Chez Vong
rue de la Grande Truanderie 10, 75001 Paris
Abierto ahora · hasta 23:15
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Sopas
Sopa Pekinesa
15.00
酸辣湯 — Potage Pékinois / Pekin soup — Sopa agripicante
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Sopa de la Casa
15.00
家常羹 — Potage maison / Our special soup — Nuestra sopa especial
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa Wonton
15.00
雲吞湯 — Potage aux raviolis chinois / Wun Tun soup — Sopa de raviolis chinos
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrantes
Ensalada de Medusas con Sésamo
20.00
海蜇 芝麻醬 — Salade de poulet au sésame / Home salad with jellyfish — Ensalada de pollo con medusas y salsa de sésamo
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Gambas con Kumquat
20.00
金桔 蝦片 — Salade aux crevettes, sauce kumquat / Our shrimp salad kumquat sauce — Ensalada de gambas con salsa de kumquat
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de Lubina
20.00
錦魚 沙律 — Salade de bar / Seabass salad — Ensalada de lubina
estimación≈ 190 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Surtido de Entrantes
38.00
小拼盤 — Hors-d'oeuvres variés (2 personnes) / Appetizers (2 pers.) — Para 2 personas
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Pescados y Mariscos
Gambas a los 5 Perfumes
31.00
椒鹽 蝦律 — Crevettes aux 5 parfums / 5 perfumes shrimps — Gambas con sal y pimienta
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gambas Imperiales
31.00
乾 燒蝦 — Crevettes à l'impériale / Imperial shrimps — Gambas al estilo imperial
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 67
Gambas en Nido
31.00
蜜 炙 魚 — Crevettes au nid de bonheurs / Shrimps sauteed in bird's nest — Gambas salteadas en nido de pájaro
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Filete de Lubina
36.00
鑲版魚釀魚L — Filet de bar joyeux / Seabass fillet on its plate — Filete de lubina en plato
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lubina al Vapor
36.00
清蒸黑鱸魚L — Poisson a la vapeur (fillet pour 1 pers.) / Steamed seabass fillet (1 pers.) — Filete de lubina al vapor para 1 persona
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pollo (Pollo de BRESSE)
Pollo al Limón
27.50
檸檬雞 — Poulet au citron / Lemon chicken — Pollo con limón
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Pollo con Salsa de Ostras
27.50
蠔油雞 — Poulet sauté à la sauce d'huîtres / Sauteed chicken with oyster sauce — Pollo salteado con salsa de ostras
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Pollo con Tomate
27.50
番茄雞 — Poulet a la sauce piquante / Our special chicken — Pollo con salsa picante
estimación≈ 360 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Pollo Salsa XO
27.50
XO醬 炒雞 — Poulet du chef / Chicken home style — Pollo estilo casero del chef
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Patos (Patos de Challans/Dombes)
Pato a los 5 Perfumes
28.50
香煎鴨 — Canard aux 5 parfums / Duck with 3 perfumes — Pato a la plancha
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pato Imperial
28.50
蜜 蜜鴨 — Canard à l'impériale / Sauteed duck imperial style — Pato salteado al estilo imperial
estimación≈ 460 kcal25 g de carbohidratos
Pato Sichuan
28.50
官僚鴨 — Canard à la Sichuannaise / Duck sauteed Sichuan style — Pato salteado al estilo de Sichuan
estimación≈ 440 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carnes (Buey NORMANDO/CHAROLAIS)
Mapo Tofu
23.00
麻婆豆腐 — Pâté de soja à la Sichuannaise (Mabo tofu) / Soya bean Sichuan style — Tofu de soja al estilo de Sichuan
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cerdo agridulce
26.50
菠蘿 咕嚕肉 — Porc, sauce aigre douce / Sweet & sour pork — Con piña
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Costillas de cerdo al jengibre
29.50
姜 蓉 脊肉 — Travers de porc au gingembre / Ginger spare ribs
estimación≈ 720 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de ternera
31.00
權板 牛柳 — Filet de boeuf joyeux / Joyful beef fillet — Joyful beef fillet
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera estilo Sichuan
31.00
官僚 牛柳 — Filet de boeuf à la Sichuannaise / Beef fillet Sichuan style
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrantes
Rollito de primavera de gambas
12.00
生包 蝦卷 — Rouleau de crevettes / Shrimp spring roll
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollito de primavera de ternera
12.00
生包 牛卷 — Rouleau de boeuf / Beef spring roll
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollito de primavera vietnamita
14.00
越南 春卷 — Pâté speziatniques (Cha gỏi) / Deep fried Spring roll Saigon style — Frito (Cha gỏi)
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crepe de arroz vietnamita
14.00
越南 粉卷 — Crêpe de riz à la vapeur (Banh cuon) / Rice pancake vietnamese style — Al vapor (Banh cuon)
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
Sopas vietnamitas
Sopa de gambas al lemongrass
15.50
酸辣湯 — Soupe de crevettes à la citronnelle (Canh chua tom) / Shrimp (citronnelle) soup — Sopa agripicante (Canh chua tom)
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Pho de pollo
16.00
越南 牛腱粉 — Soupe de pâte de riz au poulet / Chicken soup noodle (Pho Ga) — Sopa de fideos de arroz (Pho Ga)
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Nuestras especialidades vietnamitas
Filete de ternera con albahaca
31.00
金不換 牛柳 — Filet de boeuf au basilic / Beef fillet sauteed with basil
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Arroz frito con gambas
15.50
沙茶 蝦炒粉 — Riz au sauté aux crevettes / Fried rice with shrimps, Vietnamese style — Estilo vietnamita
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Postres
Café Gourmand
10.00
咖啡美点 — Café gourmand
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Thé Gourmand
15.00
茶点 双鸦 — Thé gourmand
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Jengibre
12.50
糖 姜 — Gingembre / Ginger
estimación≈ 250 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Helado
12.50
雪糕 — Glace / Ice cream
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Litchisvegan, vegetarian
12.50
荔枝 — Litchis
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Perlas de coco
13.50
糯米糍 — Perles de coco / Steamed sweet dumplings — Dumplings dulces al vapor
estimación≈ 350 kcal50 g de carbohidratospesado 42
Fruta frita
13.50
炸蕉, 蘋果, 椰果, 菠蘿 — Fruit (Banane, or pomme ou ananas) en beignets / Banana, or apple or pineapple fritters — Plátano, manzana o piña
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Pastel de taro
14.50
芋头椰汁 炖蛋 — Gâteau de taro au lait de coco / Taro cake with coconut milk — Con leche de coco
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Coupe de fruits exotiquesvegan, vegetarian
16.50
新切水果 — Coupe de fruits exotiques — Copa de frutas exóticas frescas
estimación≈ 120 kcal30 g de carbohidratos
Fruta caramelizada
17.00
烤蕉, 蘋果, 椰果, 菠蘿 — Fruit (Banane, or pomme ou ananas) au caramel / Banana, apple or pineapple caramel — Plátano, manzana o piña con caramelo
estimación≈ 320 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Fruta flambeada con ron
17.00
香酒烤蕉, 蘋果, 椰果, 菠蘿 — Fruit (Banane, or pomme ou ananas) au rhum / Fried banana, or apple or pineapple flambing with rhum — Plátano, manzana o piña flambeada con ron
estimación≈ 350 kcal50 g de carbohidratospesado 39
Fruta flambeada con licor chino
17.00
玫瑰露烤蕉, 蘋果, 椰果, 菠蘿 — Fruit (Banane, or pomme ou ananas) flambée à la liqueur chinoise / Fried banana, or apple or pineapple flambing with chinese liquor — Plátano, manzana o piña flambeada con licor chino
estimación≈ 350 kcal50 g de carbohidratospesado 39
Helado de vainilla y coco
17.50
梵雪雪糕 — Chaud-froid-de glace Vanille-coco / Vanilla-coconut ice-cream chaud-froid — Helado chaud-froid de vainilla y coco
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Taro y leche de coco helada
18.50
椰椰日月凝晶品 — Taro et lait de coco en glace / Taro and iced coconut milk — Taro y leche de coco en helado
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratospesado 43
¿Esta carta sigue siendo correcta?
20veggie
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Opciones vegetarianas muy limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece Mabo tofu como plato principal vegetariano. Las opciones veganas se limitan a los litchis y a la copa de frutas exóticas.
2 platos vegetarianos y 2 veganos de 46
74dia
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scoreestimación
Platos chinos y vietnamitas bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales proteicos con pocos carbohidratos. Hay una gran variedad de carnes y pescados.
23 aptos para diabéticos · 46 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue de la Grande Truanderie 10, 75001 Paris
- Horario
- lun12:00–14:15, 19:00–23:15marcerradomié12:00–14:15, 19:00–23:15jue12:00–14:15, 19:00–23:15vie12:00–14:15, 19:00–23:15sáb12:00–14:15, 19:00–23:15domcerradoouvert tout le mois d©Août 2024 exceptionnellement pour les Jeux olympiques 2024
- Contacto
- +33140399989 chez-vong@wanadoo.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-vong.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %