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Siamsa

rue de la Pierre Levée 13, 75011 Paris

Cerrado ahora · abre sáb 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos Salados
Falafels de garbanzosvegan
6.00
Fallafèles de pois chiche. — Falafels de garbanzos, caviar de berenjena y encurtidos de col lombarda.
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Velouté de calabaza butternutvegetarian
8.00
Velouté de butternut. — Velouté de calabaza butternut, chips de chirivía.
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeuf Parfait
8.00
Oeuf parfait. — Oeuf parfait, crema de panceta y chips de bacon.
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tagliatelle de apiopescatarian
8.00
Tagliatelle de céleri. — Tagliatelle de apio, crema de especias al curry, huevas de arenque ahumadas.
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tarama de huevas de bacalao ahumadopescatarian
8.00
Tarama d'oeuf de cabillaud fumé. — Tarama de huevas de bacalao ahumado, calabacines asados.
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortita de patata y gallinetapescatarian
8.00
Galette de pomme de terre et lieu jaune. — Tortita de patata y gallineta (estilo accras) con limón y pimientos, jugo de carne al tomillo.
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cevichepescatarian
10.00
Ceviche de dorada, mandarina fresca, rábano crujiente y encurtidos de cebolla roja.
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Espárragos verdes con burratavegetarian
10.00
Asperges vertes coeur de burrata. — Espárragos verdes de Gard, corazón de burrata, salsa 'nduja.
estimación≈ 340 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espárragos blancos con coulis de ajo
10.00
Asperges blanches, coulis d'ail. — Espárragos blancos de Landes, coulis de ajo silvestre, chips de bacon.
estimación≈ 220 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salteado de calabaza y fetavegetarian
10.00
Poêlée de potimarron et fêta. — Calabaza asada, queso de oveja (feta), avellanas y jugo de miel de castaño.
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Risotto Fregola Sardavegetarian
8.00
Risotto fregola sarda (bille de pates) — Risotto de fregola sarda con setas y teja de parmesano.
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 66
Gallinetapescatarian
12.00
Lieu jaune. — Gallineta, declinación de zanahoria, beurre blanc de kalamansi.
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Magret de pato con verduras olvidadas
12.00
Magret de canard, légumes oubliés. — Magret de pato, verduras olvidadas, jugo de cuatro especias.
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre
Ganache de chocolate Guanaja 70%vegetarian
8.00
Ganache de chocolat de Guanaja 70%. — Ganache de chocolate Guanaja 70%, caramelo de mantequilla salada, crumble de chocolate, perlas de chocolate blanco.
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Pera pochada con chantilly de mascarponevegetarian
8.00
Poire pochée, chantilly mascarpone. — Pera pochada a la vainilla de Madagascar, chantilly de mascarpone, lengua de gato crujiente.
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 40
Ensalada de cítricosvegetarian
8.00
salade agrumes. — Ensalada de cítricos, crema de limón y merengue.
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Chou relleno estilo Paris-Brestvegetarian
8.00
Chou farci façon Paris-Brest. — Chou relleno de crema de praliné estilo Paris-Brest.
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 37

¿Esta carta sigue siendo correcta?

87veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el risotto de fregola sarda con setas o el calabaza asada con feta. Hay una opción vegana con falafel de garbanzos y caviar de berenjena.

9 platos vegetarianos y 1 veganos de 17

72dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales proteicos con bajo contenido de carbohidratos. La mayoría de los platos salados son aptos para una alimentación consciente de los carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la Pierre Levée 13, 75011 Paris
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb12:00–13:30, 19:30–22:00
domcerrado
Contacto
+33143383472
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), siamsa.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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