02:00
sáb11:00–01:00
dom11:00–00:00
Service continu
Contacto
+32142669543
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxdescales18.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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