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Le 27 Gourmand

Boulevard des Batignolles 27, 75008 Paris

Abierto ahora · hasta 23:00

French
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Millefeuille de manzana con foie gras de pato
Millefeuille de Pommes au Foie Gras de Canard
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos artesanales
Planche de Charcuterie Artisanale
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Velouté de castañas con escalope de foie gras de pato
Velouté de Châtaignes et son Escalope de Foie Gras de Canard — Disponible según temporada
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato semi-cocinado IGP del Suroeste
Foie Gras de Canard mi-cuit IGP du Sud-Ouest, Maison Valette, et son Confit — Maison Valette, con confit
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cheesecake de salmón Gravlax
Cheese Cake au Saumon Gravlax parfumé au Yuzu et au Safran — Aromatizado con yuzu y azafrán
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade Landaise du 27 Gourmand
Ensalada verde, mollejas de pato confitadas, magret ahumado, foie gras de pato
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hamburguesa casera del Suroeste
Burger Maison du Sud-Ouest, Frites Maison, Salade — Ternera Black Angus, foie gras de pato, magret ahumado, confit de cebolla, crema de trufa, patatas y ensalada
estimación≈ 1200 kcal75 g de carbohidratos
Magret de pato con salsa de frutos rojos
Magret de Canard sauce aux fruits rouges
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 69
Salmón al estilo asiático
Saumon à l'Asiatique — Salsa de soja, jengibre y jugo de ostras
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ravioles de boletus con salsa de foie gras
Ravioles aux Cèpes, Sauce au Foie Gras — También disponible con salsa de parmesano
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Entrecôte de Black Angus a la parrilla
Entrecôte Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade — Con patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Confit de pato del Suroeste IGP
Confit de Canard du Sud-Ouest IGP, Maison Valette, Pommes Sarladaises Maison — Maison Valette, con Pommes Sarladaises caseras
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Filete de pollo con caramelo de mantequilla salada
Filet de Poulet au Caramel Beurre Salé
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratos
Coste de ternera Black Angus a la parrilla
Côte de Bœuf Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade — Para 2 personas, con patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 2200 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Café Gourmand
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Profiteroles de chocolate caseros
Profiteroles au Chocolat Chaud Maison — Con chocolate caliente
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Tabla de quesos variadosvegetarian
Planche de Fromages Assortis
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta Tatin casera
Tarte Tatin Maison, Crème Fraîche — Con crème fraîche, según temporada
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Baba au Rhum casero
Baba au Rhum Maison, la recette de « Mamie de Blois » — Receta de 'Mamie de Blois'
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Coulant de chocolate casero
Moelleux au Chocolat Maison
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Gratinado caliente de frutos rojos
Gratin de Fruits Rouges Chaud
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Crème Brûlée con caramelo de mantequilla salada
Crème Brûlée au Caramel Beurre Salé
estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratospesado 29
Copa de helado, sabores del momento
Coupe de glace, parfums du moment
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

35veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El único plato vegetariano es la Planche de Fromages Assortis. El resto del menú consiste en carne y pescado.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 23

73dia
scoreestimación

Opciones francesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. La Salade Landaise y la Planche de Charcuterie contienen 10 g de carbohidratos cada una.

9 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Boulevard des Batignolles 27, 75008 Paris
Horario
lun19:00–23:00
mar19:00–23:00
mié19:00–23:00
jue19:00–23:00
vie19:00–23:00
sáb19:00–23:00
domcerrado
Service du soir uniquement.
Contacto
+33652109721 27gourmand@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le27gourmand.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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