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L'Affamé - Paris, 28 Av. de la Prte des Poissonniers

Avenue de la Porte des Poissonniers 28, 75018 Paris

Cerrado ahora · abre 19:00

French
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Crujiente de queso de cabravegetarian
Croustillant de chèvre frais — Chutney mediterráneo, pimientos confitados, tomates y piña
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos
Burrata cremosavegetarian
Burrata crémeuse — Variedad de tomates, pesto rosso y crema balsámica
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada César
Salade césar — Corazón de lechuga, crotones, huevos, parmesano, jengibre y pollo marinado al limoncillo
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de gambaspescatarian
Tartare de gambas — Crema de aguacate fresco y perlas de pomelo
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carpaccio de ternera
Carpaccio de bëuf — Vinagreta de mango, lascas de parmesano y pesto aromático
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ravioles de cigalapescatarian
Ravioles de langoustine — Salteado de judías verdes frescas, salsa de bogavante
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Caracoles de Borgoña tradicionales
Escargots de bourgogne traditionnel — Con mantequilla de perejil y ajo
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato mi-cocido
Foie gras de canard mi-cuit — Mermelada de higos, tostada de brioche y melocotón confitado a la verbena
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Tierra
Fricasé de ave
Fricassée de volaille — Patatas ratte, cebollitas, zanahorias, champiñones y salsa poulette
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bavette a la parrilla
Bavette grillée — Patatas fritas caseras, chalotas pochadas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Magret de pato tranché
Magret de canard tranché — Mousseline de batata, salsa de pimienta
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carrillera de ternera estofada 7h
Paleron de bëuf mijoté 7h — Gratin dauphinois, salsa de trufa de verano
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sugeris de cordero especiado
Souris d'agneau aux épices — Puré casero, salsa de miel
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
T-bone de ternera
T-bone de veau — Patatas baby con perejil, salsa chimichurri
estimación≈ 710 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mar
Lomo de salmón unilateralpescatarian
Pavé de saumon a l'unilatéral — Arroz cremoso, salsa de mariscos
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratos
Lubina a la planchapescatarian
Filet de bar à la plancha — Salteado de verduras, salsa vierge con granada
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Tiramisú
Tiramisu — Crema diplomata, bizcochos de mango o Carambar
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 26
Crumble caserovegetarian
Crumble maison — Manzanas con canela, caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 31
Tiramisú de pistacho
Tiramisu à la pistache — Bizcochos, coulis de fresa, profiteroles rellenos
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratospesado 26
Coulant de chocolate
Moelleux au chocolat — Corazón fundente, crema inglesa de vainilla, trozos de avellanas tostadas
estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Brioche perduevegetarian
Peras confitadas, coulis de chocolate y helado de vainilla
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 24
Dôme fruits rougesvegetarian
Bizcocho genovés, mousse de frutos rojos, corazón de mango y sorbete de frambuesa
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratospesado 37
Café ou thé gourmand
Surtido de dulces
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Recomendaciones
Ballotine de Ave
BALLOTINE DE VOLAILLE — Cocinado a baja temperatura, puré de batata, col bok choy
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tournedos de Bœuf à l'Étouffée
TOURNEDOS DE BëŒUF À L'ÉTOUFFÉE — Mousseline de patata con trufa, salsa périgourdine
estimación≈ 720 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sablé Bretonvegetarian
Con crema pastelera, frambuesas frescas, trozos de pistacho y gelatina de frutos rojos
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

51veggie
scoreestimación

Cocina francesa, opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los vegetarianos pueden elegir entrantes como la burrata o el croustillant de queso de cabra. No hay platos principales vegetarianos. De postre hay brioche perdue o el dôme de frutos rojos.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 27

82dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con un índice glucémico bajo o medio. La selección de entrantes es amplia e incluye varias opciones bajas en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue de la Porte des Poissonniers 28, 75018 Paris
Horario
lun12:00–14:30, 19:00–00:00
mar12:00–14:30, 19:00–00:00
mié12:00–14:30, 19:00–00:00
jue12:00–14:30, 19:00–00:00
vie12:00–14:30, 19:00–00:00
sáb19:00–00:00
dom19:00–00:00
Contacto
+33142644450
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laffame-paris.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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