SuMiBi Kaz
Rue de Montyon 11, 75009 Paris
Cerrado ahora · abre jue 12:00
Japanesesushi€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 19 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 19 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Postres
Taiyaki y Helado de Matcha
9.00
Gâteaux japonaise (TAIYAKI) et Glace thé vert Matcha — Pasteles japoneses con helado de té verde matcha
estimación≈ 450 kcal62 g de carbohidratospesado 38
Pudín de Leche de Sojavegan
Pudding au lait de soja et sésame noir — Con sésamo negro
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
Tiramisú de Matcha
9.50
Tiramisu au thé vert matcha — Tiramisú con té verde matcha
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Cheesecake de Yuzuvegetarian
Cheesecake au Yuzu — Tarta de queso con yuzu
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Daifuku Mochivegan
5.50
Judía roja azuki, sésamo negro, artemisa
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Heladosvegetarian
7.00
Glaces — Té verde matcha, sésamo negro, yuzu
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Café y postre gourmetvegetarian
12.00
Coffee and gourmet dessert — Cheesecake de yuzu, tiramisú de matcha, pudín de soja y sésamo negro
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Menús de Almuerzo
Entrante + Plato o Plato + Postre
25.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert — Acompañado de ensalada y sopa miso
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 80
Entrante + Plato + Postre
28.00
Entrée + Plat +Dessert — Acompañado de ensalada y sopa miso
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Ensalada Shabu-Shabu de panceta de cerdo
Salade de SHABU-SHABU de poitrine de porc — Vinagreta de sésamo blanco
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fideos Sômen frescos
Nouilles Sômen fraîches — Con gamba de Madagascar, pepino, wakamé y huevo perfecto
estimación≈ 480 kcal75 g de carbohidratos
Tataki de Salmónpescatarian
Tataki de saumon — Salsa ponzu con rábano rallado
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Verduras a la parrilla y huevo perfectovegetarian
Légumes grillés et œuf parfait — Salsa de ciruela salada
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Berenjenas confitadasvegan
Aubergines confites — Guisantes, servido frío
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pollo Crujiente
Croustillant de Poulet — Con salsa de vinagre negro
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chirashi Sushipescatarian
Surtido de pescados crudos extra frescos sobre arroz para sushi
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Hamburguesa de ternera casera estilo japonés
Steak haché de bêéf maison façon japonaise — Con arroz blanco
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Pescado del día a la parrilla al carbónpescatarian
Poisson du jour grillé au charbon de bois — Salsa miso ligeramente picante, arroz blanco
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 81
Curry Japonés
Curry japonais au choix — A elección, ver pizarra
estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 76
Filete de anguila a la parrilla al carbónpescatarian
Filet d’anguille grillé au charbon de bois — Sobre arroz sazonado
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Haché de pollo a la brasa
Haché de poulet grillé au charbon de bois — Salsa de soja caramelizada, arroz blanco
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Pollo marinado en soja y YUZU
Poulet mariné à la sauce soja parfumée au YUZU — A la brasa, arroz blanco
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
Donburi a elegir
Donburi au choix — Ver pizarra
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Café gourmand
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Surtido de Sashimi, Sushi y Makipescatarian
35.00
Assortiment de Sashimi, Sushi et Maki — Láminas de pescado crudo extra fresco, ensalada, sopa de miso
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Variedades de bento box japonés
Variétés de boite repas japonaise — Sashimi, pescado a la parrilla, ensalada japonesa, pollo crujiente, arroz blanco, sopa de miso
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 71
Entrantes
Surtido de Sashimispescatarian
45.00
Assortiment de Sashimis — Láminas de pescado crudo extra fresco, 5 variedades
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chirashipescatarian
Surtido de pescado crudo extra fresco sobre arroz de sushi
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Tataki de falda Angus
29.50
Tataki de Bavette angus — Berros daikon, alga wakame, vinagreta de cebolla fresca
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de lubinapescatarian
Carpaccio de bar — Sabor a pimiento verde y yuzu, con aceite de ajo
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de atún crujientepescatarian
Salade de thon croustillant — Vinagre negro aromatizado
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Ensalada de tempura de gambaspescatarian
Salade de tempura de crevettes — Salsa chili dulce
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Parrilla al Carbón
Entrecot Black Angus (300g)
42.00
Entrecôte Black Angus (300g) — A la brasa, salsa de soja dulce con cebolla y ajo
estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas gigantes a la brasapescatarian
40.00
Gambas géantes grillées au charbon de bois — Salsa de soja con pimiento verde y yuzu
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Bacalaopescatarian
39.50
Cabillaud, mariné au miso blanc Saikyo — Marinado en miso blanco Saikyo, a la brasa
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lengua de ternera a la brasa
Langue de bêéf grillée au charbon de bois — Salsa de tres sabores
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Muslo de pollo campero a la brasa
Cuisse de poulet fermier saisie à la flamme du charbon de bois — Salsa ponzu con pimiento verde y yuzu
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menús de Cena
Menú
48.00
Entrée ( 1 )+ Entrées ( 2 )+ Plat + Dessert — Entrante (1) + Entrante (2) + Plato principal + Postre
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 37
Menú
68.00
2 Entrées ( 1 ) + 2 Entrées ( 2 ) + 1 Plat + Anguille grillée + Dessert — 2 Entrantes (1) + 2 Entrantes (2) + 1 Plato principal + Anguila a la brasa + Postre
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 37
Menú Omakase
95.00
Menu Omakase — A partir de 2 personas
estimación≈ 2500 kcal200 g de carbohidratospesado 37
Tofu fritovegan
Tofu frit sauce champignons — con salsa de champiñones
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Setas Eringi a la planchapescatarian
Champignons Eringi grillés — con salsa de anchoas y mantequilla noisette
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pollo crujiente
Croustillant de poulet à la sauce au vinaigre noir — con salsa de vinagre negro
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Berenjenas fritas
Aubergines frites et bêéf mijoté au miso rouge — con ternera estofada al miso rojo
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pulpo confitadopescatarian
Poulpe confit — con gelatina de Tosazu, pepino y wakamé
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de salmón y aguacatepescatarian
Tartare de saumon et avocat — sobre arroz para sushi con miso ligeramente picante
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Daikonvegan
Daikon cress, algue wakamé, vinaigrette à l’oignon frais — con berros, alga wakamé y vinagreta de cebolla fresca
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caballa fritapescatarian
Maquereaux frits puis mariné au vinaigre de riz doux — marinada en vinagre de arroz suave, servida fría
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hand roll sushipescatarian
Hand roll sushi de tempura de crevette, spicy mayo — de tempura de langostino y spicy mayo
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Atún crujientepescatarian
Croustillant de thon — con salsa tártara de vinagre de arroz suave
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de pescados crudos
Assortiment de poissons crus extra frais sur riz à sushi — extra frescos sobre arroz para sushi
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Black Angus a la brasa
Onglet de Black Angus grillé au charbon de bois — con salsa miso ligeramente picante
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ventresca de cerdo melosa
Poitrine de porc fondante — estofada en salsa de soja dulce y asada al carbón
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de anguila
Filet d’anguille grillé au charbon de boi — asado al carbón
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de anguila
Filet d’anguille grillé au charbon de bois sur riz assaisonné — asado al carbón sobre arroz sazonado
estimación≈ 560 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Pechuga de pato
Magret de canard — ligeramente ahumada con berenjena a la plancha y salsa de soja caramelizada
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cuello de cerdo a la brasa
Échine de porc grillée au charbon de bois — con salsa miso aromatizada
estimación≈ 540 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
¿Esta carta sigue siendo correcta?
52veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas japonesas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir berenjenas confitadas o verduras a la parrilla con huevo perfecto. De postre hay mochi y pudin de leche de soja con sésamo negro. La mayoría de los platos contienen carne o pescado.
9 platos vegetarianos y 5 veganos de 57
79dia
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scoreestimación
Opciones Japonesas de Parrilla Low Carb
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos proteicos a la brasa de carbón. Muchas opciones son naturalmente bajas en carbohidratos.
28 aptos para diabéticos · 57 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue de Montyon 11, 75009 Paris
- Horario
- luncerradomar—mié—jue12:00–14:30, 19:00–22:00viecerradosáb12:00–14:30, 19:00–22:30domcerrado
- Contacto
- +33145802698
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sumibi-kaz.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %