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Bistrot Rougemont

10 Rue Rougemont, 75009 Paris

Abierto ahora · hasta 23:00

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Pulpo a baja temperatura
18.00
Poulpe cuisson basse température — garbanzos marinados en aceite de pimentón
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Huevo perfectovegetarian
16.00
Øuf parfait — salsa holandesa, espárragos blancos
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tarta Tatin de puerrosvegetarian
12.00
Tarte tartin aux poireaux — cebollas, Fourme d'Ambert, almendras ahumadas
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Caracoles silvestres de Borgoña "4 años"
14.00
Escargots sauvages de Bourgogne " 4 ans "
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera « Boucherie Lorin »
14.00
Carpaccio de boeuf « boucherie lorin » — madurado 3 semanas, marinado en whisky, aceite de trufa, gouda viejo
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Morrillo de ternera de Perche
26.00
Paleron bëuf du perche — cocción a baja temperatura, puré de ajo casero
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Contramuslo "Boucherie Lorin" 300g estilo tagliata
28.00
Faux-filet "Boucherie Lorin" 300 façon tagliata — chimichurri, gratin dauphinois
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Vegetariana estilo caponata caseravegetarian
19.00
la végétarienne façon caponata maison — huevo perfecto
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Rigatoni con morillasvegetarian
23.00
Rigatoni aux morilles
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratos
Pescado del díapescatarian
Poisson de ligne du moment
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Mousse de chocolate
9.00
Mousse chocolat — estilo liégeois, praliné
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Crème brûlée
9.00
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Sablé bretón casero
8.00
Sablé breton maison — crema de limón, nata montada casera
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 26
Tostada francesa caramelizada
9.00
Pain perdu caramélisé — nata montada
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 24
Frutos rojos de Perchevegetarian
10.00
Fruits rouge du perche — crema doble
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratos
Tabla de quesos artesanalesvegetarian
14.00
Plateau de fromages fermier
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú del día (Solo para el almuerzo)
Entrante + Plato o Plato + Postre
18.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Entrante + Plato + Postre
22.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

76veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como los rigatoni con morillas o una tarta tatin de puerros. También hay postres vegetarianos como frutas rojas con nata doble.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

81dia
scoreestimación

Bistró francés con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos ricos en proteínas. Los entrantes y platos principales contienen relativamente pocos carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
10 Rue Rougemont, 75009 Paris
Horario
lun12:00–14:45, 18:00–23:00
mar12:00–14:45, 18:00–23:00
mié12:00–14:45, 18:00–23:00
jue12:00–14:45, 18:00–23:00
vie12:00–14:45, 18:00–23:00
sáb18:00–23:00
domcerrado
Contacto
+33155320239
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrot-rougemont.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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