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Wadja

Rue de la Grande Chaumière 10, 75006 Paris

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

CARTA DE VERANO - ENTRANTES
Huevo mollet y caviar de berenjena
10.00
Œuf mollet & caviar d’aubergine — coulis de piquillos, parmesano y albahaca
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de higos y queso de cabra frescovegetarian
14.00
Carpaccio de figues & chèvre frais — miel, tomillo y almendras
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratos
Gambas salteadas
16.00
Gambas poîlées — alubias blancas, consomé de lemongrass, albahaca tailandesa y leche de coco
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARTA DE VERANO - PLATOS
Pulpo a la brasa con tosazupescatarian
32.00
Poulpe grillé au tosazu — puré de batata, hinojo crujiente y wasabi
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Fregola Sarda y calabacines asadosvegetarian
24.00
Fregola Sarda & courgettes rôties — tomates confitados, emulsión de pecorino y piment d'espelette
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80
Magret de pato salteado
30.00
Magret de canard poîlé — zanahorias y ciruelas asadas, espinacas y reducción de ciruela de Souillac
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
CARTA DE VERANO - POSTRES
Vacherin de arándanos
12.00
Vacherin à la myrtille — helado de Chartreuse Verte, compota de arándanos y merengue
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Profiterol
12.00
Profiterole — helado de vainilla tonka y salsa de chocolate
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Higos asadosvegetarian
14.00
Figues rôties — helado de azahar y crumble de pistacho
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 41
SUGERENCIAS - ENTRANTE
Caracoles de Borgoña franceses
9.00
Très gros escargots de bourgogne français — caracoles extra grandes
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sashimi de Haddockpescatarian
9.00
Sashimi de Haddock, mayonnaise, salade de légumes croquants — mayonesa, ensalada de verduras crujientes
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SUGERENCIAS - PLATOS
Dorada real corsapescatarian
28.00
Daurade Royale corse, courgettes poîlées, aubergines grillées et sauce au piquillos — calabacines salteados, berenjenas a la brasa y salsa de piquillos
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tournedos Rossini
48.00
Tournedos Rossini, haricots verts, pommes grenailles et sauce au Porto — judías verdes, patatas baby y salsa de Oporto
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
MENÚ DEL MEDIODÍA
Entrante ~ Plato o Plato ~ Postre
25.00
Entrée ~ Plat ou Plat ~ Dessert
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrante ~ Plato ~ Postre
29.00
Entrée ~ Plat ~ Dessert
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Solo plato principal
19.00
Plat seul
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
Huevo bio con mayonesavegetarian
Oeuf bio Mayonnaise, jeunes pousses et pickles — brotes tiernos y encurtidos
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz salteadovegan, vegetarian
Riz sauté, tofu, chou chinois, courgettes et champignons — tofu, col china, calabacines y setas
estimación≈ 510 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 86
Solomillo de cerdo a la brasa
Araignée de porc grillée, sauce à la moutarde pommes de terre grenailles & salade verte — salsa de mostaza, patatas baby y ensalada verde
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Compota de peras especiadasvegetarian
Compotée de poires aux épices, fromage blanc et sarrasin caramélisé — queso blanco y trigo sarraceno caramelizado
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

70veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el carpaccio de higos con queso de cabra o la Fregola Sarda con calabacín asado. La opción vegana es el arroz salteado con tofu y col china.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 20

74dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con verduras de bajo índice glucémico. El menú contiene múltiples opciones aptas.

9 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de la Grande Chaumière 10, 75006 Paris
Horario
lun—
mar—
mié—
jue—
vie12:00–14:30, 19:00–22:30
sáb—
domcerrado
Contacto
+33146330202
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wadja.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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