Mala Boom
Rue Jean-Pierre Timbaud 42, 75011 Paris
Cerrado ahora · abre 12:00
Chinese€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
APERITIVOS
Dumplings de Pollo x5 Chili
8.50
CHICKEN DUMPLINGS X5 CHILI — Dumplings de pollo pochados, dumplings de setas caseros, pollo frito estilo Chongqing, salsa de soja chili crisp
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dumplings Veggie x5 Chilivegetarian
8.50
VEGG DUMPLINGS X5 CHILI / VEGG — Salsa de soja chili crisp casera, chiles secos
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hide & Seek Pollo
13.50
HIDE & SEEK CHICKEN — Muy suave o chili 3
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
NOODLES
Dandan Cerdo Chili 0 a 4
15.50
DANDAN PORK CHILI 0 TO 4 — Fideos frescos, sésamo chili, cerdo picado, setas, cacahuetes
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Yibin Cerdo Chili 0 a 3
15.50
YIBIN PORK CHILI 0 TO 3 — Fideos frescos, soja agria, cerdo picado, setas, cilantro, sésamo tostado
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Dandan Veggie Chili 0 a 4vegetarian
14.50
DANDAN VEGGIE CHILI 0 TO 4 / VEGG — Fideos frescos, sésamo chili, setas, cacahuetes
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
Yibin Veggie Chili 0 a 3vegetarian
14.50
YIBIN VEGGIE CHILI 0 TO 3 / VEGG — Fideos frescos, soja agria, setas, cilantro, sésamo tostado
estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67
Dandan Pollo Frito Chili 0 a 4
16.50
DANDAN FRIED CHICKEN CHILI 0 TO 4 — Fideos frescos, sésamo chili, pollo frito, setas, cacahuetes
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Yibin Pollo Chili 0 a 3
15.50
YIBIN CHICKEN CHILI 0 TO 3 — Fideos frescos, soja agria, pollo, setas, cilantro, sésamo tostado
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
TAPAS
Yúxiāng Pollo Chili Suave
13.00
YÚXIĀNG CHICKEN MILD CHILI — Pollo frito caramelizado, piel de tofu, tiras de patata, zanahorias, salsa fragante de pescado, cacahuetes
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada Sojavegetarian
12.00
SOJA SALAD VEGG — Pepinos, encurtidos, salsa agria
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Twice-Cooked Pork Chili Suave o 3
14.00
TWICE-COOKED PORK MILD CHILI OR 3 — Panceta de cerdo cocinada dos veces, salsa de judías rojas y negras
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ternera Szechuan Chili Suave o 3
15.00
SZECHUAN BEEF MILD CHILI OR 3 — Sustrazo de ternera salteado, salsa de judías rojas y negras
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mápó Tofu Chili Suave o 3vegan, vegetarian
13.00
MÁPÓ TOFU MILD CHILI OR 3 / VEGG — Tofu braseado, carne picada vegana, salsa de judías rojas y negras
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Málà Xiāngguō Chili 0 a 5
MÁLÀ XIĀNGGUŌ CHILI 0 TO 5 — Crea tu propio plato. Para 2 personas o más, nivel de chili 0 a 5
estimación≈ 900 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GUARNICIONES
Pepinos Machacadosvegetarian
6.00
SMASHED CUCUMBERS VEGG — Pepinos, salsa de sésamo, cacahuetes
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pepinos Chilivegetarian
7.00
CHILI CUCUMBERS VEGG — Pepinos, sésamo chili, cacahuetes
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Encurtidos Szechuanvegetarian
5.50
SZECHUAN PICKLES VEGG — Verduras encurtidas al estilo chino
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rábano Machacadovegetarian
6.50
CRUSHED RADISH VEGG — Rábano rosa machacado, salsa mala casera
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas en Julianavegetarian
6.50
SHREDDED POTATOES VEGG — Juliana de patata crujiente, salsa de soja agria
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz Blanco Veggievegan, vegetarian
3.00
WHITE RICE VEGG — Imprescindible
estimación≈ 205 kcal45 g de carbohidratos
POSTRES
Chocolate Fondant
8.50
Pastel de chocolate fundido, crumble, crema infusionada con Sichuan rojo
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Crispy Ginger Cream
7.50
Crema infusionada con jengibre, fruta de temporada
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
INGREDIENTES MÁLÀ XIANGGUO
Arrachera de Res
6.60
BEEF SKIRT
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Calamar
5.90
SQUID
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Panceta de Cerdo
5.90
PORK BELLY
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Contramuslos de Pollo
5.90
CHICKEN THIGHS
estimación≈ 240 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
4 x Dumplings
5.90
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tofu Fritovegan, vegetarian
4.90
FRIED TOFU
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Piel de Tofuvegan, vegetarian
5.20
TOFU SKIN
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raíz de Lotovegan, vegetarian
5.40
LOTUS ROOT
estimación≈ 80 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatavegan, vegetarian
3.40
POTATO
estimación≈ 110 kcal22 g de carbohidratos
Brócolivegan, vegetarian
4.60
BROCCOLI
estimación≈ 50 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Shimejivegan, vegetarian
5.90
estimación≈ 40 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Shiitakevegan, vegetarian
5.90
SHITAKE
estimación≈ 40 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hongo Negrovegan, vegetarian
3.90
BLACK MUSHROOM
estimación≈ 40 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Enokivegan, vegetarian
5.90
estimación≈ 40 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Colvegan, vegetarian
3.40
CABBAGE
estimación≈ 40 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bok Choyvegan, vegetarian
3.90
estimación≈ 40 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brotes de Sojavegan, vegetarian
2.90
SOYBEAN SPROUTS
estimación≈ 40 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fideos de arrozvegan, vegetarian
3.90
RICE NOODLES
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Fideos de batatavegan, vegetarian
3.90
SWEET POTATO NOODLES
estimación≈ 230 kcal48 g de carbohidratos
Pastel de arrozvegan, vegetarian
4.90
RICE CAKE
estimación≈ 250 kcal52 g de carbohidratos
CARTE DU MIDI
Ravioli Pollo/Veggie x5
8.50
RAVIOLI POULET/ VÉGÉ X5 — Raviolis pochados de pollo, salsa casera chili crisp de soja | Picante
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Pepinos con sésamovegetarian
6.00
CONCOMBRES AU SÉSAME — Pepinos, salsa de sésamo, cacahuetes
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Fideos Dandan Veggievegetarian
12.00
NOUILLES DANDAN VÉGÉ — Fideos frescos, salsa de sésamo, champiñones, cacahuetes | Picante 0 a 4
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Fideos Dandan Cerdo/Pollo Frito
13.00
NOUILLES DANDAN PORC/ POULET FRIT — Fideos frescos, salsa de sésamo, cacahuetes | Picante 0 a 4
estimación≈ 750 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 71
Fideos Yibin Veggievegetarian
12.00
NOUILLES YIBIN VÉGÉ — Vermicelli frescos, soja avinagrada, champiñones, cilantro, sésamo | Picante 0 a 3
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Fideos Yibin Cerdo/Pollo
13.00
NOUILLES YIBIN PORC/ POULET — Vermicelli frescos, soja avinagrada, champiñones, cilantro, sésamo | Picante 0 a 3
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Bowl Mapo Tofuvegan
12.00
Tofu braseado, carne vegetal picada, salsa de judías rojas y negras, arroz | Picante ligero
estimación≈ 620 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 78
Bowl Pollo Yúxiāng
14.00
BOWL POULET YÚXIĀNG — Pollo frito caramelizado, ensalada de col, encurtidos de verduras, arroz | Picante suave
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Málà del Día
14.00
MÁLÀ DU JOUR — Ingredientes del día, arroz | Picante 0 a 5
estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Málà Veggievegetarian
14.00
MÁLÀ VÉGÉ — Tofu frito, enoki, hongo negro, col, brotes de soja, patata, fideos de arroz, arroz | Picante 0 a 5
estimación≈ 720 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 78
Málà Cárnico
15.00
MÁLÀ CARNÉ — Carne a elegir, hongo negro, col, brotes de soja, patata, fideos de arroz, arroz | Picante 0 a 5
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 72
Crujiente de Crema de Jengibre
7.50
CROUSTILLANT CRÈME GINGEMBRE — Crumble, crema infusionada con jengibre, fruta de temporada
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Menú del Día
18.50
FORMULE MIDI — Entrante, plato principal, postre o bebida
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
94veggie
scoreestimación
scoreestimación
Muchas opciones chinas vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir los fideos Dandan e Yibin vegetarianos. El Mapo Tofu es vegano y el Mala Xiangguo se puede personalizar con ingredientes como raíz de loto y tofu.
32 platos vegetarianos y 18 veganos de 58
75dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones chinas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Usa el Mala Xiangguo para personalizar tu propio plato. Evita el arroz y los fideos para reducir los carbohidratos.
32 aptos para diabéticos · 58 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Rue Jean-Pierre Timbaud 42, 75011 Paris
- Horario
- lun12:00–14:30mar12:00–14:30, 19:00–22:30mié12:00–14:30, 19:00–22:30jue12:00–14:30, 19:00–22:30vie12:00–14:30, 19:00–23:00sáb12:00–23:00dom12:00–22:30
- Contacto
- +330977569116 coucou@malaboom.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), malaboom.com/?utm_medium=gbp_view_website&utm_source=google_my_business
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %