Fabbrezza
45 Rue des Cinq Diamants, 75013 Paris
horario aún desconocido
Italianpizzeria€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI
BURRATA 125Gvegetarian
11.00
burrata
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
MOZZARELLA DI BUFALA 125Gvegetarian
7.00
buffalo mozzarella
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATA 80Gvegetarian
7.00
burrata
estimación≈ 210 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
STRACCIATELLA 140Gvegetarian
10.00
stracciatella
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
COEUR DE BURRATA FOCACCIA TOMATE & OIGNON HUILE D'OLIVE ET ORIGANvegetarian
9.00
burrata focaccia
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
ANCHOIS DE NAPLESpescatarian
7.00
naples anchovies — PÉCHÉS ET TRANSFORMÉS AU SUD DE NAPLES
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
CAPERI CON CAMBOvegan
6.00
caper berries — 'GROSSE CAPRES'
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
OLIVES TAGGIASCHE "MIX"vegan
7.00
taggiasca olives — Dénoyautées à l'Huile d'Olive Extra Vierge
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
OLIVES BELLA DI CERIGNOLAvegan
6.00
bella di cerignola olives — Belle olive verte à chair généreuse
estimación≈ 140 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
25.00
charcuterie board — (4 Charcuteries)
estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA 20 MOIS I.G.P
9.00
prosciutto crudo di parma
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MORTADELLA BOLOGNA CON PISTACCHIO I.G.P
7.00
mortadella bologna with pistachio
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
COPPA DI PARMA D.O.P
8.00
coppa di parma
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
BRESAOLA PUNTA D’ANCA I.G.P
9.00
bresaola
estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PANCETTA TESA I.G.P
8.00
pancetta tesa
estimación≈ 210 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
SPECK I.G.P
6.00
speck
estimación≈ 170 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
6.00
estimación≈ 190 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
PIZZA
MARINARAvegan
12.50
pizza marinara — Sauce Tomate, Ail confit à l'huile d'olive, Huile d'olive, Origan, Basilic
estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 73
MARGHERITAvegetarian
13.50
pizza margherita — Sauce Tomate,Fior di latte, Huile d'Olive, Basilic
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73
AL PESTO FABBREZZA E COPPA
20.00
pizza pesto and coppa — Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), Fior di latte, Pecorino, Coppa di Parma D.O.P
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
AL PESTO FABBREZZA E DATTERINOvegetarian
18.00
pizza pesto and datterino — Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), Fior di latte, Pecorino, Tomates cerise, Basilic
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratos
CALZONE CLASSIQUEvegetarian
15.00
classic calzone — Double Sauce Tomate, Fior di latte, Huile d'Olive, Grana Padano, Basilic
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
PISTACCHIO
22.00
pizza pistachio — Crème de Pistache Maison, Fior di latte, Mortadelle Pistachée D.O.P, Stracciatella, Pistaches hachées, Basilic
estimación≈ 1100 kcal68 g de carbohidratos
BUFALAvegetarian
17.00
pizza bufala — Sauce Tomate,Mozzarella di Bufala D.O.P,Huile d'Olive et Basilic
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratos
EDOARDO
23.00
pizza edoardo — Crème de Noix Maison, Fior di latte, Miel, Gorgonzola, Coppa di Parma D.O.P, Basilic Crème de vinaigre balsamique, Noix hachées
estimación≈ 1050 kcal78 g de carbohidratos
REGINA
17.00
pizza regina — Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto Cotto, Champignons, Huile d'Olive, Basilic
estimación≈ 860 kcal76 g de carbohidratosequilibrado 67
CALZONE REGINA GIANNI
18.00
Double Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto cotto, Champignons, Grana Padano, Huile d'olive, Basilic
estimación≈ 950 kcal88 g de carbohidratos
CINQ DIAMANTS 'Formaggi'vegetarian
18.00
pizza five diamonds — Crème de ricotta, Provola, Gorgonzola, Taleggio, Fior di latte, Basilic
estimación≈ 1150 kcal70 g de carbohidratos
TARTUFO FRESCAvegetarian
26.00
pizza tartufo fresca — Truffe d'Été tranchée minute, Crème de ricotta, Crème de Truffe, Mozzarella, Roquette, Tomates Cerises, Basilic
estimación≈ 920 kcal74 g de carbohidratos
PARMA
18.50
pizza parma — Sauce Tomate, Fior di latte, Prosciutto di Parma 20 mois D.O.P, Huile d'Olive, Basilic
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
ÇA PIQUE FORTvegetarian
18.00
pizza ça pique fort — Crème de Ricotta, Fior di latte, Provola, Basilic
estimación≈ 980 kcal68 g de carbohidratos
PICCANTE
16.00
pizza piccante — Nduja, Spianata Calabrese, Peperoncino, Sauce Tomate, Fior di latte, Spianata Calabrese, Basilic
estimación≈ 940 kcal76 g de carbohidratos
SUPER PEPPERONI
18.00
pizza super pepperoni — Sauce Tomate, Fior di latte, Pepperoni
estimación≈ 960 kcal78 g de carbohidratos
TORNADO
16.00
pizza tornado — Sauce Tomate, Fior di latte, Nduja, Poivron, Champignons, Spianata calabrese, Persil, Calabrese, Basilic
estimación≈ 910 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 65
SPECK & TALEGGIO
21.00
pizza speck and taleggio — Sauce Tomate, Fior di latte, Taleggio, Speck, Câpres, Oignon rouge, Basilic
estimación≈ 980 kcal76 g de carbohidratos
AL TONNOpescatarian
21.00
pizza al tonno — Sauce Tomate, Fior di latte, Stracciatella, Huile d'olive, Basilic, Oignon rouge, Thon
estimación≈ 920 kcal78 g de carbohidratos
STRACCIATELLA & SPECK
16.50
pizza stracciatella and speck — Sauce Tomate, Fior di latte, Speck, Stracciatella, Roquette, Tomates cerises confites, Basilic
estimación≈ 890 kcal76 g de carbohidratosequilibrado 65
NAPOLITAINE MARINARApescatarian
21.00
pizza napolitaine marinara — Sauce Tomate, Ail, Huile d'olive, Origan, Câpres, Olives, Basilic, Anchois de Naples
estimación≈ 840 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 67
NAPOLITAINE MARGHERITApescatarian
17.00
pizza napolitaine margherita — Sauce Tomate, Origan, Anchois de Naples, Fior di Latte, Câpres, Olives, Basilic, Huile d'olive
estimación≈ 860 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 67
VALTELLINA
24.00
pizza valtellina — Sauce Tomate, Fior di latte, Bresaola Punta d'Anca D.O.P marinée au citron (bœuf), Roquette, Copeaux de Parmesan, Basilic
estimación≈ 880 kcal74 g de carbohidratosequilibrado 72
CAPRICIOSA OU QUATRO STAGIONI
18.50
pizza capricciosa — Sauce Tomate, Fior di latte, Artichaut, Prosciutto Cotto, Champignons, Olives, Basilic
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
VÉGÉTARIENNEvegetarian
17.50
pizza vegetarienne — Sauce Tomate, Fior di latte, Olives Courgettes, Carottes, Poivron, Artichaut, Champignons, Oignon rouge Huile d'olive, Basilic
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 78
VÉGANEvegan
19.00
pizza vegane — Crème d'Artichaut, Courgettes, Carottes, Poivron, Artichaut, Oignon rouge, Olives Champignons, Huile d'olive, Basilic
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 70
PIATTI & BAMBINI
BRESAOLA INSALATA
19.00
bresaola salad — Bresaola I.G.P Marinée, Roquette, Parmesan, Tomates Cerises Confites, Huile d'Olive Citron
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BURRATA INSALATAvegetarian
17.00
burrata salad — Burrata 125g D.O.P, Roquette, Tomates cerises 'Datterino'
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CAPRESEvegetarian
17.00
caprese salad — Mozza di Bufala D.O.P, Tomates anciennes, origan, Huile d'Olive, Basilic
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
MELANZANE & VERDUREvegan
17.00
grilled eggplant and vegetables — Aubergine grillée, courgette, tomates séchées, Caperi gombo (grosse câpres), Olives Bella, Basilic, Huile d’Olive
estimación≈ 300 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
LASAGNE FABBREZZA
19.00
Viande de Bœuf Origine France mijotée à la Tomate, Oignons, Carotte, Céleri. Servie avec une salade de Roquette
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 79
LASAGNE RICOTTA EPINARDvegetarian
19.00
ricotta and spinach lasagna — Béchamel aux épinards et ricotta, Parmesan. Servie avec une salade de Roquette
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79
PARMIGIANAvegetarian
19.00
Aubergine, sauce tomate, fior di latte, parmesan, basilic, huile d’olive
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PIZZA ROUGEvegetarian
8.00
Sauce Tomate, Origan, Basilic
estimación≈ 600 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
MARGHERITA BAMBINOvegetarian
9.00
Margherita Pizza — Sauce Tomate, Fior di latte, Basilic
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
REGINA BAMBINO
11.00
Regina Pizza — Sauce Tomate, Fior di latte, Jambon, Basilic
estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
LASAGNE BAMBINO
12.00
Lasagne — Lasagne Maison de Boeuf ou Ricotta épinard
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
PASTA POMODORO BAMBINOvegetarian
9.00
Pasta Pomodoro — Sauce Tomate, Basilic
estimación≈ 400 kcal60 g de carbohidratos
DOLCI
TIRAMISU FABBREZZA
9.00
Tiramisu — 100% MASCRAPONE, CAFÉ, SAVOIARDI
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
CAFE GOURMAND FABBREZZA
7.50
Cafe Gourmand — Tiramisu, Panna cotta, cannoli
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
PANNA COTTAgluten_free
8.00
Coulis au choix : fruits rouges, mangue ou passion
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
TIRAMISU PISTACHE
10.00
Pistachio Tiramisu — 100% MASCARPONE, CAFÉ, PISTACHE, SAVOIARDI
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 28
PIZZA NOISETTEvegetarian
9.00
Hazelnut Pizza — Nutella et Noisette
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratospesado 28
PIZZA NUTELLAvegetarian
14.00
Nutella Pizza
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratospesado 28
GELATI - 3 boules
9.00
Gelato — Glace artisanales - Parfum du moment
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
AFFOGATO
6.00
Expresso et boule vanille
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
ARAGOSTINE
2.50
Citron, Pistache ou Chocolat Noisette
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
CANNOLI
1.50
Citron, Pistache ou Chocolat Noisette
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos
ANTIPASTI
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Burrata 80g
6.00
Charcuterie and Burrata
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
ASSIETTE DE CHARCUTERIE + Mozza di Bufala 125g
6.00
Charcuterie and Buffalo Mozzarella
estimación≈ 310 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
COPPA DI PARMA D.O.P
9.00
Coppa di Parma
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
SPECK I.G.P
7.00
Speck
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
SPIANATA PICCANTE CALABRESE
7.00
Spianata Piccante
estimación≈ 170 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTREE & SALADE
STRACCIATELLA ‘PUGLIESE’& AVOCAT
14.00
Stracciatella and Avocado — Stracciatella des pouilles, avocat, oeuf de tobicco, basilic, et foccacia
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
CARPACCIO DE BOEUF
15.00
Beef Carpaccio — Huile d’olive basilic, copeaux de parmesan, jus de citron vert, champignon brun emincé, pickels de shimeji et de graine de moutade en pickels ,roquette
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CARPACCIO DE BOEUF Avec frites
20.00
Beef Carpaccio with Fries
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
CARPACCIO DE DAURADEpescatarian
16.00
Sea Bream Carpaccio — Daurade, œuf de truite, roquette parmesan, citron vert huile olive copeaux parmesan pickels oignons rouge, et ciboulette
estimación≈ 310 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CARPACCIO DE DAURADE Avec fritespescatarian
21.00
Sea Bream Carpaccio with Fries
estimación≈ 710 kcal52 g de carbohidratos
SALADE CESAR FABBREZZA
24.00
Caesar Salad — Suprême de poulet jaune basse température sauce basilic anchois, croutons, oeuf, tomate cerise, copeaux de parmesan, huile de basilic (sauce Cesar)
estimación≈ 680 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SALADE CESAR FABBREZZA version TRUFFE
32.00
Truffle Caesar Salad
estimación≈ 750 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SALADE ITALIENNE
20.00
Italian Salad — Roquette, Mozzarella di Bufala, melon, jambon cru gran Milano, tomate séchée, basilic, huile d’olive
estimación≈ 540 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
SALADE D’ÉTÉ AUX AGRUMESvegetarian
20.00
Citrus Summer Salad — Mozzarella di Bufala, Roquette, orange, tomate cerise, câpres, olive tagliache, basilic, huile d’Olive
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PETITE SALADE DE ROQUETTE, TOMATE CERISE PARMESANvegetarian
6.00
Rocket and Tomato Salad
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
SPAGHETTI DE COURGETTEvegan, vegetarian
6.00
Zucchini Spaghetti
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FRITES MAISONSvegan, vegetarian
6.00
House Fries
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
POMME DE TERRE SAUTÉE AMANDINEvegan, vegetarian
6.00
Sautéed Potatoes
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
PIATTI & PASTA
CARBONARA ‘Véritable’
20.00
Carbonara — Linguine, guanciale, jaune d’oeuf, pecorino, poivre torréfié
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
CACCIO & PEPE ‘Fabbrezza’vegetarian
19.00
Cacio e Pepe — Linguine , pecorino, poivre torréfié, crème de parmesan et pecorino
estimación≈ 800 kcal72 g de carbohidratos
VONGOLE Linguinepescatarian
27.00
Palourdes , aïl haché, tomate cerise, persil plat, basilic en dés, huile olive, vin blanc, poivre
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
PENNE ARRABIATA & STRATIATELLAvegetarian
18.00
Penne Arrabiata — sauce tomate carotte, oignons, ail, vin blanc piment stracciatella
estimación≈ 720 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 67
GNOCCI A LA TRUFFE D’ÉTÉvegetarian
25.00
Truffle Gnocchi — gnocchi frais de la maison Piccini poêlés, sauce à la truffe et truffe d’été
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Risotto du moment
22.00
Risotto — consultez-nous
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratos
TORTELLINI RICOTTA & EPINARD & GORGONZOLAvegetarian
24.00
Ricotta and Spinach Tortellini — Tortellini frais de la maison Piccinini, crème de gorgonzola, roquette et champignon brun
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
ESCALOPE DE VEAU À LA MILANAISE
28.00
Veal Milanese — Escalope de veau panée avec pommes de terre sautée amandine, roquette, citron jaune salade
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison
27.00
Beef Carpaccio with Fries — Huile d’olive basilic, copeaux de parmesan, jus de citron vert, champignon brun emincé, pickels de shimeji et de graine de moutade en pickels ,roquette
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratos
CARPACCIO DE BOEUF DOUBLÉ & Frites maison + Burrata des pouilles
32.00
Beef Carpaccio with Fries and Burrata
estimación≈ 1150 kcal48 g de carbohidratos
CARPACCIO DE DAURADE DOUBLÉ & Frites maisonpescatarian
32.00
Sea Bream Carpaccio with Fries — Daurade, œuf de truite, roquette parmesan, citron vert huile olive copeaux parmesan pickels oignons rouge, et ciboulette
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
TAGLIATA DE BOEUF
32.00
Tagliata di Manzo — Filet de boeuf snacké, roquette, vierge de tomate et piment, copeaux de parmesan, crème de balsamique,frites maison
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos
PIZZA
MARINARA AL PESTO FABBREZZA E COPPA
20.00
Marinara Pesto Pizza — Sauce Tomate, Ail confit à l'huile Pesto Maison Fabbrezza (noix et basilic), d'olive, Huile d'olive, Origan, Basilic Fior di latte, Pecorino, Coppa di Parma D.O.P Basilic
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
TARTUFO FRESCA
24.00
Truffle Pizza — Crème de Cèpes, Mozzarella, Pancetta, Cèpes Cuisinés Maison, Tomates séchées, Copeaux de parmesan, Crème de vinaigre balsamique
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
BAMBINI & DOLCI
MENU ENFANT
15.00
Kids Menu — Pizza bambini au choix, jus de fruit, boule de glace
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratos
PIZZA ROUGE BAMBINOvegetarian
8.00
Kids Red Pizza — Sauce Tomate, Origan, Basilic
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratos
MOUSSE AU CHOCOLAT ‘VALRHONA’
10.00
Chocolate Mousse — Chocolat Valrona, Noisettes caramélisées, caramel au beurre salée et tuile Cacao
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratospesado 27
PAVLOVAvegetarian
10.00
Meringue maison, fraises fraiches, huile de basilic, crème montée
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 37
PANNA COTTA vanille de Madagascarvegetarian
8.00
Vanilla Panna Cotta — Coulis au choix : fruits rouges, mangue, passion ou framboise
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
PIZZA NOISETTE (1 personne)vegetarian
9.00
Hazelnut Dessert Pizza — Nutella et Noisette
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 22
PIZZA NUTELLA (à partager)vegetarian
14.00
Nutella Dessert Pizza
estimación≈ 1300 kcal160 g de carbohidratospesado 28
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Práctico
- Dirección
- 45 Rue des Cinq Diamants, 75013 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33988489351
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabbrezza.fr/
- Ficha
- completitud 17 %, confianza 35 %