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Picotte

rue de Malte 42, 75011 Paris

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
PEZ ESPADA, CURRY BRETÓN, HINOJOpescatarian
14.00
ESPADON, CURRY BRETON, FENOUIL — Carpaccio de pez espada, vinagreta de cítricos y curry bretón, mermelada y ensalada de hinojo, merengue salado al curry
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
ØUF PARFAIT, REBOZALLES & TOMATEvegetarian
14.00
ØUF PARFAIT, GIROLLES & TOMATE — Øuf parfait, rebozalles salteados, espuma de tomate al vino blanco, teja crujiente de clavo y cilantro
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
CABEZA DE TERNERA RAVIGOTE
14.00
TÊTE DE VEAU RAVIGOTE — Cabeza de ternera en chiffonnade, glasa de hierbas y mostaza, encurtidos de chalota, ensalada de patata
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ROYALE DE CALABACÍN, CHAROLAIS, TAGETES
14.00
ROYALE DE COURGETTE, CHAROLAIS, TAGÈTE — Royale de calabacín a la menta, finas lonchas de Charolais, calabacín marinado, aceitunas negras y aceite de tagetes
estimación≈ 260 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
A LA CARTA
MENÚ PICOTTE
49.00
MENU PICOTTE — ENTRANTE + PLATO + POSTRE
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 29
PLATOS PRINCIPALES
PATO, HIGOS, REMOLACHAS
29.00
CANARD, FIGUES, BETTERAVES — Magret de pato, mousseline de remolacha con vinagre de frambuesa, remolacha asada, ensalada de higos, jugo de carne
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
RISOTTO À L'ARMORICAINE, CENTOLLA, ANGUILA AHUMADApescatarian
29.00
RISOTTO À L'ARMORICAINE, TOURTEAU, ANGUILLE FUMÉE — Risotto con salsa armoricaine, carne de centolla, emulsión de anguila ahumada, ensalada de hierbas costeras bretonas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
TARTA BRIOCHE DE TOMATE, MOZZARELLA & ROMEROvegetarian
29.00
TARTE BRIOCHÉE À LA TOMATE, MOZZARELLA & ROMARIN — Tarta brioche de tomate, bolitas de mozzarella, romero, gel de vinagre balsámico y merengue de suero
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
LA BOUILLABAISSE PICOTTE 2.0pescatarian
33.00
Pescado asado, gambas, mejillones, milhojas de patata crujiente, rouille casera, caldo intenso de pescado
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
SUGERENCIA DE LA CHEF
SUGGESTION DE LA CHEFFE — ¡Un plato que cambia según la temporada y los deseos de la Chef!
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRES
QUESOSvegetarian
12.00
FROMAGES — Selección de quesos de pequeños productores, mermelada casera
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratos
ALBARICOQUE, SEMILLAS DE CALABAZA, CARDAMOMOvegetarian
12.00
ABRICOT, GRAINE DE COURGES, CARDAMOME — Albaricoque del Roussillon, gel de albaricoque, crema diplomata de cardamomo verde, granola casera, helado de praliné
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
VACHERIN DE FRAMBUESA Y ALBAHACAvegetarian
12.00
VACHERIN FRAMBOISE ET BASILIC — Merengue, Chantilly de albahaca, frambuesa, gel de Chambord, cuero de frambuesa
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
MENÚ DE MEDIODÍA
Entrante / plato / postre
28.00
Entrée / plat /dessert
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Entrante / plato o plato / postre
25.00
Entrée / plat ou plat / dessert
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos
Entrantes
VELOUTÉ DE ZANAHORIA Y JENGIBRE, CROUTONES ESPECIADOSvegetarian
7.00
VELOUTÉ DE CAROTTE AU GINGEMBRE, CROUTONS AUX ÉPICES — Sopa de zanahoria y jengibre, croutons especiados
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CROMESQUIS DE ARROZ Y SETAS, MAYONESA DE CÚRCUMAvegetarian
7.00
Cromesquis de riz&champignons, mayonnaise au curcuma — Croquetas de arroz y setas, mayonesa de cúrcuma
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
TERNERA BRASADA AL VINO TINTO, POLENTA CREMOSA
19.00
BŒUF BRAISÉ E AU VIN ROUGE, POLENTA CRÉMEUSE — Ternera estofada en vino tinto, polenta cremosa
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
PESCADO DEL DÍA, VERDURAS SALTEADAS, SALSA MISOpescatarian
19.00
PÊCHE DU JOUR, légumes poêlées, sauce miso — Pescado del día, verduras salteadas, salsa miso
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
MILANESA DE BERENJENA, CREMA DE TAHINI, ENSALADA GOURMETvegan, vegetarian
19.00
MILANESE D’AUBERGINE, CRÈME AU THAINI, SALADE GOURMANDE — Berenjena frita, crema de tahini, ensalada gourmet
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Crème Brulée de Lavandavegetarian
6.00
CRÈME BRULÉE À LA LAVANDE — Crème brulée de lavanda
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Perlas Japonesas con Leche de Coco y Pandanvegan, vegetarian
6.00
PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO & PANDAN COMME UN RIZ AU LAIT — Perlas de tapioca con leche de coco y pandan, como arroz con leche
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
QUESOS
Quesosvegetarian
Cheeses
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

83veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú incluye platos como la milanesa de berenjena con crema de tahini o la tarta de brioche con tomate y mozzarella. Las opciones veganas son la milanesa de berenjena y las perlas de tapioca con leche de coco.

11 platos vegetarianos y 2 veganos de 23

72dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones de pescado

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. Los platos de pescado contienen relativamente pocos carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Malte 42, 75011 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+33149299877 recrutement@picotte.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), picotte.fr/accueil
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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