Sourire
15 Rue de la Santé, 75013 Paris
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Apero
Pain Bretzel à tremper, crème de tarte flambée
5.00
Pretzel bread with flammekueche cream — par 2 pièces
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Panisses, ricotta fumée - piquillos, jambon de Lacaune IGP 18 mois
10.00
Panisses with smoked ricotta and Lacaune ham — par 4 pièces
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
entrées
Velouté de melon de Cavaillon et abricot glacé, burrata, caramel d’ail noir, sarrasin
15.00
Melon and apricot soup with burrata
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Tempura de moules de Lokémo au Nduja, tomates BBQ, jus marinière
16.00
Mussel tempura with Nduja
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ravioles d’agneau confit, crème de pécorino, eau de tomates filtrée
18.00
Lamb confit ravioli
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
PLATS
Suprême de pintade, sucrinés grillées, pickles d’été, yaourt au curry, jus moutardé
26.00
Guinea fowl supreme with curry yogurt
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Risotto aux girolles, citron confit, pesto de roquette, noisettes grillées
26.00
Chanterelle risotto
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Thon rouge de ligne, riz japonnais au vinaigre de sakura, ponzu pastèque et agrumes
29.00
Bluefin tuna with sakura rice
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Bavette de boeuf Angus, purée au beurre noisette, bearnaise aux herbes
30.00
Angus beef flank steak
estimación≈ 850 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
DESSERTS
Chariot de fromages - en direct de nos producteursvegetarian
16.00
Cheese board
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coulant au chocolat, sauce café
14.00
Chocolate lava cake
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27
Mirabelles, ganache clafoutis, sorbet oseille, mousse lait d’amandes
15.00
Mirabelle plum clafoutis
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 37
Riz au lait, glace caramel-miso, cacahuètes grillées
15.00
Rice pudding with miso caramel
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratospesado 40
MENU DEGUSTATION 4 TEMPS
65.00
4-course tasting menu — pour l’ensemble de la table, soir uniquement
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 33
MENU DEJEUNER
Entree - Plat ou Plat - Dessert
25.00
Lunch menu (2 courses)
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entree - Plat - Dessert
30.00
Lunch menu (3 courses)
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37
Plat unique
20.00
Lunch menu (single course)
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 15 Rue de la Santé, 75013 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33147070745
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sourire-restaurant.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %