SuMiBi Kaz
11 Rue de Montyon, 75009 Paris
horario aún desconocido
Japanesesushi€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 18 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Surtido de Sashimipescatarian
45.00
Assortiment de Sashimis — Láminas de pescado crudo extra fresco, 5 variedades
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Chirashipescatarian
Surtido de pescado crudo extra fresco sobre arroz sushi
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Tataki de Bavette Angus
29.50
Crescendo de daikon, alga wakame, vinagreta de cebolla fresca
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Lubinapescatarian
Carpaccio de bar — Sabor a pimiento verde y yuzu, con aceite de ajo
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de Atún Crujientepescatarian
Salade de thon croustillant — Vinagre negro aromatizado
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de Tempura de Gambaspescatarian
Salade de tempura de crevettes — Salsa chili dulce
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Parrilla al Carbón
Entrecôte Black Angus (300g)
42.00
A la parrilla al carbón, salsa de soja dulce con cebolla y ajo
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas Gigantes al Carbónpescatarian
40.00
Gambas géantes grillées au charbon de bois — Salsa de soja con pimiento verde y yuzu
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Bacalaopescatarian
39.50
Cabillaud, mariné au miso blanc Saikyo — Marinado en miso blanco Saikyo, luego asado al carbón
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de Anguila al Carbónpescatarian
Filet d’anguille grillé au charbon de bois — Salsa de soja caramelizada, sobre arroz sazonado
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Lengua de Ternera al Carbón
Langue de bìeğuf grillée au charbon de bois — Salsa de tres sabores
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Muslo de Pollo Campesino al Carbón
Cuisse de poulet fermier saisie à la flamme du charbon de bois — Salsa ponzu con pimiento verde y yuzu
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menús de Cena
Menú
48.00
Entrée ( 1 )+ Entrées ( 2 )+ Plat + Dessert — Entrante (1) + Entrantes (2) + Plato Principal + Postre
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 27
Menú
68.00
2 Entrées ( 1 ) + 2 Entrées ( 2 ) + 1 Plat + Anguille grillée + Dessert — 2 Entrantes (1) + 2 Entrantes (2) + 1 Plato Principal + Anguila a la parrilla + Postre
estimación≈ 2100 kcal160 g de carbohidratospesado 33
Menú Omakase
95.00
Menu Omakase — A partir de 2 personas
estimación≈ 2500 kcal200 g de carbohidratospesado 33
Tofu Fritovegan, vegetarian
Tofu frit sauce champignons — Salsa de champiñones
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Setas Eringi a la Parrilla
Champignons Eringi grillés — Salsa de anchoas y mantequilla avellana
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pollo Crujiente
Croustillant de poulet à la sauce au vinaigre noir — Salsa de vinagre negro
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Berenjenas Fritas
Aubergines frites et bìeğuf mijoté au miso rouge — Lengua de ternera estofada con miso rojo
estimación≈ 600 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 73
Ensalada Shabu-Shabu de Panceta de Cerdo
Salade de Shabu-Shabu de poitrine de porc — Vinagreta de sésamo blanco
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Verduras a la parrilla y huevo perfectovegetarian
Légumes grillés et ìeğuf parfait — Salsa de ciruela salada
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pulpo confitadopescatarian
Poulpe confit — Gelatina de Tosazu, pepino, wakamé
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de salmón y aguacatepescatarian
Tartare de saumon et avocat — Sobre arroz para sushi, miso ligeramente picante
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Caballa frita marinada en vinagre de arroz suavepescatarian
Maquereaux frits puis mariné au vinaigre de riz doux — Servido frío
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hand roll sushi de tempura de gambaspescatarian
Hand roll sushi de tempura de crevette — Spicy mayo
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Atún crujientepescatarian
Croustillant de thon — Salsa tártara con vinagre de arroz suave
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surtido de pescados crudos extra frescos sobre arroz para sushipescatarian
Assortiment de poissons crus extra frais sur riz à sushi
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Black Angus a la brasa
Onglet de Black Angus grillé au charbon de bois — Salsa miso ligeramente picante
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Panceta de cerdo fundente
Poitrine de porc fondante — Estofada en salsa de soja dulce y asada al carbón
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pollo picado a la brasa
Haché de poulet grillé au charbon de bois — Salsa de soja caramelizada
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de anguila a la brasa sobre arroz sazonadopescatarian
Filet d’anguille grillé au charbon de bois sur riz assaisonné
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Pechuga de pato
Magret de canard — Pechuga de pato ligeramente ahumada y berenjena a la parrilla con salsa de soja caramelizada
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pollo marinado en salsa de soja con yuzu
Poulet mariné à la sauce soja parfumée au yuzu — Asado al carbón
estimación≈ 390 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Cuello de cerdo a la brasa
Échine de porc grillée au charbon de bois — Salsa miso aromatizada
estimación≈ 510 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Taiyaki y helado de té verde Matcha
9.00
Gâteaux japonaise (TAIYAKI) et Glace thé vert Matcha — Pasteles japoneses
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 42
Pudín de leche de soja y sésamo negrovegetarian
Pudding au lait de soja et sésame noir
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Tiramisú de té verde matcha
9.50
Tiramisu au thé vert matcha
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Cheesecake de Yuzu
Cheesecake au Yuzu
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Daifuku mochivegan, vegetarian
5.50
Judía roja azuki, sésamo negro, artemisia
estimación≈ 320 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Helados
7.00
Glaces — Té verde matcha, sésamo negro, yuzu
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Café y postre gourmet
12.00
Coffee and gourmet dessert — Cheesecake de yuzu, tiramisú de té verde, pudín de leche de soja y sésamo negro
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 27
Menús de Almuerzo
Entrante + Plato o Plato + Postre
25.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert — Acompañado de ensalada y sopa miso
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 80
Entrante + Plato + Postre
28.00
Entrée + Plat +Dessert — Acompañado de ensalada y sopa miso
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Fideos Sōmen frescospescatarian
Nouilles Sõmen fraîches — Acompañados de gamba de Madagascar, pepino, wakamé y huevo perfecto
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Tataki de salmónpescatarian
Tataki de saumon — Salsa ponzu con rábano rallado
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Berenjenas confitadasvegan, vegetarian
Aubergines confites — Guisantes, servido frío
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chirashi Sushipescatarian
Surtido de pescados crudos extra frescos sobre arroz para sushi
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Hamburguesa de ternera casera al estilo japonés
Steak haché de bêéf maison façon japonaise — Arroz blanco
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Pescado del día a la brasa de carbón
Poisson du jour grillé au charbon de bois — Salsa miso ligeramente picante, arroz blanco
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Curry japonés a elegir
Curry japonais au choix — Ver pizarra
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
Donburi a elegir
Donburi au choix — Ver pizarra
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Café gourmand
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Menú de mediodía
35.00
Formule déjeuner — Surtido de Sashimi, Sushi y Maki, ensalada, sopa miso
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Variedades de caja bento japonesa
Variétés de boite repas japonaise — Sashimi, pescado a la parrilla, ensalada japonesa, pollo crujiente, arroz blanco, sopa miso
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
Platos y Entrantes a la Carta
Berenjenas fritas y ternera estofada con miso rojo
Aubergines frites et bêéf mijoté au miso rouge
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Menús de Almuerzo
Pollo crujiente
Croustillant de Poulet — Con salsa de vinagre negro
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
Bento
œ弁当 : Assortiment de boite repas japonaise — Surtido de caja de comida japonesa: sashimi, pescado a la parrilla, ensalada japonesa, pollo crujiente, arroz blanco, sopa miso
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 78
Menús de Cena
Daikon cressvegetarian
Daikon cress, algue wakamé, vinaigrette à l’oignon frais — con alga wakamé y vinagreta de cebolla fresca
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Menús de Almuerzo
Verduras a la parrilla y huevo perfectovegetarian
Légumes grillés et êef parfait — con salsa de ciruela salada
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Menús de Almuerzo
Hamburguesa de ternera casera al estilo japonés
Steak haché de bêæf maison façon japonaise — con arroz blanco
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Surtido de Sashimi, Sushi y Maki
35.00
Assortiment de Sashimi, Sushi et Maki — lonchas de pescado crudo extra fresco, ensalada, sopa miso
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
¿Esta carta sigue siendo correcta?
45veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir tofu frito con salsa de champiñones o verduras a la parrilla con huevo perfecto. Para veganos hay berenjenas confitadas con guisantes y daifuku mochi.
8 platos vegetarianos y 3 veganos de 67
76dia
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Parrilla japonesa y sashimi bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas carnes y pescados a la parrilla bajos en carbohidratos. El sashimi y los platos a la brasa son buenas opciones.
35 aptos para diabéticos · 67 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 11 Rue de Montyon, 75009 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33145802698
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumibi-kaz.com/
- Ficha
- completitud 17 %, confianza 35 %