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Le Singe a Paris

rue Traversière 40, 75012 Paris

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Halloumi fritovegetarian
13.00
Halloumi frit — salsa blanca, batata, cebolla roja, menta, melaza de tamarindo
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiraspescatarian
15.00
Saint-Jacques — calabaza asada, crema de puerros, mandarina satsuma, trigo sarraceno, levístico
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Velouté de castañas
14.00
Velouté de châtaigne — rillette de cerdo, mimolette, perejil, semilla de calabaza
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos Principales
Paleta de cordero confitada
28.00
Epaule d'agneau confite — puré de apio, salvia, zanahoria, crema de ajo, melaza de dátiles, limón negro, zaatar de sésamo, ajenuz
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salmónpescatarian
27.00
Saumon — patata ahumada, puerros confitados, fumet cremoso al vermut, nuez, berros
estimación≈ 580 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de jabalí
27.00
Dos de sanglier — patata crujiente, raíz de perejil, salsa de cerveza con frutos rojos, radicchio, perejil, perifollo
estimación≈ 620 kcal26 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato vegetarianovegetarian
23.00
Plat végétarien — puré de apio, salvia, zanahoria, crema de ajo, melaza de dátiles, limón negro, zaatar de sésamo, tomillo + patata
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 70
Postres
Paris Brest du Singe
10.00
Paris Brest de cacahuete
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Tarta de pistacho
11.00
Tarte pistache — ganache de pistacho, agua de azahar, ralladura de naranja confitada, pistacho
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Millefeuille
11.00
crema de haba tonka, compota de mango, coulis de fruta de la pasión
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Quesos
Comtévegetarian
10.00
estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Anneaux des Gorsvegetarian
11.00
estimación≈ 130 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

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75dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos con guarniciones de bajo índice glucémico. La selección de quesos es una opción baja en carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Traversière 40, 75012 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+33749038438
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesingeaparis.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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