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Restaurant de la Tour - Paris, 6 Rue Desaix

rue Desaix 6, 75015 Paris

Cerrado ahora · abre 12:00

French
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrante
Gaspacho fresco de calabacín y Burratina cremosavegetarian
Gaspacho frais de Courgettes et Mozzarella crémeuse Burratina — Sopa de gaspacho de calabacín con mozzarella Burratina cremosa
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de pera con queso Fourme d'Ambertvegetarian
Salade de poire à la fourme d’Ambert — Ensalada mixta con peras y queso azul
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de Salmón Gravlax
Carpaccio de Saumon mariné Gravlax — Ensalada de carpaccio de salmón marinado Gravlax
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de colas de cigala marinadas
Salade de queues d'Ecrevisses marinées — Ensalada con cigalas marinadas
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Dúo de higos de Solliès y jamón serrano
Duo de Figues de Solliès et Jambon Serrano — Higos frescos de temporada de Solliès y jamón serrano ahumado
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de queso de cabra caliente con mielvegetarian
Salade de Chèvre chaud rôti au Miel — Ensalada con tostada de queso de cabra caliente y miel
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo poché con rebochados en salsa persilladevegetarian
Oeuf poché et sa fricassée de Girolles sauce Persillade — Huevo poché caliente con rebochados salteados y salsa de perejil
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cassolette de caracoles con mousseline de alcachofas
Cassolette d'Escargots Mousseline d'Artichauts Noisettes — Caracoles calientes con mousseline de alcachofas y avellanas
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Terrina de Foie Gras casera con chutney de ruibarbo
Terrine de Foie Gras maison Chutney de Rhubarbe — Paté de hígado de pato casero con chutney de ruibarbo
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Principal
Aguacate fresco y cangrejo con pomelo
Fraîcheur d’avocat Crabe décortiqué au pamplemousse — Cangrejo fresco con ensalada de aguacate y pomelos
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Boeuf Bourguignon con Gratin Dauphinois
Boeuf Bourguignon sauce Vin rouge Gratin Dauphinois — Estofado de ternera Bourguignon en salsa de vino tinto con gratinado de patatas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sartén de gambas con risotto y salsa de chorizo
Poîlée de Gambas décortiquées Risotto sauce Chorizo — Gambas peladas con risotto cremoso y salsa de chorizo
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Pechuga de ave asada con salsa de Brie Trufado
Blanc de Volaille rôti sauce au Brie Truffé aux Légumes Gratin Dauphinois — Pechuga de pollo asada con salsa de queso Brie trufado, verduras y gratinado de patatas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de pato con salsa de frambuesa
Magret de canard à la framboise Légumes gratin dauphinois — Pechuga de pato a la plancha con salsa de frambuesa y gratinado de patatas
estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 72
Paleta de cordero braseada con salsa de estragón
Epaule d'Agneau déossée et mijotée 7 heures sauce à l'Estragon pommes Grenaille — Paleta de cordero deshuesada y braseada 7 horas con salsa de miel y estragón y patatas fritas
estimación≈ 750 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Confit de pato con salsa de naranja
Confit de Canard sauce à l'Orange Légumes gratin dauphinois — Muslo de pato confitado a la plancha con salsa de naranja, verduras y gratinado de patatas
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pescado del Mercado: Filete de merluza con salsa de coco
Poisson du Marché Filet de Lieu rôti aux Légumes Verts sauce lait de Coco — Filete de pescado blanco asada con verduras verdes y salsa de leche de coco
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Risotto cremoso de rebochados y parmesanovegetarian
Risotto crémeux aux Girolles et copeaux de Parmesan Noisettes(végétarien) — Risotto cremoso con rebochados de temporada, queso parmesano y avellanas (vegetariano)
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Postre
Surtido de tres quesosvegetarian
Assortiments de Trois Fromages — Selección de tres quesos
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crème Brûlée
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Moelleux au Chocolat
Moelleux au Chocolat glace vanille — Bizcocho de chocolate caliente con helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Brioche Pain Perdu
Brioche Pain Perdu au caramel laitier glace vanille — Tostada francesa de brioche con caramelo y helado de vainilla
estimación≈ 820 kcal95 g de carbohidratospesado 25
Suprêmemes d'Orangevegan, vegetarian
Suprêmemes d'Orange au Grand Marnier sorbet citron — Naranjas frescas con Grand Marnier y sorbete de limón
estimación≈ 280 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Cheesecake aux Framboisesvegetarian
Cheese cake aux Framboises — Tarta de queso con frambuesas
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratospesado 39
Rhubarb Comptéevegetarian
Comptée tiède de Rhubarbe glace vanille — Compota de ruibarbo caliente con helado de vainilla
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratos
Profiteroles au Chocolat
Profitéroles au Chocolat chaud glace pistache — Profiteroles con chocolate caliente y helado de pistacho
estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratospesado 25
Figues de Sollièsvegetarian
Figues de Solliès pochées au vin rouge glace vanille — Higos pochados en vino tinto con helado de vainilla
estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

80veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el gaspacho de calabacín con burratina y un risotto de rebozuelos. Hay varias entradas y postres vegetarianos. Los veganos solo tienen el postre de naranja con sorbete de limón.

10 platos vegetarianos y 1 veganos de 27

80dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos proteicos con verduras. La mayoría de los platos principales incluyen gratén de patatas.

16 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Desaix 6, 75015 Paris
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mié12:00–14:00, 19:00–22:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:00
sábcerrado
domcerrado
FERMETURE Annuelle au mois d'AOUT
Contacto
+33143060424
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-delatour.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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