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Le 975 - 185 Rue Marcadet

rue Marcadet 185, 75018 paris

Cerrado ahora · abre lun 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DE MEDIODÍA
Menú de mediodía
25.00
formule déjeuner — Entrante: Velouté de champiñones, avellanas tostadas, emulsión de café; Plato a elegir: Costillas de cerdo confitadas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
MENÚ DESCUBRIMIENTO 975
Menú descubrimiento 975
59.00
LA formule découverte du 975 — 5 platos 'sorpresa' en ración de degustación: 2 entrantes, 2 platos, 1 postre
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29
aperitivo
Aceituna verde Picholinevegan
4.50
Olive verte Picholine
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jamón Serrano
7.00
Jambon Serrano — 50 gramos
estimación≈ 130 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón Serrano
13.00
Jambon Serrano — 100 gramos
estimación≈ 260 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
entrante
Ternera Wagyu sellada
18.00
Boeuf Wagyu snacké — rebozados de setas marinados, sucrine braseada, vinagreta de anchoas
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de lubinapescatarian
17.00
Carpaccio de maigre — vinagreta de ciruela japonesa, condimento de olivas y shiso
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Club sandwich crujiente
16.00
Club sandwich croustillant — gambas, sésamo, puré de aguacate, salsa cocktail
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Velouté frío de pepinovegetarian
15.00
Velouté glacé de concombre — Burratina, granizado de tomate y ginebra
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
platos principales
Arancinis de scamorzavegetarian
23.00
Arancinis à la scamorza — crema de vino amarillo, col salteada, verduras asadas
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Atún rojo semicrudo con hierbas de Provenzapescatarian
28.00
Thon rouge mi-cuit aux herbes de Provence — jugo de frutas exóticas, mousseline de calabacín y caviar de berenjena
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
El pato
26.00
Le canard: le magret rôti, la cuisse en pastilla — magret asado, muslo en pastilla, jugo de grosella, polenta crujiente, maíz asado e higos secos
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Solomillo de ternera asado, salsa de pimienta verde
27.00
Pavé de veau rôti, jus au poivre vert — mousseline de apio nabo, piperada y patatas baby
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
quesos
Plato de quesosvegetarian
11.00
Assiette de fromages — Brie de Nangis, Comté, Fourme d'Ambert, mermelada de albaricoque y melón, ensalada verde
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
postres
Baba de verbena du Velay
11.00
baba à la verveine du velay — chantilly de cardamomo y manzanas verdes
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratos
Nectarinas pochadas en hibiscovegetarian
11.00
nectarines pochées a l'hibiscus — lemon curd, sorbete de frutos rojos
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Ganache de chocolate blanco, caramelo de mantequilla saladavegetarian
12.00
Ganache au chocolat blanc, caramel au beurre salé — higos de Solliès, helado de té Matcha
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30

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74veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una velouté de champiñones o una sopa fría de pepino. Como plato principal, sirven arancinis de scamorza con verduras asadas.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 17

Reseñas

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Práctico

Dirección
rue Marcadet 185, 75018 paris
Horario
lun12:00–14:00, 19:30–21:45
mar12:00–14:00, 19:30–21:45
mié12:00–14:00, 19:30–21:45
jue12:00–14:00, 19:30–21:45
vie12:00–14:00, 19:30–21:45
sábcerrado
domcerrado
Fermé du 1 er aout au 23 aout inclus
Contacto
+33954957158
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-975.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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