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Aux Plumes

rue Boulard 45, 75014 Paris

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú especial familiar para llevar
Bogavante azul en belle-vue
120.00
Homard bleu en belle-vue : Coeur de homard, Mangue et Chorizo ibérique, Lasagnes aux crustacés — Corazón de bogavante, mango y chorizo ibérico, lasaña de mariscos
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Jardín de mariscos
70.00
Jardin de fruits de mer ; Crevettes roses de Madagascar, Couteaux, Poulpes, Tataki de thon fumé et Caviar — Gambas rosas de Madagascar, navajas, pulpos, tataki de atún ahumado y caviar
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Paleta de cordero confitada Desnoyer
120.00
Epaule d’agneau confite de chez Desnoyer, marinée au laitue de mer, façon pré-salé et garniture du marché — Marinada en lechuga de mar, estilo pre-salé y guarnición de mercado
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Contralomo Desnoyer
90.00
Faux-filet de chez Desnoyer cuit en croûte de sel, Sauce aux morilles et garniture du marché — Cocinado en costra de sal, salsa de morillas y guarnición de mercado
estimación≈ 700 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tarta entremet de temporada
30.00
Gâteau entremet de saison
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Menú especial personalizado
Menú especial personalizado
50.00
Menu spécial commande sur mesure — Pedir con 3 días de antelación
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú de Almuerzo
Trilogía
23.00
Trilogie entrée + 1 plat ( 3 choix) + 1 cocotte de potager à partager — Entrante + 1 plato (3 opciones) + 1 cazuela de huerto para compartir
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Entrantes
Velouté de maíz
Velouté de maïs, émulsion cacao — Emulsión de cacao
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Wrap
Wrap, rillettes de poisson et houmous — Rillettes de pescado y hummus
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Penne con carne de cangrejo
Penne à la chair de crabe
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Platos Principales
Filete de bacalao negro
Filet de lieu noir, jus de crustacés et lentilles corail — Jugo de mariscos y lentejas rojas
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Hígado de ternera
Foie de veau, sauce aux champignons et écrasée de pommes de terre à la tapenade figue — Salsa de champiñones y puré de patatas con tapenade de higos
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Contralomo de ternera del vecino
22.00
Faux-filet de bœuf du voisin, servi saignant et pommes de terre sautées — Servido al punto y patatas salteadas
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Panna cotta de mango
8.00
Panna cotta à la mangue et minestrone d'ananas à la bergamote — Minestrone de piña con bergamota
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Café gourmand
12.00
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Degustación
Degustación de 5 platos
50.00
Dégustation de 5 plats (uniqument pour l'ensemble des convives) — Solo para todo el grupo: 2 entrantes + 1 pescado + 1 carne + 1 postre
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

3veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo hay un entrante vegetariano, la velouté de maíz. Los platos principales contienen carne o pescado, como el filete de lieu noir o el solomillo de ternera.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 16

75dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Los niveles de carbohidratos de las carnes y pescados son bajos o moderados.

8 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Boulard 45, 75014 Paris
Horario
lun—
mar12:00–14:30
mié12:00–14:30
jue12:00–14:30
vie12:00–14:30
sáb12:00–14:30
dom—
Contacto
+33153907622 contact@auxplumes.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxplumes.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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