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Hugo and Co

rue Monge 48, 75005 Paris

Cerrado ahora · abre lun 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menu HUGO
Entrée + Plat + Dessert
46.00
Hugo Menu (3 courses)
estimación≈ 1850 kcal140 g de carbohidratospesado 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
37.00
Hugo Menu (2 courses)
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 33
Entrées
Tartare de saumon d’Ecosse, avocat & grenades, chips de riz
Salmon Tartare
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Aubergines marinées, bresaola & féta, granola salé
Marinated Eggplant with Bresaola and Feta
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Burratina, framboises & betteraves rouges oignon pickles
Burratina with Raspberries and Beets
estimación≈ 350 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gaspacho de tomates & pastèques, mozzarella & légumes croquants
Tomato and Watermelon Gazpacho
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Plats
Echine de porc, girolles & abricots, verveines & pomme de terre
Pork Collar with Chanterelles
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
« COLD NOODLES », volaille & œuf, sauce cacahuète & sésame
Cold Noodles with Chicken and Egg
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Dorade rôtie, coques & courgettes, salicornes & croûtons
Roasted Sea Bream
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cabillaud, gnocchis frits & tomates confites, sauce choron
Cod with Fried Gnocchi
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Suggestion
Côte de bœuf rôtie 1kg
95.00
Roasted Rib of Beef
estimación≈ 2400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Desserts
Sorbet pastèque & framboises, gelée de coco
Watermelon and Raspberry Sorbet
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Pêches & sorbet melon, lemon curd & verveines
Peaches and Melon Sorbet
estimación≈ 240 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Glace au maïs, pop-corn & caramel beurre salé, yaourt grec
Corn Ice Cream with Popcorn
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37

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Práctico

Dirección
rue Monge 48, 75005 Paris
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mié12:00–14:00, 19:00–22:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sáb—
dom—
Contacto
+32953926277
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tomygousset.com/hugo-and-co/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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