The Miam
boulevard Malesherbes 72, 75008 Paris
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Huevo mollet rebozado crujiente
18.00
Oeuf Doré Mollet Croustillant Pané — Espárrago verde, crema de parmesano
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de aguacate con cítricos y atún fresco
19.00
Tartare d’avocat aux agrumes, thon frais
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón Gravlax
18.00
Coeur de Saumon Gravlax — Salsa griega, wakamé, jengibre
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de aguacate y salmón fresco
18.00
Tartare d'avocat saumon frais
estimación≈ 290 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ceviche de dorada real estilo Miam
20.00
Ceviche de dorade royale façon Miam
estimación≈ 210 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Burratavegetarian
16.00
Burratta, tomate d'Antan, basilic, crème balsamique — Tomate antiguo, albahaca, crema balsámica
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Briques de queso de cabra fresco con miel (4 uds)vegetarian
17.00
Briques de chèvres frais au miel (4 pcs) — Ensalada, tomate cherry
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Buñuelos de mozzarella (5 uds)vegetarian
16.00
Beignets de Mozzarella (5pcs) — Ensalada, tomate cherry
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
Cigares de stracciatella con albahaca (4 uds)vegetarian
16.00
Cigares Stracciatella au Basilic (4pcs) — Ensalada, tomate cherry
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini Camembert asado con mielvegetarian
16.00
Mini Camembert Rôti au Miel — Ensalada, tomate cherry
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos revueltos con trufa de veranovegetarian
16.00
Oeuf brouillé à la truffe d'été, stracciatella, basilic — Stracciatella, albahaca
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Oeuf Mayonnaise con trufa de veranovegetarian
13.00
Oeuf Mayonnaise à la Truffe d'été — Ensalada, tomate cherry
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sandía, Melón y Mozzarellavegetarian
16.00
Pastèque, Melon, Bille de Mozzarella, menthe fraiche, olive de Kalamata sauce miam miam — Sandía, melón, bolitas de mozzarella, menta fresca, oliva Kalamata, salsa miam miam
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratos
Plato de Bottarga Premium
18.00
Assiette de Boutargue Premium
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de ventresca de atún premium
20.00
Assiette de ventrèche de thon premium — Ensalada, tomate cherry, limón beldy, harissa, huevo mollet
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tabla de quesosvegetarian
20.00
Assiette de Fromage — Cabra, emmental, azul suave, camembert, mozzarella, ensalada, tomate cherry
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pizzetta o Pizza Margheritavegetarian
10.00
Pizzetta ou Pizza Marguerita — Salsa de tomate, mozzarella, albahaca, tomates cherry
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Pizzetta o Pizza de Champiñonesvegetarian
10.00
Pizzetta ou Pizza Champignon — Salsa de tomate, mozzarella, champiñones de París
estimación≈ 450 kcal46 g de carbohidratosequilibrado 69
Pizzetta o Pizza de Bottarga
16.00
Pizzetta ou Pizza boutargue — Crème fraîche, mozzarella, bottarga, rúcula, ralladura de limón
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratos
Pizzetta o Pizza Olivieravegetarian
11.00
Pizzetta ou Pizza Oliviera — Salsa de tomate, mozzarella, aceitunas verdes y negras
estimación≈ 460 kcal47 g de carbohidratosequilibrado 65
Pizzetta o Pizza de Atún
11.00
Pizzetta ou Pizza au Thon — salsa de tomate, mozzarella, atún
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Pizzetta o Pizza 4 Quesosvegetarian
12.00
Pizzetta ou Pizza 4 fromages — queso de cabra, mozzarella, queso azul suave, camembert
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Pizzetta o Pizza Stracciatellavegetarian
12.00
Pizzetta ou Pizza Stracciatella — salsa de tomate, albahaca, stracciatella
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratos
Pizzetta o Pizza de Trufavegetarian
12.00
Pizzetta ou Pizza à la truffe — crème fraîche, mozzarella, crema de trufa, rúcula
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratospesado 42
Platos Principales
Linguine de Champiñonesvegetarian
21.00
Linguine champignon, parmesan — con parmesano
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Linguine Crema de Limón
26.00
Linguine Crème de Citron, Tartare de Thon — con tartar de atún
estimación≈ 820 kcal82 g de carbohidratos
Spaghetti a la Bottarga
26.00
Spaghettis à la boutargue
estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Rigatoni Crema de Trufa de Veranovegetarian
24.00
Rigatoni à la Crème de Truffe d'été
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratos
Rigatoni Berenjenasvegetarian
25.00
Rigatoni Aubergines, mozzarrella — con mozzarella
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 75
Tagliatelle Salmón
26.00
Tagliatelle saumon, sauce rose — con salsa rosa
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Tagliatelle 4 Quesosvegetarian
27.00
Tagliatelle 4 fromages
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Penne al Atún
24.00
Penne au Thon
estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Penne al Pestovegetarian
23.00
Penne au Pesto / suplément Burratta — con o sin suplemento de burrata
estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratos
Penne Arrabiatavegetarian
22.00
Penne à l'arrabiata / suplément ventrèche — con o sin suplemento de ventresca de atún
estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Fish Burger Miam
24.00
lechuga, crema de trufa, emmental, patatas fritas y salsa tártara casera
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Atún Semi-cocido con Sésamo
29.00
Thon Mi-Cuit aux Sésames — verduras al wok, wakame, salsa teriyaki, jengibre
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 87
Lomo de Salmón
27.00
Pavé de Saumon, Riz vénéré — con arroz venere
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Fish & Chips
22.00
patatas fritas y salsa tártara casera
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Filete de Rubio
30.00
Filet de rouget puré de vitelotte — con puré de vitelotte
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de Dorada Real
28.00
Filet de dorade royale, puré maison — con puré casero
estimación≈ 540 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade Miamvegetarian
21.00
Aguacates, lechuga, tomates, espárragos verdes, judías verdes, cebolla roja, champiñones, huevo duro, pepino.
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Salade 5 fromagesvegetarian
29.00
Aguacates, lechuga, tomates, espárragos verdes, judías verdes, cebolla roja, champiñones, huevo duro, pepino, queso azul.
estimación≈ 850 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Salade au Thon
26.00
Aguacate, atún, lechuga, espárragos verdes, tomates, huevo duro, champiñones, judías verdes, cebolla roja, pepino, cebolla.
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Salade César Veggievegetarian
26.00
Lechuga, croutons, pollo vegetal, salsa césar, huevo duro, judías verdes, lascas de parmesano.
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Guarnición Extra
7.00
Supplément Garniture — Puré casero: natural, trufa, vitelotte, patatas fritas, arroz negro, verduras al wok, ensalada.
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Postres
Mi-cuit au chocolat
14.00
Mi-cuit au chocolat, glace pistache, chantilly — Coulant de chocolate, helado de pistacho, nata montada.
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Cheesecake fruit rougevegetarian
15.00
Tarta de queso con frutos rojos.
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Bola de helado
4.00
Boule de glace (vanille, chocolat, pistache, caramel) Sorbet: fraise, citron,mangue — Helado: vainilla, chocolate, pistacho, caramelo. Sorbete: fresa, limón, mango.
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Salade de fruits frais exotiquesvegan, vegetarian
13.00
Ensalada de frutas exóticas frescas.
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Tiramisu au cafévegetarian
12.00
Tiramisú de café.
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Café ou Thé Gourmand
16.00
Café ou Thé Gourmand ( 3 belles verrines ) — Café o té acompañado de 3 pequeños postres en vaso.
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Brioche façon pain perdu
14.00
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé et sa glace vanille — Brioche estilo torrija, caramelo salado y helado de vainilla.
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratospesado 23
Crème Brulée
12.00
Crème brûlée.
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Mousse au chocolat
12.00
Mousse de chocolate.
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
86veggie
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Muchas opciones de pasta vegetariana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece rigatoni con crema de trufa de verano y briques de queso de cabra con miel. Los veganos solo tienen la ensalada de frutas exóticas.
27 platos vegetarianos y 1 veganos de 54
74dia
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Cocina francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos entrantes proteicos y ensaladas. Los platos principales de pescado son buenas opciones.
20 aptos para diabéticos · 54 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- boulevard Malesherbes 72, 75008 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33145632262
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), miamrestaurant.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %