Maison Sauvage - Paris, 5 Pl. Victor Hugo
5 Pl. Victor Hugo, 75116 Paris
Cerrado ahora · abre 07:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRÉES OU À PARTAGER
POULET CRISPY, SAUCE AU YAHOURT CITRONNÉ
18.00
crispy chicken with lemon yogurt sauce
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ASSIETTE DE 4 MINI CHEESEBURGERS SIGNATURE
20.00
mini cheeseburgers
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
BURRATA 200Gvegetarian
20.00
burrata with figs and honey — figues, roquette, zaatar, miel SOIR
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratos
GUACAMOLE, CHIPS TORTILLASvegetarian
15.00
guacamole with tortilla chips — parmesan
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
RIGATONI, SAUCE TOMATE À LA VODKAvegetarian
19.00
rigatoni with vodka sauce
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
BEIGNETS DE MOZZARELLAvegetarian
16.00
mozzarella beignets — nature & piment d'espelette, sauce cocktail au cognac
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
BOUCHÉES DE CROQUE-MONSIEUR BEURRÉ
16.00
croque-monsieur bites with truffle cream — à la crème de truffe d'été
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratos
QUESADILLASvegetarian
15.00
cheddar coulant, cream cheese, sauce avocat
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
DADINHOS DE TAPIOCAvegetarian
16.00
tapioca and halloumi cubes — crispy tapioca & halloumi, sauce aigre douce
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADEvegetarian
15.00
avocado toast with feta
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
AUBERGINE STRACCIATELLAvegetarian
18.00
eggplant stracciatella — tomates, basilic CIBOULETTE, PIMENT D’ESPELETTE
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
AVOCADO TOAST TOUT SIMPLEMENTvegan
14.00
avocado toast
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ACCOMPAGNEMENTS
CHOU FLEUR CRISPY, SAUCE SPICYvegan
15.00
crispy cauliflower
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
HARICOTS VERTSvegan
6.00
green beans
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
FRITESvegan
5.00
fries
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
FRITES À L’HUILE DE TRUFFE D’ÉTÉ, PARMESANvegetarian
8.00
truffle fries with parmesan
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 44
FRITES DE PATATE DOUCEvegan
7.00
sweet potato fries
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
BOL DE FRITES, HUILE DE TRUFFE D'ÉTÉ, PARMESANvegetarian
14.00
truffle fries with parmesan bowl
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 43
QUINOAvegan
6.00
quinoa with lemon olive oil — huile d’olive citron
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
BOL DE FRITES DE PATATE DOUCEvegan
10.00
sweet potato fries bowl
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratos
MESCLUN, vinaigrette moutarde mielvegetarian
4.00
mixed salad with honey mustard
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
RIZ THAÏ, lait de coco, gingembre et citronnellevegan
5.00
Thai rice with coconut milk
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratos
SALADES
SALADE CAESAR AU POULET CRISPY
23.00
chicken Caesar salad — bacon grillé, pickles de chou... sauce signature, parmesan, oignon frit
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
QUINOA BOWLvegetarian
18.00
avocat, oeuf au plat bio, féta, grenade, mesclun
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
SALADE NIÇOISEpescatarian
19.00
Niçoise salad — haricots verts, pommes grenailles, olives, thon, tomates, oignon rouge, oeuf bio romaine, oignon confit, sauce secrète
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
L'ICONIQUE COBB SALAD
24.00
Cobb salad — poulet, oeuf, bacon, tomate, bleu d'auvergne, avocat, ciboulette
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SALADE CROUSTILLANTS DE CHÈVREvegetarian
18.00
goat cheese salad with walnuts — miel, noix, figues et pousses d'épinard
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratos
CARNIVORES
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
19.00
beef tartare with fries — sauce au cognac - frites
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
FISH & CHIPSpescatarian
19.00
fish and chips — poisson frit maison, sauce tartare - frites
estimación≈ 1050 kcal75 g de carbohidratos
TARTARE DE THONpescatarian
22.00
tuna tartare — purée d'avocat, huile de sésame
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
POULPE GRILLÉpescatarian
27.00
grilled octopus — sauce méditerranéenne, herbes fraîches - riz thaï
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
CEVICHE DE DAURADEpescatarian
23.00
sea bream ceviche — jalapeños, concombre, poivrons, mangue - riz thaï
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
VEGAN BURGERvegan
19.00
steak végétal Heura Foods, pickles de concombre, avocat, mesclun, tomate - frites
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
CHEESEBURGER
19.00
smashed beef, cheddar, pickles de chou rouge, romaine, oignon confit, sauce secrète - frites
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
SALAD CHEESEBURGER (NO BREAD)
18.00
cheeseburger salad — smashed beef, cheddar, pickles de chou, romaine, oignon confit, sauce secrète - frites ou salade
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
DOUBLE
23.00
double cheeseburger — smashed beef, cheddar, pickles de chou, romaine, oignon confit, sauce secrète - frites ou salade
estimación≈ 1300 kcal85 g de carbohidratospesado 43
LE CLUB BLT
19.00
chicken BLT club — poulet, bacon, tomate, laitue, frites ou mesclun
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
FISH CLUB TIGRE QUI PLEUREpescatarian
30.00
fish club sandwich — riz thaï
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
CÔTE DE BOEUF POUR 2
85.00
rib of beef for two — frites
estimación≈ 2200 kcal120 g de carbohidratospesado 36
PASTRAMI SANDWICH
23.00
pain hallot, pastrami will's(k), avocat, tomate, cornichon, sauce moutarde - frites
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
BOWL PROTÉINÉ FAÇON CHICKEN TACO
23.00
chicken taco protein bowl — poulet mariné au miel, jalapeños, avocat, haricots rouges, maïs, pickles de chou, sauce au yahourt grec
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 75
DESSERTS
CHEESECAKE AU FRUIT DE LA PASSIONvegetarian
11.00
passion fruit cheesecake
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
9.00
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
FONDANT AU CHOCOLAT, CRÈME FOUETTÉEvegetarian
11.00
chocolate fondant
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
BRIOCHE PERDUE À LA PÂTE À TARTINER BIOvegetarian
13.00
french toast with chocolate spread
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 33
COOKIE ONE PAN, PRALINÉ, GLACE VANILLEvegetarian
12.00
one pan cookie with vanilla ice cream
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratospesado 22
CAKE AUX MYRTILLESvegetarian
10.00
blueberry cake
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos
PAVLOVA MANGUE & GLACE FRUIT DE LA PASSIONvegetarian
13.00
mango pavlova
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 39
CAFÉ/THÉ GOURMANDvegetarian
12.00
café gourmand
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
THE CARAMEL SUNDAEvegetarian
12.00
caramel sundae — pop corn caramel maison, cacahuètes enrobées de chocolat
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 30
GLACES (2 BOULES AU CHOIX)
7.00
Ice cream — café, pistache, praliné amande, chocolat noir, vanille, yahourt, fraise, framboise, mangue, passion, noix de coco
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
DÉJEUNER
POULET CRISPY
18.00
Crispy chicken — SAUCE AU YAHOURT CITRONNÉ
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MESCLUNvegetarian
4.00
Mixed greens salad — vinaigrette moutarde miel
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
RIZ THAÏvegan, vegetarian
5.00
Thai rice — lait de coco, gingembre et citronnelle
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
RIGATONIvegetarian
19.00
Rigatoni vodka — SAUCE TOMATE À LA VODKA, parmesan
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
BOL DE FRITESvegetarian
14.00
Truffle fries — HUILE DE TRUFFE D'ÉTÉ, PARMESAN
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
L'OMELETTE BLANCHEvegetarian
16.00
White omelette — avocat, salade de pousses d'épinards à la sauce yuzu & sésame
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
AVOCADO LOVERvegan, vegetarian
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
CARNIVORES
FISH CLUBpescatarian
Fish club sandwich
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
TIGRE QUI PLEURE
30.00
Crying Tiger — riz thaï
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
DESSERTS
YAHOURT GRANOLA MAISON, FRUITS ROUGESvegetarian
12.00
Yogurt granola
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
AÇAÏ BOWL, GRANOLA MAISON, COCO, FRUITS ROUGESvegan, vegetarian
13.00
Açaï bowl
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratos
PETIT DÉJEUNER
SAUVAGE AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADEvegetarian
15.00
Wild avocado toast
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
OMELETTE, OEUFS AU PLAT OU OEUFS BROUILLÉS BIOvegetarian
16.00
Organic eggs — CIBOULETTE, PIMENT D’ESPELETTE
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
VIENNOISERIE
CROISSANT OU PAIN AU CHOCOLATvegetarian
3.00
Croissant
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
ASSIETTES SUCRÉES
TARTINE BEURRÉE & CONFITUREvegetarian
4.00
Butter toast with jam
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
CROISSANT À LA PÂTE À TARTINER BIO & FRAISEvegetarian
10.00
Chocolate croissant with strawberry
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 36
HAM & CHEESE CROISSANT
11.00
Ham and cheese croissant
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
PANCAKES FRUITS ROUGES & MASCARPONEvegetarian
14.00
Red fruit pancakes
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 33
PANCAKES À LA PÂTE À TARTINER BIO & BANANEvegetarian
14.00
Chocolate banana pancakes
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratospesado 30
PANCAKES SIROP D'ÉRABLE, OEUF, BACON
15.00
Bacon and egg pancakes
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
SMOOTHIES & PROTEIN SHAKES
THE BLISSvegan, vegetarian
10.00
The Bliss smoothie — fruits rouges, banane, huile d’olive
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
WELLNESS BOMBvegan, vegetarian
10.00
Wellness Bomb smoothie — épinard, kiwi, banane, menthe, citron, huile d’olive
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
PURPLE FUELvegetarian
14.00
Purple Fuel shake — açaï, fruits rouges, banane, whey
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos
DATE ME UPvegetarian
13.00
Date Me Up shake — dattes, banane, beurre de cacahuète, cannelle, whey
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratos
SUNSHINE BOOSTvegetarian
13.00
Sunshine Boost shake — mangue, banane, basilic, citron vert, whey
estimación≈ 380 kcal36 g de carbohidratos
EGGS-ELENT
OMELETTE, ŒUFS AU PLAT BIOvegetarian
10.00
Organic eggs
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
ŒUFS BROUILLÉS BIOvegetarian
12.00
Scrambled eggs with avocado — avocat et pain toasté
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ŒUFS BÉNÉDICTE SAUMONpescatarian
19.00
Salmon eggs benedict — english muffin, sauce hollandaise, ciboulette
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ŒUFS BÉNÉDICTE BACON
17.00
Bacon eggs benedict — english muffin, sauce hollandaise, ciboulette
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
EGG BOWL
15.00
oeufs brouillés, avocat, bacon, tomate, concombre
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LE BUN DU MATIN
15.00
Morning bun — oeuf, cheddar, avocat, tomate, bacon
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65
PLATS
BRUNCH SAUVAGEvegetarian
25.00
Wild brunch avocado toast — AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADE
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
RECETTES SALÉES MINIATURES
QUINOA BOWLvegetarian
4.00
avocat, fêta, grenade
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MINI SALADE GRECQUEvegetarian
3.50
Mini Greek salad
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
MINI CHEESEBURGER
4.50
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratos
PASTRAMI SANDWICH
4.50
pretzel aux oignons, pastrami will’s(k), avocat, patate douce, cornichon, sauce moutarde
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALMON BAGELpescatarian
4.50
cream cheese, câpres, cornichons
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratos
AVOCADO TOAST, FÊTA, GRENADEvegetarian
6.00
Avocado toast with feta — pain semi-complet BIO
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
AVOCADO TOAST* TOUT SIMPLEMENTvegan, vegetarian
5.50
Simple avocado toast — ciboulette, piment d’espelette, pain semi-complet BIO
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
BOUCHÉE DE CROQUE-MONSIEUR BEURRÉ
1.50
Mini croque-monsieur — à la crème de truffe d’été
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratos
MINI TARTARE DE THONpescatarian
7.00
Mini tuna tartare — purée d’avocat
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
RECETTES SUCRÉES MINIATURES
BRIOCHE PERDUE à la pâte à tartiner BIOvegetarian
3.00
French toast with chocolate
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratos
AÇAÏ BOWLvegan, vegetarian
4.00
granola maison, coco, fruits rouges
estimación≈ 210 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 77
YAHOURT GRANOLA MAISON
3.00
Yogurt Granola with Red Fruits — fruits rouges
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 73
CAKE MYRTILLE
4.00
Blueberry Cake
estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratos
FONDANT AU CHOCOLAT
4.00
Chocolate Fondant
estimación≈ 250 kcal24 g de carbohidratospesado 42
FLAN PÂTISSIER À LA VANILLE
Vanilla Flan
estimación≈ 220 kcal26 g de carbohidratos
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Práctico
- Dirección
- 5 Pl. Victor Hugo, 75116 Paris
- Horario
- lun07:00–02:00mar07:00–02:00mié07:00–02:00jue07:00–02:00vie07:00–02:00sáb07:00–02:00dom07:00–02:00Cocktails sur-mesure jusqu’à 2h du matin
- Contacto
- +33146342626 contact@maison-sauvage.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-sauvage.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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