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Le Coupe Gorge

rue de la Coutellerie 2, 75004 Paris

horario aún desconocido

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Almuerzo (excepto fines de semana)
Menú cerrado
18.90
Set menu
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Entrante + Principal o Principal + Postre
21.90
Starter + Main or Main + Dessert
estimación≈ 1000 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 68
Entrante + Principal + Postre
26.90
Starter + Main + Dessert
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratospesado 33
Menú Degustación
Menú Degustación de 6 tiempos
84.00
6-course Tasting Menu — Una selección de platos refinados adaptados a sus gustos
estimación≈ 2200 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Entrantes
¡Terrina del Chef para compartir!
16.00
Chef's Terrine to share!
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brie con mostaza de Meaux
12.50
Brie with Meaux mustard, breaded English style, and its "apples in the air" flambéed with Calvados — Empanado al estilo inglés, con sus "manzanas al aire" flambeadas con Calvados
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
Burrata de Pugliavegetarian
15.90
Burrata from Puglia and its sun-ripened vegetables — Con sus verduras maduradas al sol
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Cazuela de setas de temporada
14.50
Casserole of seasonal mushrooms with garlic butter and a poached egg — Con mantequilla de ajo y huevo poché — SIN GLUTEN / SIN HUEVO BAJO PETICIÓN
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tatin de rabo de toro
16.00
Oxtail Tatin with Spiced Caramel — Con caramelo especiado
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Terrina de foie gras de pato de Landes
20.50
Landes duck foie gras terrine, onion and blackcurrant compote, and bread toasts — Compota de cebolla y grosella negra, y tostadas de pan
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de salmón del Chef
14.00
Chef's Salmon Tataki
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crema de guisantes
14.50
Cream of pea soup with mint and marinated prawns — Con menta y gambas marinadas
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Platos Principales
Bolognese della Casa
20.00
DISPONIBLE EN FORMATO Pizarra
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Mille-feuille de verduras del Chefvegetarian, gluten_free
20.00
Chef's vegetable mille-feuille, parmesan crumble — Crumble de parmesano — SIN GLUTEN
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
“La nobile e bella” Vegetarianovegetarian
23.00
“La nobile e bella” Vegetarian — Verduras de mercado crudas y cocinadas, cereales, queso y huevo poché. Versiones veganas y sin gluten bajo petición
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Muslo de pato del Périgord
25.50
Duck leg from Périgord, homemade confit — Confit homemade
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato de cerdo confitado
25.50
Plate of confit pork
estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Auténtica pechuga de pato de Landes
27.00
Authentic Landes duck breast with orange — Con naranja
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 69
Riñones de ternera en cazuela
27.50
Veal kidneys in a casserole dish, Grandma's style — Al estilo de la abuela
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Estofado de cordero de 7 horas
29.50
7-hour lamb stew in a mustard crust — En costra de mostaza
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mollejas de ternera flambeadas al Cognac
34.50
Veal sweetbreads flambéed with Cognac, in the style of classic French cuisine — Al estilo de la cocina clásica francesa
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillar de ternera Simmental (1 kg)
87.00
1 kg Simmental rib of beef, simply roasted — Simplemente asado
estimación≈ 2200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Mejillones Marinara del Chef
20.00
Chef's Mussels Marinara — Sujeto a disponibilidad
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de salmón sellado
26.00
Pan-seared salmon fillet with a green herb sauce — Con salsa de hierbas verdes. Opción sin gluten
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de bacalao con crema de chorizo
26.50
Cod steak with chorizo cream — Disponible sin chorizo ni gluten bajo petición
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Queso Saint-Marcellinvegetarian, gluten_free
10.00
Saint-Marcellin cheese roasted with flower honey — Asado con miel de flores. Sin gluten
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crème brûlée de vainilla de Madagascargluten_free
12.00
Vanilla crème brûlée from Madagascar — Sin gluten
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Tarta de frutas de temporada del Chef
12.50
Chef's seasonal fruit tart — Solo de miércoles tarde a sábado
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Tatin de pera
12.50
Pear tatin with fig caramel — Con caramelo de higos
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Nougat de Panamegluten_free
12.50
Nougat de Paname and its homemade vanilla ice cream — Con helado de vainilla casero. Sin gluten
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Profiteroles
12.50
Profiteroles with vanilla ice cream and hot chocolate sauce — Con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Fantasía del Chef
14.00
Chef's Fantasy — Opción sin gluten
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 38
Soufflé de chocolate auténticogluten_free
14.00
The authentic chocolate soufflé — Sin gluten
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

56veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la burrata de Puglia o el milhojas de verduras. El plato La nobile e bella contiene verduras de temporada y está disponible en versión vegana. El menú incluye muchas carnes y pescados.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 33

94dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. Varias opciones son sin gluten.

18 aptos para diabéticos · 33 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la Coutellerie 2, 75004 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+33148047924
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecoupegorge.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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