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Soya - Paris, 20 Rue de la Pierre Levée

Rue de la Pierre Levée 20, 75011 Paris

Cerrado ahora · abre sáb 12:00

vegetarian restaurant€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Hummus con Dukkahvegan
9.00
Houmous au Dukkah — Cremas de garbanzos y sésamo, gomasio de especias y semillas tostadas
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa del día / Gazpachovegan
8.00
Soupe du jour / Gaspacho
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Caviar de Tofu con Pestovegan
10.00
Caviar de tofu au Pesto — Crema de tofu lactofermentado, perejil, cebollino, limón y pesto de anacardos
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada Mixta del Díavegan, gluten_free
10.00
Salade Composée du Jour — Mesclun, verduras crudas y al vapor, legumbres, cereales sin gluten, aliño aparte
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 81
Nuggets de Tempeh (6 uds)vegan
12.00
Nuggets de tempeh x 6 pièces — Nuggets de tempeh crujientes marinadas. Marinado: jengibre, ajo, tamari, aceite de sésamo tostado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Soyafels (6 uds) y veganaisevegan
12.00
Soyafels x 6 pièces & véganaise — Croquetas crujientes: tofu fresco, verduras de temporada picadas, cebolla, perejil
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Makis (6 uds) y salsa tamarivegan
12.00
Makis x 6 pièces & sauce tamari — Alga nori, arroz integral, 'atún' o 'salmón' fresco (konjac, microalga), aguacate, verduras de temporada, mayonesa vegana
estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratos
Tartar de Algas Frescasvegan
11.00
Tartare d'algues fraîches — Dulse, lechuga de mar, alcaparras, pepinillos, jengibre fresco y sésamo tostado
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Rollitos de Primavera (2 uds)vegan
9.00
Rouleaux de Printemps x 2 pièces — Papel de arroz, fideos de mungo, citronela, col, zanahoria, cacahuete, proteína de soja, verduras al vapor y salsa
estimación≈ 240 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 77
Mozza'Cajouvegan
12.00
Casera a base de anacardos, tapioca, aceite de coco, levadura nutricional
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Maxi Ensaladavegan
18.00
Maxi Salade — Mesclun, verduras crudas y al vapor de temporada, legumbres, aliño aparte
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Plato del Díavegan
20.00
Plat du Jour
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 84
Lasagnavegan
19.00
Lasagne — Relleno casero, tempeh y proteína de soja, verduras de temporada, salsa de tomate con hierbas provenzales, bechamel vegetal
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78
Grand Mezzevegan
22.00
Hummus, caviar vegetal y pesto de anacardos, 2 makis, 2 soyafels, veganaise, verduras al vapor y crudas
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 66
Bi Bim Bapvegan
20.00
Plato coreano 100% vegetal: arroz, champiñones salteados, verduras de temporada, tiras o tofu, tortilla de habas, nori
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 82
Curry Masala y Arroz Basmativegan
20.00
Curry Masala & Riz basmati — Salsa cremosa de anacardos y leche de coco, garam masala, mezcla de especias suaves, jengibre, cúrcuma, verduras
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada Tailandesavegan
19.00
Salade Thaï — Fideos de mungo, proteína de soja orgánica, citronela, cacahuete, cilantro, verduras al vapor, crudas, salsa
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 86
Le Mezzevegan
18.00
Hummus, caviar vegetal y pesto de anacardos, champiñones al aceite, verduras crudas y al vapor de temporada
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Postres
Fruta Frescavegan
8.00
Fruits Frais — Según disponibilidad
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Crumble de Frutas de Temporadavegan
8.00
Crumble aux fruits de saison — Frutas de temporada, avellanas tostadas, rapadura
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Verrine du Jourvegan
9.00
Base de tofu sedoso, chocolate negro, vainilla y avellanas tostadas crujientes
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Carrot Cakevegan
8.00
Pastel de zanahoria con 4 especias
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Moelleux au chocolat noir & fleur de selvegan, gluten_free
10.00
Bizcocho de chocolate negro sin gluten, crema de anacardos, gianduja y teja de sésamo
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos
Cookies Chocolat Noisettevegan
3.50
Chocolate negro y avellanas
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos
Cookies Beurre de Cacahuète, Chocolat Noir et Fleur de Selvegan
3.50
Mantequilla de cacahuete, chocolate negro y flor de sal
estimación≈ 240 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menús de Almuerzo
Entrante + Plato Principalvegan
25.00
Entrée + Plat
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 74
Plato Principal + Postrevegan
25.00
Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal120 g de carbohidratos
Entrante + Plato Principal + Postrevegan
32.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1250 kcal130 g de carbohidratospesado 41
Fórmula Brunch BIO 100% vegetalvegan
35.00
Formule brunch BIO 100% végétal — Buffet libre los domingos
estimación≈ 900 kcal90 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

100veggie
scoreestimación

Cocina totalmente vegetal

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Todos los platos son veganos. El menú incluye Bi Bim Bap, curry masala con arroz basmati y lasaña de tempeh. De postre hay carrot cake o un coulant de chocolate.

29 platos vegetarianos y 29 veganos de 29

71dia
scoreestimación

Opciones vegetarianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos bajos en carbohidratos. La Maxi Salade y Le Mezze son buenas opciones para platos principales.

10 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de la Pierre Levée 20, 75011 Paris
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb12:00–15:00, 19:00–23:00
dom11:30–16:00
Brunch on Sunday
Contacto
+33148063302 soyacommandes@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), soya-cantine-bio.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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