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Didon.

rue du Dragon 8, 75006 Paris

Abierto ahora · hasta 22:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Remolacha (vegetariano)vegetarian
20.00
Betterave (végétarien) — varias texturas, salsa gribiche, granada, berros, alcaparras
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Setas (vegano)vegan
22.00
Champignons (végan) — setas pleurotus a la plancha, duxelles, encurtidos de rebozuelos, vin jaune, soja, salsa de morillas, perejil frito
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tacos terre et mer
19.00
gambas a la plancha y tartar de buey Angus, col lombarda encurtida, rábano picante, ajo
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Braseador de buey Angus
24.00
Poitrine de bœuf Angus — estilo pastrami, mostaza de comino, coulis de hierbas, cebollas en 2 texturas, jugo de cocción
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos
Gnocchis (vegetariano)vegetarian
27.00
Gnocchis (végétarien) — fritos, salsa de tomate y miso, hinojo, naranja, pimienta Timut, albahaca tailandesa
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratos
Acelga rellena (vegano)vegan
29.00
Blette farcie (végan) — con bulgur, piquillos, tofu, piñones, consomé de verduras, eneldo
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Panceta de cerdo
38.00
Poitrine de porc — confitada al sirope de arce, piperada, encurtidos de zanahoria, jugo de cocción
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 68
Entrecot Angus
45.00
Entrecôte Angus — a la plancha, mole verde, coliflor de dos formas, ajo confitado, perejil frito, jugo concentrado
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tomahawk madurado 40d
157.00
Tomahawk maturé 40j — buey Salers/Angus a la plancha, enokis grillados, jugo de ajo negro
estimación≈ 950 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cordero
129.00
Agneau — paletilla a la plancha para compartir, confitada con especias, chimichurri de menta
estimación≈ 1100 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pato
39.00
Canette — solomillo a la plancha, ciruela amarilla de dos formas, calabacín, mejorana, anacardos, jugo de oporto tinto
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Dorada
43.00
Daurade — a la plancha abierta, fumet de pescado concentrado, condimento aji colombiano
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lubina
107.00
Bar — entera a la brasa, miso, limón, cebollino, sabayón asiático
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Guarniciones
Patatas triple cocción
6.00
Frites en triple cuisson — vapor, girasol, grasa de buey
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Lechuga sucrine
5.00
Sucrine — a la plancha, labneh al limón, zaatar, sumac
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puerros vinaigrette
7.00
Poireaux vinaigrette — a la plancha, semillas de mostaza amarilla, alioli de perejil, brotes de mostaza
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Queso de Laurent Dubois
18.00
Fromage de Laurent Dubois (Meilleur Ouvrier de France) — Pont L'Evêque de dos formas, manzanas Granny Smith, calvados, nueces, mizuna
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pera (vegano)vegan
16.00
Poire (végan) — pochada con especias, granola, gel de pera con vinagre balsámico blanco y jengibre, espuma de té cítrico
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Clementina
18.00
Clémentine — ensalada con pimienta Timut, compota de naranja ahumada, sorbete de azahar, espuma de naranja sanguina
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Chocolate
18.00
Chocolat — tarta deconstruida, variaciones de grosella negra (crema inglesa, sorbete, teja)
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 34

¿Esta carta sigue siendo correcta?

84veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece gnocchi con salsa de tomate y miso. También hay setas y acelgas rellenas en versión vegana.

5 platos vegetarianos y 3 veganos de 20

86dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las opciones de carne y pescado son adecuadas para quienes cuidan su ingesta de hidratos.

14 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du Dragon 8, 75006 Paris
Horario
lun19:00–22:30
mar12:00–14:00, 19:00–22:30
mié12:00–14:00, 19:00–22:30
jue12:00–14:00, 19:00–22:30
vie12:00–14:30, 19:00–23:00
sáb12:00–14:30, 19:00–23:00
dom12:00–14:30, 19:00–22:30
Contacto
+33181696372
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), didonrestaurant.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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