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Le Severo

rue des Plantes 8, 75014 Paris

horario aún desconocido

French
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Boudin Noir de Christian PARRA
Boudin Noir de Christian PARRA, Salade Verte — con ensalada verde
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Manzana de cerdo deshuesada
Pied de Porc Désossé, Salade Verte — con ensalada verde
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cabeza de ternera crujiente
Croustillant de Tête de Veau, Salade Verte — con ensalada verde
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ceccina de Boeuf
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rosette de Vic
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Puerros con vinagretavegetarian
Poireaux Vinaigrette
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos
Steak tartare (250 g)
Steak tartare (250 gr) — Acompañado de patatas fritas, judías verdes o ensalada verde
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Steak Haché (250 g)
Steak Haché (250 gr) — Acompañado de patatas fritas, judías verdes o ensalada verde
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Tataki de ternera
Tataki de Bœuf, Anchois et Compté — con anchoas y Comté. Acompañado de patatas fritas, judías verdes o ensalada verde
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Faux Filet
raza según disponibilidad
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Pavé de Rumsteak
Pavé de Rumsteak, Sauce au Poivre — con salsa de pimienta. Acompañado de patatas fritas, judías verdes o ensalada verde
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Solomillo de ternera
Filet de Boeuf, Sauce au Poivre — con salsa de pimienta. Acompañado de patatas fritas, judías verdes o ensalada verde
estimación≈ 840 kcal55 g de carbohidratos
Mollejas de ternera
Ris de Veau, Purée — con puré. Avisar con 7 días de antelación
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
L Bone
raza según disponibilidad
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Côte de Bœuf
raza según disponibilidad
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Quesos
Saint Nectairevegetarian
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saint Marcelinvegetarian
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Mousse au Chocolat
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Crema de caramelo
Crème au Caramel
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Tarte du Moment
Tarta del día
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

40veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir poireaux vinaigrette. Para el plato principal solo hay guarniciones como patatas fritas o judías verdes. La selección de quesos incluye Saint Nectaire y Saint Marcelin.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 20

67dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones cárnicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los platos principales incluyen patatas fritas. Puedes cambiarlas por judías verdes o ensalada verde.

9 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue des Plantes 8, 75014 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+330145404091
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesevero.com/
Ficha
completitud 50 %, confianza 95 %

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