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Vesper Fusion Restaurant and Cocktail Bar

Avenue Bosquet 81, 75007 Paris

Cerrado ahora · abre 18:30

Japanesesushi€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Comida
Maki de salmón y aguacate
12.00
Maki saumon avocat, tenkasu et wasabi kizami — con tenkasu y wasabi kizami
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Berenjena con misovegan
7.00
Aubergine au miso
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Croquetas de black cod y batata
14.00
Croquettes de black cod et patate douce
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini bao de pollo crujiente
15.00
Mini bao poulet croustillant
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Sando de gambas
16.00
Sando crevette, mayonnaise épicée, zeste de citron — mayonesa picante, ralladura de limón
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratos
Snacks
Espárragos en tempuravegetarian
22.00
Asperges en tempura, sauce truffe — salsa de trufa
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Caviar Petrossian Oscietrapescatarian
90.00
Caviar Petrossian Osciètre
estimación≈ 210 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de black cod y batatas
19.00
Croquettes de black cod et patates douces
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Edamame con sal Maldonvegan
8.00
Edamame au sel Maldon
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Gyoza de ternera
17.00
Gyoza de Boeuf, huile pimentée et à l'ail — aceite de chile y ajo
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Pimiento de padrónvegan
9.00
Piment de padron, sésame-miso — sésamo-miso
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pollo crujiente
18.00
Poulet croustillant, mayonnaise yuzu-kosho — mayonesa yuzu-kosho
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rock shrimp
21.00
Rock shrimp, mayonnaise au yuzu, feuille de shiso — mayonesa de yuzu, hoja de shiso
estimación≈ 410 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sopa de misovegan
10.00
Soupe de miso, tofu, wakame et cébette — tofu, wakame y cebollino
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Para Compartir
Black cod caramelizado con misopescatarian
46.00
Black cod caramélisé au miso dans une feuille de hoba — en hoja de hoba
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Polluelo
38.00
Coquelet, marinade miso, soja, gingembre — marinado en miso, soja y jengibre
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Donburi vegetarianovegan
22.00
Donburi végétarien, légumes grillés, tofu croustillant, sauce soja-sésame — verduras grilladas, tofu crujiente, salsa de soja y sésamo
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 78
Entrecot de ternera
38.00
Entrecôte de boeuf, sauce épicée au sésame — salsa picante de sésamo
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de pato BBQ
38.00
Filet de canette au barbecue, navets au yuzu et togarashi — nabos al yuzu y togarashi
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cerdo ibérico
39.00
Porc ibérique, yuzu kosho et sauce aux truffes — yuzu kosho y salsa de trufa
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de cangrejo y aguacatepescatarian
25.00
Salade de crabe et avocat, vinaigrette au sésame et tobiko — con vinagreta de sésamo y tobiko
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón teriyaki a la planchapescatarian
32.00
Saumon grillé teriyaki, pickles de concombre, sésame — con pepinillos y sésamo
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de salmónpescatarian
19.00
Tataki de saumon à la vinaigrette jalapeño — con vinagreta de jalapeño
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tostas crujientes de gambas
23.00
Toasts croustillants aux crevettes, mayonnaise épicée, citron — con mayonesa picante y limón
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
Sashimi
Lubinapescatarian
14.00
Bar
estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gamba Obsibluepescatarian
18.00
Crevette Obsiblue
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Salmónpescatarian
13.00
Saumon
estimación≈ 180 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sériolepescatarian
18.00
estimación≈ 170 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Atún rojopescatarian
15.00
Thon rouge
estimación≈ 140 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Nigiri
Chutoropescatarian
27.00
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Selección del Chefpescatarian
45.00
Sélection du Chef — Surtido de nigiri, maki y sashimi
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 81
Maki
Californiapescatarian
19.00
Cangrejo, aguacate, tobiko
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Gamba Tempura
18.00
Crevette tempura — Aguacate, encurtido de gobo, mayonesa, kimchi
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Futo Maki Veggievegan
14.00
Futo Maki Végé — Aguacate, pepino, zanahoria, jengibre, shiso verde
estimación≈ 240 kcal38 g de carbohidratos
Maki de Salmónpescatarian
16.00
Saumon Maki — Salmón, aguacate, tenkasu, wasabi kizami
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 69
Spicy Sériolepescatarian
16.00
Sériole, aguacate, chile verde, mayonesa, wasabi
estimación≈ 330 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 69
Spicy Tunapescatarian
17.00
Atún marinado, sriracha yuzu tobiko
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 66
Guarniciones
Berenjena Misovegan
9.00
Aubergine miso
estimación≈ 150 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Broccolini a la planchavegan
12.00
Broccolini grillé, sauce miso — con salsa miso
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arroz al vaporvegan, gluten_free
7.00
Riz vapeur
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Arroz avinagradovegan, gluten_free
8.00
Riz vinaigré
estimación≈ 220 kcal48 g de carbohidratos
Postres
Cheesecake de yuzu, polvo de matchavegetarian
15.00
Cheesecake au yuzu, poudre de matcha
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Crème brûlée de sésamo negrovegetarian
15.00
Crème brûlée sésame noir
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Mochi, 3 piezasvegetarian
14.00
Mochi, 3 pièces — Yuzu, chocolate, coco
estimación≈ 360 kcal54 g de carbohidratospesado 32
Coulant de chocolatevegetarian
16.00
Moelleux au chocolat coeur coulant, caramel miso et glace vanille — con caramelo de miso y helado de vainilla
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Menús
Menú Express
25.00
Menu Express — 1 Entrante + 2 Handrolls + 1 Postre
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 42
Menú Gourmand
38.00
Menu Gourmand — 1 Entrante + 1 Plato principal + 1 Postre
estimación≈ 1400 kcal130 g de carbohidratospesado 35
Brunch Clásico
54.00
Brunch Classique — Buffet y bebidas calientes libres, un plato salado a elegir
estimación≈ 1800 kcal200 g de carbohidratospesado 37
Brunch con champán
95.00
Brunch au champagne — Champagne Veuve Clicquot ilimitado
estimación≈ 2200 kcal220 g de carbohidratospesado 37
Platos de Brunch
Bénédicte de salmón y aguacatepescatarian
Bénédicte saumon & Avocat — Croissant, tartar de aguacate, salmón ahumado, dos huevos poché, salsa holandesa
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bénédicte Tokyo-Paris
Croissant, champiñones salteados, dos huevos poché, salsa holandesa
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Pollito asado al miso
Coquelet rôti au miso — Servido con arroz al vapor
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 81

¿Esta carta sigue siendo correcta?

76veggie
scoreestimación

Fusión japonesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un donburi vegetariano con verduras a la parrilla y tofu crujiente. El menú también incluye el Futo Maki Végé y la berenjena con miso. La carta contiene carne y pescado, pero ofrece suficientes alternativas vegetales.

15 platos vegetarianos y 10 veganos de 52

74dia
scoreestimación

Fusión japonesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y sashimi. Hay una gran variedad de opciones bajas en carbohidratos.

28 aptos para diabéticos · 52 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue Bosquet 81, 75007 Paris
Horario
lun18:30–02:00
mar18:30–02:00
mié18:30–02:00
jue18:30–02:00
vie18:30–02:00
sáb18:30–02:00
dom11:30–15:30, 18:30–02:00
Brunch on Sundays 11:30 - 15:30
Contacto
+33183648293 hello@vesperparis.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fitz-group.fr/vesper-paris
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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