Copper Branch France - Paris, 151B Rue de Rennes

Rue de Rennes 151 bis, 75006 Paris

horario aún desconocido

vegetarian restaurant

Carta

Fuente: la web del local, leída el 27 de octubre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 27 de octubre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

POWER BOWLS

ASIAN FUSIONvegan

Con salsa General Tao. Edamame, tomates, judías mungo, kimchi, sésamo negro, garbanzos, brócoli, remolacha, zanahoria

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 91

AZTECvegetarian

Con vinagreta de aceite de oliva y albahaca. Camote, salsa de maíz y mango, judías negras, guacamole, crema agria, brócoli

estimación≈ 560 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 72

GENERAL COPPER BOWLvegan

General Tao, brócoli, aguacate, arroz integral, semillas de sésamo, ensalada sriracha, salsa General Tao

estimación≈ 520 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 82

ENSALADAS POWER

SUPERFOOD SALADvegan

Con vinagreta balsámica de higo. Mezcla de lechugas, fresas, arándanos, cebolla roja, aguacate, camote, judías mungo

estimación≈ 490 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 67

COBB SALADvegan

Con aderezo Ranch. Mezcla de lechugas, bacon de tempeh, JUST Egg, pepino, tomate, cebolla roja, aguacate, garbanzos

estimación≈ 510 kcal34 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

CAESAR SALADvegetarian

Con aderezo César cremoso. Lechuga romana, bacon de tempeh, queso parmesano rallado, croutons caseros

estimación≈ 440 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

HAMBURGUESAS

GALAXY BURGERvegetarian

Champiñón Portobello asado, calabacín, cebollas caramelizadas, queso provolone, lechuga, alioli de ajo

estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

SPICY BLACK BEAN BURGERvegan

Hamburguesa de judías negras, salsa southwest, lechuga, tomate

estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 91

SHIITAKE TERIYAKI BURGERvegan

Hongo shiitake, salsa teriyaki y tamari, ensalada sriracha, alioli de ajo

estimación≈ 540 kcal44 g de carbohidratosequilibrado 66

THE BENEVOLENT BURGERvegetarian

¡Vuelve la clásica Bennie Burger! Con salsa Copper signature, lechuga, tomate, cebolla roja, pepinillos

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 83

SÁNDWICHES

SMOKED TEMPEH SANDWICHvegetarian

Tempeh asado marinado, camote, calabacín, cebollas caramelizadas, queso provolone, tomate, lechuga, salsa BBQ

estimación≈ 590 kcal46 g de carbohidratosequilibrado 74

FALAFEL WRAPvegan

Falafel, lechuga, col lombarda, zanahoria, tomate, alioli de ajo

estimación≈ 510 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 80

TACOS PURA VIDAvegan

Tortilla suave, judías negras, tiras de pollo vegano, mozza vegana, salsa de maíz y mango, ensalada sriracha, guacamole

estimación≈ 580 kcal54 g de carbohidratosequilibrado 80

GENERAL TAO BAO BUNSvegan

Panes Bao, ensalada sriracha, pepino, rábano, proteína General Tao, salsa General Tao, cilantro, sésamo negro

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65

BURRITO BRANCHEROvegan

Tempeh, salsa de mango, judías negras, arroz integral, pimiento verde, salsa Southwest, tortilla

estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 86

CHILI Y SOPA DE TEMPORADA

SOPA DE TEMPORADA

SEASONAL SOUP — ¡Pregunta por nuestra sopa del día en la tienda!

estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

CHILI DE QUINOA ORGÁNICOvegan

ORGANIC QUINOA CHILI — Tomate, quinoa, judías rojas y negras caseras, col kale, aceite de oliva, maíz orgánico, pasta de tomate, cebolla

estimación≈ 380 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 74

GUARNICIONES FRESCAS

PATATAS AL HORNOvegan

OVEN-BAKED FRIES — Patatas cortadas frescas en tienda, especias signature, aceite de oliva

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos

CUBOS DE CAMOTEvegan

SWEET POTATO CUBES — Cubos de camote cortados diariamente, aceite de oliva, sal marina, especias signature

estimación≈ 240 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 71

POUTINE CON SALSA DE CHAMPIÑONESvegan

POUTINE WITH MUSHROOM GRAVY — Patatas al horno con salsa de champiñones cremini y mozza vegana

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos

Chili Cheese Friesvegan

CHILI CHEEZE FRIES — Patatas al horno con chili de quinoa orgánica y mozzarella vegana

estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66

Sweet Potato Poutinevegan

Dados de batata al horno con salsa de champiñones cremini y mozzarella vegana

estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70

Buffalo Wingsvegan

Alitas Buffalo picantes, coleslaw de sriracha, alioli de ajo o salsa picante (aparte)

estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Sriracha Coleslawvegan

Col lombarda, zanahoria, vinagreta de sriracha

estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Pan de Ajovegan

GARLIC BREAD — Ciabatta tostada con alioli de ajo

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

Nachos al Hornovegan

OVEN-BAKED NACHOS — Totopos, guacamole, crema agria vegana, mozzarella vegana, jalapeños, salsa de maíz y mango, judías negras especiadas

estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 68

NIÑOS

Sándwich de Queso Grillado con zumovegetarian

GRILLED CHEEZE SANDWICH WITH JUICE — Cheddar en ciabatta tostada, servido con brócoli, zanahorias, patatas al horno y un zumo

estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratos

Quesadilla Infantilvegetarian

KID’S QUESADILLA — Quesadilla de queso, servida con brócoli, zanahorias, patatas al horno y un zumo

estimación≈ 750 kcal82 g de carbohidratos

Chick'n Fingers Infantilesvegan

KID’S CHICK’N FINGERS — Tiras de pollo, servidas con brócoli, zanahorias, patatas al horno y un zumo

estimación≈ 720 kcal78 g de carbohidratos

DESAYUNO TODO EL DÍA

TBLTvegan

Bagel de pumpernickel, bacon de tempeh, lechuga, tomate, salsa Copper

estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85

Bagel de Tempeh Bacon y Just Eggvegan

TEMPEH BACON AND JUST EGG BAGEL — Bagel de pumpernickel, bacon de tempeh, JUST Egg, lechuga, tomate, salsa Copper

estimación≈ 510 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Field Roast y Just Eggvegan

FIELD ROAST AND JUST EGG — Bagel de pumpernickel, salchicha Field Roast, JUST egg, lechuga, tomate

estimación≈ 530 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

Ultimate Bagel Sandwichvegan

Bagel pumpernickel, bacon tempeh, salchicha Field Roast, JUST egg, hashbrown, lechuga, tomate, salsa Copper

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78

English Muffin de Tempeh Bacon y Just Eggvegan

TEMPEH BACON AND JUST EGG ENGLISH MUFFIN — English muffin, bacon de tempeh, JUST Egg

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticos

English Muffin de Field Roast y Just Eggvegan

FIELD ROAST AND JUST EGG ENGLISH MUFFIN — English muffin, salchicha Field Roast, JUST Egg

estimación≈ 400 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Avocado Toastvegan

Aguacate, tomate, copos de chile, brotes de mungo, aceite de oliva, sal rosa del Himalaya

estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Just Egg Wrapvegan

JUST egg, queso cheddar, lechuga, tomate, salsa Southwest

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

SMOOTHIES DE FRUTAS

Gandhivegan

Espinacas, cúrcuma, piña, plátano, jengibre, lima, zumo de naranja

estimación≈ 210 kcal42 g de carbohidratospesado 33

Edisonvegan

Arándanos, fresas, plátano, semillas de cáñamo, té Chai orgánico, leche de almendras

estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratospesado 41

REVOLUTIONvegan

Cacao, fresas, plátano, espinacas, canela, semillas de cáñamo, leche de soja con vainilla

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 67

PHOENIXvegan

Mango, fresas, piña, coco, jarabe de arce, zumo de naranja

estimación≈ 380 kcal62 g de carbohidratospesado 30

POSTRES

ZUCCHINI BROWNIEvegan, gluten_free

Sin gluten

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70

NEW YORK CHEESECAKEvegetarian

NEW YORK CHEEZECAKE — Servido con coulis de frambuesa

estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 27

SWEETS FROM THE EARTH COOKIESvegan

Chispas de chocolate o S’mores

estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratos

COFFEE CAKE MUFFINvegetarian

estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos

CINNAMON BUNvegetarian

Horneado fresco diariamente en la tienda

estimación≈ 420 kcal58 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

100veggie
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Bowls, hamburguesas y desayunos vegetales

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú es casi totalmente vegetal. Puedes elegir platos como la Galaxy Burger, los Tacos Pura Vida y el Chili de Quinoa Orgánico.

46 platos vegetarianos y 36 veganos de 47

71dia
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Comidas vegetales con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias ensaladas y hamburguesas ricas en proteínas. Muchos sándwiches de desayuno usan bagels de pumpernickel.

14 aptos para diabéticos · 43 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Rue de Rennes 151 bis, 75006 Paris
Horario: aún desconocido
Contacto: +3262907691
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eatcopperbranch.com/
Ficha: completitud 50 %, confianza 100 %

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