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La Plume Rive Droite

rue Étienne Marcel 43, 75001 Paris

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SNACKS
Edamame al vaporvegan
9.00
Edamame vapeur — flor de sal al yuzu
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Pizzetta de atún
20.00
Pizzetta de thon — crema de yuzu y arroz crujiente
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Pizzetta de atún
32.00
Pizzetta de thon avec 3 g de caviar Petrossian Ossetra — con 3g de caviar Petrossian Ossetra
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Gyozas caseras de buey wagyu
20.00
Gyozas maison de bœuf wagyu (3 pièces) — 3 piezas
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyozas de bacalao negro y gambas
20.00
Gyozas de black cod & crevettes au miso sucré (3 pièces) — con miso dulce (3 piezas)
estimación≈ 210 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar Petrossian Ossetra 30g
125.00
Caviar Petrossian Ossetra 30 g — brioche tostado, crema batida de cebollino y yuzu
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
SIGNATURES
Seta pleurotus realvegetarian
19.00
Pleurote royale, en carpaccio & croustillante — en carpaccio y crujiente, vinagreta de burrata
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Alcachofas a la parrillavegetarian
24.00
Artichauts grillés — pesto de menta y pistacho, mayo de trufa
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Aguacates crujientesvegan
19.00
Avocats croquants — dashi de lima y chile
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de bogavante americano
39.00
Tartare de homard américain — mayo de yuzu y brioche tostado
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratos
Tartar de bogavante americano
51.00
Tartare de homard américain avec 3 g de caviar Petrossian Ossetra — con 3g de caviar Petrossian Ossetra
estimación≈ 350 kcal24 g de carbohidratos
Pollo estilo karaage
21.00
Poulet façon karaage — rebozado spicy, salsa de soja y limón
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES
Crudo de langostinos
30.00
Crudo de langoustine — hinojo, cítricos y gelatina de jengibre
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gambas de Madagascar
22.00
Crevettes de Madagascar — tempura pop-corn y mayo de chili
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Canónigos, berros y aguacatesvegetarian
19.00
Mâche, cresson et avocats — vinagreta de pepino y wasabi
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sashimi de dorada
26.00
Sashimi de daurade — encurtidos de manzana y wasabi
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Frescura de cangrejo y aguacates
27.00
Fraicheur de crabe et avocats — brotes tiernos y tobiko
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tataki de buey wagyu
28.00
Tataki de bœuf wagyu — jugo de trufa negra y ponzu
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS
Rutilo salteado
38.00
Rouget snacké — escabeche, piquillos y teja de pimentón
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Salmón asado teriyaki
39.00
Saumon rôti teriyaki — encurtidos de pepino
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pulpo a la parrilla
39.00
Poulpe grillé — puré de batata, mantequilla avellana umeboshi
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ravioles de bogavante americano
48.00
Ravioles de homard américain — berros ligeros y bisque de crustáceos
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gambas salteadas
40.00
Gambas sautées — salsa cítrica spicy, champiñones y cebollino
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Filete de ternera
45.00
Filet de boeuf — cebollino en juliana, jugo de soja intenso
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillar de cordero
48.00
Carré d'agneau — berenjena miso y caviar de berenjena, jugo rojo reducido
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ternera braseada
39.00
Veau fondant braisé — champiñones y guisantes snap, anacardos spicy
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pato asado
38.00
Canard rôti — encurtidos de batata, salsa de jengibre picante
estimación≈ 510 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 73
Short ribs de ternera Angus
58.00
Short ribs de boeuf Angus — confitado 24h, jugo de cocción a la pimienta
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wagyu japonés A4 Kagoshima 100gr
86.00
Wagyu japonais A4 Kagoshima 100gr — mayonesa tahoon y ponzu de chile
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS VEGETARIANOS
Hotpot de trufavegetarian
34.00
Hotpot à la truffe — champiñones salteados, espárragos y mantequilla de trufa
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Gyoza de verdurasvegetarian
24.00
Gyoza légumes — col lombarda con miso picante, berenjena y espinacas
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
ACOMPAÑAMIENTOS
Wok de champiñonesvegetarian
9.00
Wok de champignons — mantequilla de ajo y soja con cebollino
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Broccolini a la parrillavegetarian
10.00
Broccolini grillé — miso picante y avellana con soja
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puré de patata especiadovegetarian
10.00
Purée de pomme de terre relevée — mantequilla de shiso
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
Ensalada de mesclunvegetarian
6.00
Salade de mesclun — vinagreta de miso
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arroz blancovegan
6.00
Riz blanc — furikake
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
Hojas jóvenes de espinaca semicocidasvegan
8.00
Jeunes pousses d’épinards mi-cuits — salsa de sésamo
estimación≈ 120 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POSTRES COLLECTION PIERRE HERMÉ PARIS
2000 Feuilles
18.00
hojaldre caramelizado, crema mousseline de praliné
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Carrément chocolat
18.00
bizcocho de chocolate, crema de chocolate, mousse de chocolate, crocante de chocolate
estimación≈ 720 kcal54 g de carbohidratospesado 27
Tarte Duo Framboise & Yuzu
18.00
masa quebrante, frambuesas, crema de almendra y yuzu, confit de yuzu de Kôchi
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 37
FRUTAS HELADAS "FRUTTINI"
FRUTTINI (Plátano, Limón, Kiwi)vegan
17.00
FRUTTINI (Banane, Citron, Kiwi) — A elegir
estimación≈ 180 kcal42 g de carbohidratospesado 35
POSTRES
Ensalada de frutas frescasvegan
17.00
Salade de fruits frais
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Helados — vainilla, chocolate, té verde matchavegetarian
14.00
Glaces — vanille, chocolat, thé vert matcha
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Sorbets — coco, mangovegan
14.00
Sorbets — coco, mangue
estimación≈ 160 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Menú de Almuerzo
Entrante + Plato principal + Guarnición o Plato principal + Guarnición + Postre
45.00
Entrée + Plat + Garniture ou Plat + Garniture + Dessert
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Entrante + Plato principal + Guarnición + Postre
55.00
Entrée + Plat + Garniture + Dessert
estimación≈ 1300 kcal120 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

79veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú tiene platos principales vegetarianos como el hotpot de trufa y las gyozas de verduras. También ofrecen carpaccio de hongo pleurotus y alcachofas a la parrilla. Hay opciones de carne y pescado.

17 platos vegetarianos y 7 veganos de 46

79dia
scoreestimación

Cocina francesa con influencia japonesa

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. Hay varias guarniciones de verduras disponibles.

29 aptos para diabéticos · 46 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
rue Étienne Marcel 43, 75001 Paris
Horario
lun12:00–15:00, 19:00–23:30
mar12:00–15:00, 19:00–23:30
mié12:00–15:00, 19:00–23:30
jue12:00–15:00, 19:00–23:30
vie12:00–15:00, 19:00–23:30
sáb12:00–15:00, 19:00–23:30
dom12:00–15:00, 19:00–23:30
Contacto
+33180407740 contact@laplumerivedroite.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laplumerivedroite.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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