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Casa Germain

rue de l'Université 83, 75007 Paris

Cerrado ahora · abre jue 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTROS ENTRANTES
Antipasti de verduras asadasvegetarian
18.00
Antipastis de légumes grillés — Ensalada de verduras asadas; mesclun, champiñones, tomates secos, calabacines, alcachofas
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Burratina de Puglia 125 gvegetarian
15.00
Burratina des Pouilles 125 gr. — Jugo verde, mesclun, tomates cherry
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
22.00
Planche de charcuterie — Jamón de Parma, Saucisson Spianata
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschetta
18.00
Tostada con aceite de oliva, ajo, brunoise de tomate, jamón de Parma, burrata, albahaca
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
NUESTROS PLATOS
Escalope milanaise, rigatoni con salsa de tomate casera
35.00
Escalope milanaise, rigatoni sauce tomates maison — Filete de ternera
estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 66
Polpette al ragu y rigatoni con tomate
30.00
Polpette al ragu et rigatoni tomatées — Albóndigas de ternera caseras cocinadas a fuego lento en salsa de tomate
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 68
Rigatoni Nicolisi
34.00
Pollo campero de Challans, crema de trufa de verano y champiñones
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Osso bucco
35.00
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Linguine alla vongolepescatarian
30.00
estimación≈ 580 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 65
Gambas flambeadas con linguine al ajo y aceite de olivapescatarian
32.00
Gambas FLambée Linguine ail et Huile d'olives
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Rigatoni al Tonnopescatarian
27.00
Atún en salsa de tomate con aceitunas
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77
Gran ensalada de antipasti y burratavegetarian
29.00
Grande salade d'antipastis et burrata — Gran ensalada de antipasti, verduras asadas, calabacines, champiñones, alcachofas, berenjenas, pimientos, burrata
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Raviolis de trufa de verano y quesovegetarian
28.00
Raviolis truffes d'été fromage, crème de truffes d'été et champignons — Crema de trufa de verano y champiñones
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos
Ensalada de pasta
25.00
Salade de pasta — Ensalada de pasta fría con jamón de Parma, antipasti y burrata
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Linguine flambeados al cognacvegetarian
34.00
Linguine flambées au cognac, crème de truffe d'été et parmigiano reggiano — Crema de trufa de verano y Parmigiano Reggiano - solo por la noche
estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratos
NUESTROS POSTRES
Tiramisu clásico al cafévegetarian
11.00
Tiramisu classique au café
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Bolas de helado y sorbetesvegetarian
10.00
Boules de glaces et sorbets — 2 bolas a elegir
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratospesado 39
Café gourmandvegetarian
11.00
Café, baba au rhum, panna cotta con coulis de frutos rojos, tiramisu
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 35
Thé gourmandvegetarian
14.50
Té a elegir, baba, bola de helado, tiramisu
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 33
Para llevar
Burrata de Puglia 125 gvegetarian
8.00
burrata des Pouilles 125 gr., huile d'olives, basilic — Aceite de oliva, albahaca
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Linguine alla bolognese
15.00
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Ensalada grande de antipasti de verduras asadas y burratavegetarian
15.00
Grande Salade d'antipastis de légumes grillés et burrata
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rigatonis alla arrabiatavegetarian
15.00
estimación≈ 600 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 78
Nuestro tiramisú clásicovegetarian
8.00
Notre tiramisu classique
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

¿Esta carta sigue siendo correcta?

84veggie
scoreestimación

Pasta italiana y ensaladas frescas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir raviolis de trufa de verano o linguine con coñac y crema de trufa. El menú también ofrece una ensalada grande de antipasti con burrata. Quienes comen carne suelen pedir la escalope milanaise.

13 platos vegetarianos y 0 veganos de 24

64dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones sin pasta. Hay diversas ensaladas y platos de carne con índice glucémico bajo.

7 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de l'Université 83, 75007 Paris
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
marcerrado
mié—
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–23:00
sábcerrado
domcerrado
Contacto
+32984017286
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casagermain.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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