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Jamat

rue de Navarin 33, 75009 Paris

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Charcutería del momento
9.00
La charcuterie du moment — Selección de embutidos
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de campo casera / encurtidos
12.00
Terrine de campagne maison / pickles — Homemade meat terrine / pickles
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Panisses / aiolivegetarian
12.00
Frituras de garbanzos con aioli
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Tarta fina de queso brousse y berenjenasvegetarian
13.00
Tarte fine à la brousse et aux aubergines, roquette, pesto — Con rúcula y pesto
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada de alubias blancas, sepia y boudin noir
16.00
Salade de haricots blancs, seiche, boudin noir & citron confits, vinaigrette à la bisque — Con limón confitado y vinagreta de bisque
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salchicha de ternera casera
26.00
Saucisse de veau maison, purée, jus — Con puré de patatas y jugo
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
Pulpo a la brasapescatarian
28.00
Poulpe grillé, caviar d'aubergines, frites de socca & émulsion piquillos — Con caviar de berenjena, patatas socca y emulsión de piquillos
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Alcachofa rellena de arroz negrovegetarian
24.00
Artichaut farci au riz noir, herbes & feta, crème de mais — Con hierbas, feta y crema de maíz
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Quesosvegetarian
12.00
Fromages — Selección de quesos
estimación≈ 400 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Higos asados al romerovegetarian
9.00
Figues rôties au romarin, ganache chocolat blanc, gâteau sablé — Con ganache de chocolate blanco y galleta sablée
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Brownie de chocolate y cacahuetesvegetarian
9.00
Brownie chocolat cacahuètes, crème anglaise — Con crema inglesa
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Helado Terre adélicevegetarian
3.00
Boule de glace Terre adélice : Vanille, Abricot, Framboise — Vainilla, albaricoque, frambuesa
estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratos

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83veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir panisses con aioli y una alcachofa rellena de arroz negro y feta. El menú incluye una tarta de queso de oveja y berenjena. Las mesas mixtas pueden elegir platos de carne como la salchicha de ternera.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

66dia
scoreestimación

Comida francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. Los embutidos y los quesos tienen pocos carbohidratos.

6 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Navarin 33, 75009 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+32148740290 contact@jamat.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jamat.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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