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alfred - Paris, 8 Rue du Mont Thabor

Rue du Mont Thabor 8, 75001 Paris

Cerrado ahora · abre mar 12:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA EMPEZAR (PARA COMPARTIR)
Escargots de Bourgogne
15.00
Escargots de Bourgogne, Beurre persillé — con mantequilla de perejil — seis o doce unidades
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tostas «Rothschild»
21.00
Toasts à la «Rothschild», langoustines, chair de crabe — con langostinos y carne de cangrejo
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras
16.00
Huîtres, granité de champagne, poires — con granizado de champán y peras — por 3 o 6
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 70
Caviar Osciètre prestige
115.00
Caviar Osciètre prestige, blinis maison, crème d’Isigny — con blinis caseros y crema de Isigny
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Madeleines de chocolate caseras
21.00
Madeleines maison au chocolat, chantilly minute (à partager) — con nata montada (para compartir)
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 38
ENTRANTES
Tarte Tatin de chalotas caramelizadasvegetarian
16.00
Tarte Tatin d’échalottes caramélisées, crème fraîche — con crème fraîche
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Crudo de pescado frescopescatarian
17.00
Crudo de poisson frais, sauce vierge — con salsa vierge
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de ternera
19.00
Tartare de bœuf, émulsion de moelle, pommes paille — con emulsión de tuétano y patatas paja
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos mimosa
14.00
Œufs mimosa, œufs de truites — con huevas de trucha
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Château Filet
39.00
Château Filet, sauce poivre et bourbon, frites maison — con salsa de pimienta y bourbon, patatas fritas caseras
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Mejillones flambeados al Cognac
26.00
Moules flambées au Cognac, crème à l’orange, frites maison — con crema de naranja, patatas fritas caseras
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Pescado del díapescatarian
34.00
Poisson du jour selon arrivage — según disponibilidad
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordon Bleu
27.00
Cordon Bleu, cheddar fondant, jambon de Dinde, jus de volaille — con cheddar fundido, jamón de pavo y jugo de ave
estimación≈ 880 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espárragosvegetarian
26.00
Asperges, petits pois, morilles, beurre montée citronnée — con guisantes, morillas y mantequilla al limón
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
PARA COMPARTIR
Pollo asado del Gers
65.00
Poulet rôti du Gers, pommes grenailles (2 pers) — con patatas baby (2 pers) — Solo viernes y sábado
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte de bœuf a la brasa
130.00
Côte de bœuf à la braise, frites maison, salade verte (2-3 pers) — con patatas fritas caseras, ensalada verde (2-3 pers) — Solo noche (30 min)
estimación≈ 1300 kcal50 g de carbohidratospesado 42
Guarniciones adicionalesvegetarian
9.00
Garnitures supplémentaires — Patatas fritas pimentón, ensalada de endivias, sucrine con vinagreta
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
QUESOS DEL DÍA
Plato de quesosvegetarian
15.00
Assiette de fromages selon arrivage (4 fromages) — 4 quesos según disponibilidad
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Tarte Tatin
13.00
Tarte Tatin, glace vanille de Madagascar — con helado de vainilla de Madagascar
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Profiterol de crema de vainilla
13.00
Chou à la crème vanillée, sauce chocolat minute — con salsa de chocolate al momento
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Coupe de fruits fraisvegan
13.00
Copa de frutas frescas
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una tatin de chalotas caramelizadas o espárragos con guisantes y morillas. Hay un plato de quesos y una copa de frutas frescas. La carta contiene mucha carne y pescado.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 21

73dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias entradas y platos principales ricos en proteínas. La mayoría de las guarniciones son patatas fritas.

11 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue du Mont Thabor 8, 75001 Paris
Horario
lun—
mar12:30–15:00, 19:30–00:00
mié12:30–15:00, 19:30–00:00
jue12:30–15:00, 19:30–00:00
vie12:30–15:00, 19:30–00:00
sáb19:30–00:00
dom19:30–00:00
Lunch reservations from 12:30 to 13:45. Dinner reservations from 19:30 to 21:45
Contacto
+33140264627 hello@alfred-paris.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alfred-paris.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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