TOWA Restaurant
RUE CROZATIER 75, 75012 PARIS
Cerrado ahora · abre mié 19:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú Carte Blanche
Menú degustación
97.00
Menu de dégustation — 5 platos según la inspiración del Chef
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Menú almuerzo semanal
Menú almuerzo semanal
45.00
Menu déjeuner semaine — Válido jueves y viernes
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 31
Caballa ahumada y quemada
Maquereaux fumé et brûlé — fondant de patata, ensalada de hinojo, salsa de crema ácida
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tostada grande de berenjenavegetarian
Grosse tartine d’aubergine — calabacines a la parrilla, mozzarella, tempura de gírgolas, salsa balsámica
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Lubina en papillote
Papillote de filet de bar — judías verdes con ajo y perejil, patatas baby, apio nabo, tomate seco
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Entrecot de Black Angus a la parrilla con persillade
Onglet de bìeğ Black Angus grillé avec persillade — mousseline de patata, espinacas salteadas
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gambas tandoori
Gambas poîlées au tandoori — risotto Carnaroli, emulsión de leche de coco y citronela
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 67
Tourte de magret de pato y foie gras
16.00
Tourte de magret de canard et foie gras — ensalada fresca
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tiramisú de café y whiskey
Tiramisu au café whiskey — mousse de café mascarpone, helado de café, avellanas caramelizadas
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Vacherin de piña y albahaca
Vacherin ananas-basilic — espuma de queso blanco y albahaca, coulis de piña y galanga, sorbete de piña
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Crème brûlée de cacao
Crème brûlée au cacao — chips de galleta de sarraceno, helado de cardamomo
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Menú almuerzo sábado
Menú almuerzo sábado
55.00
Menu déjeuner samedi
estimación≈ 1600 kcal130 g de carbohidratospesado 35
Huevo perfecto orgánicovegetarian
Øuf parfait bio — fricassee de rebozuelos, judías coco, emulsión de setas
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Caldo dashi
5.00
Bouillon dashi — raviolis de foie gras y botarga, raíces vegetales, shiso verde, aceite de bergamota
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tourte de magret de pato y foie gras
7.00
Tourte de magret de canard et foie gras — ensalada fresca
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lubina con mantequilla de nuez
Filet de bar avec beurre de noix — risotto carnaroli, emulsión de citronela
estimación≈ 590 kcal42 g de carbohidratos
Melocotón fresco
5.00
Pêche fraiche — nube de leche de almendras, helado de miel, smoothie de melocotón, sorbete de limón y tomillo
estimación≈ 280 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Menú domingo mediodía y todas las noches
Panissesvegetarian
8.00
salsa mayonesa yuzu miso, 4 piezas
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Croqueta de pata de cerdo
3.00
Croquette de pied porc avec sauce tartare — con salsa tártara
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche alsaciana al vapor casera con caviar
15.00
Brioche vapeur alsacienne à la maison avec caviar
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Tartar de ternera
29.00
Tartare de veau — Avellanas del Piamonte, condimento de albaricoque y ume, sifón de apio con rábano picante
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Atún rojo Ikejime
38.00
Thon rouge Ikejime — Puré de coliflor, caviar, tempura de shiso verde
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Huevo perfecto biovegetarian
28.00
Øuf parfait bio — Fricassée de rebozuelos, judías coco, emulsión de setas
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caldo dashi
35.00
Bouillon dashi — Raviolis de foie gras y botarga, shiitake, combava, aceite de bergamota
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mollejas de ternera asadas
56.00
Ris de veau rôti — Romana rellena de panceta y cebolla, rebozuelos, emulsión carbonara
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Medallón de rape sellado con mantequilla de nuez
49.00
Médaillon de lotte poîlée avec beurre noix — Verduras de temporada, albaricoque, ajedrea, Faïon "Tajine"
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Rachis de cerdo ibérico a la parrilla
50.00
Carré de porc ibérique grillé — Puré de berenjena, calabacín, chorizo, tomate seco
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tourte de magret de pato y foie gras
47.00
Tourte de magret de canard et foie gras — Ensalada fresca
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Higos de Solliès
18.00
Figues de Solliès — Blancmange de almendras, aceite de salvia, sorbete de limón
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Vacherin de piña y albahaca
16.00
Vacherin ananas-basilic — Espuma de queso blanco con albahaca, coulis de piña y galanga, sorbete
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Milhojas de arándanos
17.00
Mille-feuilles aux myrtilles — Crema de limón y verbena, helado de yogur, coulis de arándanos con hierbas
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Crème brûlée de cacao
14.00
Crème brûlée au cacao — Trigo sarraceno, helado de cardamomo
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Plato de quesos curadosvegetarian
15.00
Assiette de Fromages affinés
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú domingo mediodía y todas las noches
Menú domingo mediodía y noches
Menu dimanche midi & tous les soirs — Aperitivos, Entrantes, Platos, Postres
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay una amplia selección de carnes y pescados.
18 aptos para diabéticos · 36 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- RUE CROZATIER 75, 75012 PARIS
- Horario
- lun—marcerradomié19:00–22:00jue12:00–14:00, 19:00–22:00vie12:00–14:00, 19:00–22:00sáb12:00–14:00, 19:00–22:00dom12:00–14:00, 19:00–22:00Uniquement sur réservation. Fermeture estivale du 3 au 25 août
- Contacto
- +32153170244
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), towarestaurantparis.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %