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Brasserie Hector

21 Rue Galilée, 75116 Paris

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Ceviche de Bacalaopescatarian
18.00
CEVICHE DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO & CITRONNELLE — Ceviche de bacalao con leche de coco y limoncillo
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de Bacalaopescatarian
24.00
CEVICHE DE CABILLAUD AU LAIT DE COCO & CITRONNELLE — Ceviche de bacalao con leche de coco y limoncillo
estimación≈ 330 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Huevo Mayonesavegetarian
10.00
OEUF MAYONNAISE MOUTARDE À L’ANCIENNE — Huevo con mayonesa y mostaza antigua
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarte Finevegetarian
13.00
LA BELLE TARTE FINE AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS & COMTÉ — Tarta fina de cebollas caramelizadas y queso Comté
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Poêlée Forestière
13.00
POELÉE FORESTIÈRE EN PERSILLADE & LARD FUMÉE — Salteado de setas silvestres con ajo, perejil y bacón ahumado
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de Verdurasvegetarian
13.00
TARTARE DE LÉGUMES CROQUANTS & STRACIATELLA — Tartar de verduras frescas con stracciatella
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Escargots de Bourgogne
18.00
ESCARGOTS DE BOURGOGNE AU BEURRE PERSILLÉ — Caracoles de Borgoña con mantequilla de perejil
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots de Bourgogne
33.00
ESCARGOTS DE BOURGOGNE AU BEURRE PERSILLÉ — Caracoles de Borgoña con mantequilla de perejil
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS
Tartar de Ternera
23.00
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU — Tartar de ternera cortado a cuchillo
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Coquillettes
22.00
COQUILLETTES, JAMBON & CRÈME TRUFFÉE — Pasta coquillettes con jamón y crema de trufa
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Magret de Pato
26.00
ÉMINCÉ DE MAGRET DE CANARD JUS AU ROMARIN — Filetes de pechuga de pato con jugo de romero
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de Bacalaopescatarian
34.00
DOS DE CABILLAUD AU PESTO DE TOMATES SÉCHÉES — Lomo de bacalao asado con pesto de tomates secos
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gambas al Currypescatarian
24.00
POÊLÉE DE GAMBAS AU CURRY — Gambas salteadas con salsa de curry
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Césarpescatarian
22.00
SALADE CÉSAR AU SAUMON FUMÉ — Ensalada César con salmón ahumado
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pollo Salteado
23.00
SAUTÉ DE POULET AU BASILIC & POIVRONS — Pollo salteado con albahaca y pimientos
estimación≈ 460 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bavette d’Aloyau
24.00
BAVETTE D’ALOYAU À L’ÉCHALOTE — Entrecot de falda con salsa de chalotas
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POSTRES
Pastelería del Chef
13.00
SUGGESTIONS DE PATISSERIES DU CHEF — Sugerencias de repostería del chef
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Café y Dulces
14.00
CAFÉ ET SES GOURMANDISES — Café con dulces variados
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Arroz con Lechevegetarian
11.00
RIZ AU LAIT À LA VANILLE — Arroz con leche a la vainilla
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos

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Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Son naturalmente bajos en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
21 Rue Galilée, 75116 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+33147204863
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehector.fr/

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