Maison Sauvage - Paris, 5 Pl. Victor Hugo
5 Pl. Victor Hugo, 75116 Paris
Abierto ahora · hasta 02:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES O PARA COMPARTIR
Pollo Crispy
18.00
POULET CRISPY, SAUCE AU YAHOURT CITRONNÉ — salsa de yogur y limón
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Plato de 4 Mini Cheeseburgers Signature
20.00
ASSIETTE DE 4 MINI CHEESEBURGERS SIGNATURE
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Burrata 200gvegetarian
20.00
higos, rúcula, zaatar, miel
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratos
Guacamole y Chips de Tortillavegetarian
15.00
GUACAMOLE, CHIPS TORTILLAS — parmesano
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Rigatonivegetarian
19.00
RIGATONI, SAUCE TOMATE À LA VODKA — salsa de tomate al vodka
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Buñuelos de Mozzarellavegetarian
16.00
BEIGNETS DE MOZZARELLA — natural y piment d'espelette, salsa cocktail al cognac
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bocaditos de Croque-Monsieur con Mantequilla
16.00
BOUCHÉES DE CROQUE-MONSIEUR BEURRÉ — con crema de trufa de verano
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratos
Quesadillasvegetarian
15.00
cheddar fundido, queso crema, salsa de aguacate
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Dadinhos de Tapiocavegetarian
16.00
tapioca crujiente y halloumi, salsa agridulce
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tostada de Aguacatevegetarian
15.00
AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADE — feta, granada
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Berenjena Stracciatellavegetarian
18.00
AUBERGINE STRACCIATELLA — tomates, albahaca, cebollino, piment d'espelette
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tostada de Aguacatevegan
14.00
AVOCADO TOAST TOUT SIMPLEMENT — simplemente
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ACOMPAÑAMIENTOS
Coliflor Crispyvegan
15.00
CHOU FLEUR CRISPY, SAUCE SPICY — salsa picante
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Judías Verdesvegan
6.00
HARICOTS VERTS
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Patatas Fritasvegan
5.00
FRITES
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Patatas con Aceite de Trufa de Veranovegetarian
8.00
FRITES À L’HUILE DE TRUFFE D’ÉTÉ, PARMESAN — parmesano
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 44
Patatas Dulces Fritasvegan
7.00
FRITES DE PATATE DOUCE
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Bol de Patatas Fritasvegetarian
14.00
BOL DE FRITES, HUILE DE TRUFFE D'ÉTÉ, PARMESAN — aceite de trufa de verano, parmesano
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 43
Quinoavegan
6.00
aceite de oliva y limón
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bol de Patatas Dulces Fritasvegan
10.00
BOL DE FRITES DE PATATE DOUCE
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratos
MESCLUNvegetarian
4.00
MESCLUN, vinaigrette moutarde miel — vinagreta de mostaza y miel
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
ARROZ THAIvegan
5.00
RIZ THAÏ, lait de coco, gingembre et citronnelle — leche de coco, jengibre y limoncillo
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratos
ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR CON POLLO CRISPY
23.00
SALADE CAESAR AU POULET CRISPY — bacon a la parrilla, encurtidos de col, salsa signature, parmesano, cebolla frita
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
QUINOA BOWLvegetarian
18.00
aguacate, huevo frito orgánico, feta, granada, mesclun
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
SALADE NIÇOISEpescatarian
19.00
judías verdes, patatas baby, olivas, atún, tomates, cebolla roja, huevo orgánico, romana, cebolla confitada, salsa secreta
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
COBB SALAD
24.00
L'ICONIQUE COBB SALAD — pollo, huevo, bacon, tomate, queso bleu d'auvergne, aguacate, cebollino
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ENSALADA DE CHEVRE CRUNCHYvegetarian
18.00
SALADE CROUSTILLANTS DE CHÈVRE — miel, nueces, higos y brotes de espinaca
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratos
CARNÍVOROS
TARTARA DE TERNERA
19.00
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU — salsa de coñac - patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
FISH & CHIPSpescatarian
19.00
pescado frito casero, salsa tártara - patatas fritas
estimación≈ 1050 kcal75 g de carbohidratos
TARTARA DE ATÚNpescatarian
22.00
TARTARE DE THON — puré de aguacate, aceite de sésamo
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PULPO A LA PARRILLApescatarian
27.00
POULPE GRILLÉ — salsa mediterránea, hierbas frescas - arroz thai
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
CEVICHE DE DORADApescatarian
23.00
CEVICHE DE DAURADE — jalapeños, pepino, pimientos, mango - arroz thai
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
VEGAN BURGERvegan
19.00
steak vegetal Heura Foods, pepinillos, aguacate, mesclun, tomate - patatas fritas
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
CHEESEBURGER
19.00
smashed beef, cheddar, encurtidos de col lombarda, romana, cebolla confitada, salsa secreta - patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
SALAD CHEESEBURGER (SIN PAN)
18.00
SALAD CHEESEBURGER (NO BREAD) — smashed beef, cheddar, encurtidos de col, romana, cebolla confitada, salsa secreta - patatas fritas o ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
DOUBLE
23.00
smashed beef, cheddar, encurtidos de col, romana, cebolla confitada, salsa secreta - patatas fritas o ensalada
estimación≈ 1300 kcal85 g de carbohidratospesado 43
CLUB BLT
19.00
LE CLUB BLT — pollo, bacon, tomate, lechuga, patatas fritas o mesclun
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
FISH CLUB TIGRE QUI PLEUREpescatarian
30.00
arroz thai
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
CÔTE DE BOEUF PARA 2
85.00
CÔTE DE BOEUF POUR 2 — patatas fritas
estimación≈ 2200 kcal120 g de carbohidratospesado 36
SÁNDWICH DE PASTRAMI
23.00
PASTRAMI SANDWICH — pan hallot, pastrami Will's, aguacate, tomate, pepinillo, salsa de mostaza - patatas fritas
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
BOWL PROTEICA ESTILO CHICKEN TACO
23.00
BOWL PROTÉINÉ FAÇON CHICKEN TACO — pollo marinado con miel, jalapeños, aguacate, judías rojas, maíz, col encurtida, salsa de yogur griego
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 75
POSTRES
CHEESECAKE DE MARACUYÁvegetarian
11.00
CHEESECAKE AU FRUIT DE LA PASSION
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
9.00
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
FONDANT DE CHOCOLATEvegetarian
11.00
FONDANT AU CHOCOLAT, CRÈME FOUETTÉE — con nata montada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
BRIOCHE PERDUEvegetarian
13.00
BRIOCHE PERDUE À LA PÂTE À TARTINER BIO — con crema de chocolate bio
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 33
COOKIE ONE PANvegetarian
12.00
COOKIE ONE PAN, PRALINÉ, GLACE VANILLE — praliné, helado de vainilla
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratospesado 22
TARTA DE ARÁNDANOSvegetarian
10.00
CAKE AUX MYRTILLES
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos
PAVLOVA DE MANGOvegetarian
13.00
PAVLOVA MANGUE & GLACE FRUIT DE LA PASSION — con helado de maracuyá
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 39
CAFÉ/THÉ GOURMANDvegetarian
12.00
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
THE CARAMEL SUNDAEvegetarian
12.00
palomitas de caramelo caseras, cacahuetes con chocolate
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 30
HELADOS (2 BOLAS A ELECCIÓN)
7.00
GLACES (2 BOULES AU CHOIX) — café, pistacho, praliné de almendra, chocolate negro, vainilla, yogur, fresa, frambuesa, mango, maracuyá, coco
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
ALMUERZO
POLLO CRISPY
18.00
POULET CRISPY — salsa de yogur y limón
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MESCLUNvegetarian
4.00
vinagreta de mostaza y miel
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ARROZ THAIvegan, vegetarian
5.00
RIZ THAÏ — leche de coco, jengibre y limoncillo
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
RIGATONIvegetarian
19.00
salsa de tomate al vodka, parmesano
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
BOWL DE PATATAS FRITASvegetarian
14.00
BOL DE FRITES — aceite de trufa de verano, parmesano
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
L'OMELETTE BLANCHEvegetarian
16.00
aguacate, ensalada de espinacas con salsa yuzu y sésamo
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
AVOCADO LOVERvegan, vegetarian
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
CARNÍVOROS
FISH CLUBpescatarian
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
TIGRE QUI PLEURE
30.00
Arroz tailandés
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
POSTRES
GRANOLA DE YOGUR CASERAvegetarian
12.00
YAHOURT GRANOLA MAISON, FRUITS ROUGES — Frutos rojos
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
AÇAÏ BOWLvegan, vegetarian
13.00
AÇAÏ BOWL, GRANOLA MAISON, COCO, FRUITS ROUGES — Granola casera, coco, frutos rojos
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos
DESAYUNO
SAUVAGE AVOCADO TOASTvegetarian
15.00
SAUVAGE AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADE — Feta, granada
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TORTILLA, HUEVOS FRITOS O REVUELTOS BIOvegetarian
16.00
OMELETTE, OEUFS AU PLAT OU OEUFS BROUILLÉS BIO — Cebollino, pimiento de Espelette
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
VIENNOISERIE
CROISSANT O PAIN AU CHOCOLATvegetarian
3.00
CROISSANT OU PAIN AU CHOCOLAT
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
PLATOS DULCES
TORTA CON MANTEQUILLA Y MARMELADAvegetarian
4.00
TARTINE BEURRÉE & CONFITURE
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
CROISSANT CON CREMA DE CHOCOLATE BIO Y FRESAvegetarian
10.00
CROISSANT À LA PÂTE À TARTINER BIO & FRAISE
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 36
HAM & CHEESE CROISSANT
11.00
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
PANCAKES DE FRUTOS ROJOS Y MASCARPONEvegetarian
14.00
PANCAKES FRUITS ROUGES & MASCARPONE
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 33
PANCAKES CON CREMA DE CHOCOLATE BIO Y PLÁTANOvegetarian
14.00
PANCAKES À LA PÂTE À TARTINER BIO & BANANE
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratospesado 30
PANCAKES CON JARABE DE ARCE, HUEVO Y BACON
15.00
PANCAKES SIROP D'ÉRABLE, OEUF, BACON
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
SMOOTHIES Y BATIDOS DE PROTEÍNA
THE BLISSvegan, vegetarian
10.00
Frutos rojos, plátano, aceite de oliva
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
WELLNESS BOMBvegan, vegetarian
10.00
Espinaca, kiwi, plátano, menta, limón, aceite de oliva
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
PURPLE FUELvegetarian
14.00
Açaï, frutos rojos, plátano, whey
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos
DATE ME UPvegetarian
13.00
Dátiles, plátano, mantequilla de cacahuete, canela, whey
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratos
SUNSHINE BOOSTvegetarian
13.00
Mango, plátano, albahaca, lima, whey
estimación≈ 380 kcal36 g de carbohidratos
EGGS-ELENT
TORTILLA, HUEVOS FRITOS BIOvegetarian
10.00
OMELETTE, ŒUFS AU PLAT BIO
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
HUEVOS REVUELTOS BIOvegetarian
12.00
ŒUFS BROUILLÉS BIO — Aguacate y pan tostado
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Œufs Bénédicte Salmónpescatarian
19.00
ŒUFS BÉNÉDICTE SAUMON — muffin inglés, salsa holandesa, cebollino
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Œufs Bénédicte Bacon
17.00
muffin inglés, salsa holandesa, cebollino
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Egg Bowl
15.00
huevos revueltos, aguacate, bacon, tomate, pepino
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Le Bun du Matin
15.00
huevo, cheddar, aguacate, tomate, bacon
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65
PLATOS
Brunch Sauvagevegetarian
25.00
tostada de aguacate, feta, granada
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
RECETAS SALADAS MINIATURA
Quinoa Bowlvegetarian
4.00
aguacate, feta, granada
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mini Ensalada Griegavegetarian
3.50
MINI SALADE GRECQUE
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini Cheeseburger
4.50
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratos
Sándwich de Pastrami
4.50
PASTRAMI SANDWICH — pretzel de cebolla, pastrami will’s(k), aguacate, batata, pepinillo, salsa de mostaza
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmon Bagelpescatarian
4.50
queso crema, alcaparras, pepinillos
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos
Tostada de Aguacate, Feta, Granadavegetarian
6.00
AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADE — pan semi-integral BIO
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tostada de Aguacate Simplyvegan, vegetarian
5.50
AVOCADO TOAST* TOUT SIMPLEMENT — cebollino, piment d’espelette, pan semi-integral BIO
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bouchée de Croque-Monsieur
1.50
BOUCHÉE DE CROQUE-MONSIEUR BEURRÉ — con crema de trufa de verano
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratos
Mini Tartar de Atúnpescatarian
7.00
MINI TARTARE DE THON — puré de aguacate
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
RECETAS DULCES MINIATURA
Brioche Perduevegetarian
3.00
BRIOCHE PERDUE à la pâte à tartiner BIO — con crema de cacao BIO
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratos
Açaï Bowlvegan, vegetarian
4.00
granola casera, coco, frutos rojos
estimación≈ 210 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 77
Granola de yogur casera
3.00
YAHOURT GRANOLA MAISON — con frutos rojos
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 73
Bizcocho de arándanos
4.00
CAKE MYRTILLE
estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratos
Fondant au chocolat
4.00
estimación≈ 250 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Flan pâtissier de vainilla
FLAN PÂTISSIER À LA VANILLE
estimación≈ 220 kcal26 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
90veggie
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Muchas opciones vegetarianas y veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la vegan burger, rigatoni con salsa de tomate y vodka y dadinhos de tapioca. También hay varios bowls de quinoa y aguacate.
62 platos vegetarianos y 18 veganos de 104
73dia
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Ensaladas proteicas y platos de huevos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos como la Cobb Salad y varios platos de huevos. Hay una opción de hamburguesa sin pan.
39 aptos para diabéticos · 99 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 5 Pl. Victor Hugo, 75116 Paris
- Horario
- lun07:00–02:00mar07:00–02:00mié07:00–02:00jue07:00–02:00vie07:00–02:00sáb07:00–02:00dom07:00–02:00Cocktails sur-mesure jusqu’à 2h du matin
- Contacto
- +33146342626 contact@maison-sauvage.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-sauvage.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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