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Riviera Fuga

10 Port des Invalides, 75007 Paris

horario aún desconocido

ItalianJapanese
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú de cócteles - Salados
Mini tartaleta de salmón ahumado
Mini tartlet with smoked salmon, mascarpone-wasabi condiment, yuzu gel — condimento de mascarpone-wasabi, gel de yuzu
estimación≈ 110 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cappuccino de castañas
Chestnut cappuccino, balsamic vinegar, golden croutons — vinagre balsámico, crotones dorados
estimación≈ 130 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arancini de trufa negra
Black truffle arancini, parmesan — con parmesano
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratos
Cannoli de tartar de ternera
Beef tartare cannoli
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crudo de dorada
Dorade crudo, citrus ponzu, black sesame — ponzu cítrico, sésamo negro
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bocaditos de mozzarella
Mozzarella bites, spicy tomato sauce — salsa de tomate picante
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brochetas de kabocha
Kabocha skewers glazed with miso, smoked mascarpone foam — glaseadas con miso, espuma de mascarpone ahumado
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tempura de gambas rosas en kataifi
Pink shrimp tempura in kataifi, yuzu-basil mayonnaise — mayonesa de yuzu y albahaca
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratos
Mini croque
Mini croque with scamorza & shiitake — con scamorza y shiitake
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini beef burger
Mini beef burger, cheddar & pickles — cheddar y pepinillos
estimación≈ 240 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú de cócteles - Dulces
Pavlova de temporada
Seasonal pavlova
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Entremet de Gianduja
Gianduja entremet
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Tartaleta de yuzu y albahaca
Yuzu & basil tartlet
estimación≈ 160 kcal16 g de carbohidratos
Misu chou
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratos
Almuerzo y cena - Tapas
Croqueta de mozzarella ahumada
Smoked mozzarella croquette, black sesame, spicy tomato sauce — sésamo negro, salsa de tomate picante
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burratina con shiso verde
Burratina with green shiso, white miso vinaigrette, pan carasau — vinagreta de miso blanco, pan carasau
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Almuerzo y cena - Entrante
Crudo de dorada
Sea bream crudo with citrus ponzu, fresh vegetable macédoine, toasted pine nuts — ponzu cítrico, macédoine de verduras frescas, piñones tostados
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de calabaza butternutvegetarian
Butternut squash carpaccio, stracciatella, tamarind gel, yuzu vinaigrette, grapefruit segments — stracciatella, gel de tamarindo, vinagreta de yuzu, gajos de pomelo
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Almuerzo y cena - Plato principal
Gnocchi de pak choi
Pak choi gnocchi, Parmesan cream, lime, black sesame — crema de parmesano, lima, sésamo negro
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Ave asada
Roasted poultry, kabocha squash, honey–soy shallots — calabaza kabocha, chalotas con miel y soja
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Pollock en costra de shiso verde
Pollock in green shiso crust, Sardinian fregola with seafood, mascarpone–wasabi foam — Fregola sarda con mariscos, espuma de mascarpone y wasabi
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Almuerzo y cena - Postre
Le Misu
Le Misu — the house signature — La especialidad de la casa
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31

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Fusión italiano-japonesa con tapas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos aperitivos de cóctel y tapas. Hay algunas opciones de platos principales bajos en carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
10 Port des Invalides, 75007 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+33661058780
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fugafamily.com/en/restaurants/riviera-fuga

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