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Café Max

Avenue de la Motte-Picquet 7, 75007 Paris

Cerrado ahora · abre 12:15

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para amigos, para compartir
Mortadela artesanal
16.00
Mortadelle artisanale — Olivier Brosset — Olivier Brosset
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón de cerdo del Tarn
29.00
Jambon de cochon du Tarn — curado 24 meses, Montalet
estimación≈ 580 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Saucisson sec
26.00
vicecampeón mundial de saucisson natural 2022, aprox. 250 g
estimación≈ 750 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Imprescindibles
Huevos mimosa ecológicosvegetarian
9.00
Ơufs Bio mimosa — Organic mimosa eggs
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Orejas de cerdo crujientes
23.00
Oreilles de cochon croustillantes — Crispy pig's ears
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera Salers
27.00
Tartare de bìeğæ de Salers taillé au couteau — cortado a cuchillo
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Canelones rellenos 'al verde'vegetarian
27.00
Cannelloni farcis 'au vert' gratinés au Parmesan, sauce tomate — gratinados con parmesano, salsa de tomate
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Postres
Arroz con leche
13.00
Riz au lait, caramel au beurre salé — caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Mousse de chocolate Sao Tomé 65%
13.00
Mousse au chocolat Sao Tomé 65% — Sao Tomé 65% chocolate mousse
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Praliné de avellana de Martine Lambert
13.00
Le succulent praliné noisette de Martine Lambert — Martine Lambert's succulent hazelnut praliné
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratospesado 39
Crème caramel
13.00
Crème caramel
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Profiteroles
13.00
Profiteroles
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Entrantes
Terrine des copains
15.00
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cabeza de cerdo de la casa Brosset
14.00
Pâté de tête de la maison Brosset
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tomates con tomatevegetarian
16.00
Tomates à la tomate
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pescado crudopescatarian
22.00
Poisson à cru, vinaigrette aux agrumes — vinagreta de cítricos
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caracoles grandes
19.00
Poìlon d'escargots "gros" — 6 o 12 piezas
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos principales
Bavette d'aloyau
25.00
Bavette d'aloyau, échalotes confites, pommes allumettes, sauce béarnaise — chalotas confitadas, patatas paja, salsa bernesa
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Plato del día
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tortilla de rebozuelosvegetarian
29.00
Omelette aux girolles
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bacalao a la niçoisepescatarian
32.00
Cabillaud à la niçoise, légumes rôtis — con verduras asadas
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Filete de pato con melocotones
32.00
Filet de canette aux pêches
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratos
Riñón de ternera a la normanda
38.00
Rognon de veau cuisiné à la normande
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera con patatas paja
46.00
Filet de bæuf, pommes allumettes, sauce au poivre — con salsa de pimienta
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Quesos y postres
Queso de leche cruda de Marie-Anne Cantinvegetarian
15.00
Fromage au lait cru de Marie-Anne Cantin
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fresas con natavegetarian
22.00
Coupe de fraises, chantilly
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Tarta de fresasvegetarian
15.00
Tarte aux fraises
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Baba au rhumvegetarian
13.00
Baba arrosé de rhum
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolate São Tomé 75%
13.00
Mousse au chocolat São Tomé 75 %
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Crêpes Suzettevegetarian
15.00
Crêpes Suzette au comptoir — preparadas en la barra
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Café francés con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir canelones rellenos o una tortilla de rebozuelos. El menú incluye huevos mimosa ecológicos y tomates. La mayoría de las opciones vegetarianas son postres.

9 platos vegetarianos y 0 veganos de 30

75dia
scoreestimación

Opciones francesas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos entrantes y platos principales ricos en proteínas. Los embutidos y los huevos tienen pocos carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue de la Motte-Picquet 7, 75007 Paris
Horario
lun12:15–14:00, 19:00–21:45
mar12:15–14:00, 19:00–21:45
mié12:15–14:00, 19:00–21:45
jue12:15–14:00, 19:00–21:45
vie12:15–14:00, 19:00–21:45
sáb—
dom—
Contacto
+33147055766
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafemax.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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