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Baguette - Paris, 16 Rue Marie Stuart

Rue Marie Stuart 16, 75002 Paris

Cerrado ahora · abre mar 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

platos
Tataki De Bœuf & Chimichurri Tom Yum
17.00
Saddle de bœuf Scotch beef IGP, cacahuetes tostadas, ajo/perejil/limoncillo/combava
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Risotto con ponzu y trufa de verano
16.00
Risotto au ponzu et à la truffe d'été — Arroz carnaroli cremoso, parmesano, sésamo tostado
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Pollo con salsa Shoyu Tare japonesa y cebollas crujientes
16.00
Poulet sauce Shoyu Tare japonaise & oignons croustillants — Tiras de pollo, cebollas fritas, salsa de soja/miso, katsuobushi
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos de CECINA DE LÉON IGP
9.00
Assiettes de CECINA DE LÉON IGP — Jamón de ternera curado y ahumado en madera de roble, mizuna verde, encurtidos de cebolla roja
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Patatas Grenailles y mayonesa spicy de karashi y sriracha
16.00
Pommes Grenailles & mayonnaise spicy au karashi et sriracha — Patatas, cebollino y mostaza japonesa
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Huevo Ajitama marinado & Yuzu
8.00
Œuf mollet mariné Ajitama & Yuzu — Huevo marinado en soja/mirin, mayonesa de yuzu, hierbas frescas
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmón con jengibre rosapescatarian
17.00
Tartare de saumon au gingembre rose — Dados de salmón marinados en eneldo, salsa de soja dulce, encurtidos de jengibre
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de pescado del día Leche de Tigrepescatarian
17.00
Ceviche de poisson du jour Leche de Tigre — Captura del día, marinado ácido, maíz salado, cilantro, chile tailandés
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Variación de calabacín con cúrcuma y sifón de brie de Meauxvegetarian
8.00
Déclinaison de courgette au curcuma, syphon au brie de Meaux — Dúo de calabacines, ensalada asiática, semillas de calabaza, shiso púrpura
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caviar de berenjena con yuzu kimchivegan
12.00
Caviar d’aubergine au yuzu kimchi — Berenjena ahumada, col fermentada, salsa teriyaki
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rollito de primavera de gambas
14.00
Rouleau de printemps aux crevettes — Papel de arroz, hoja de menta, crema ligera de combava
estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Tomates antiguos con sabores de Asiavegetarian
12.00
Tomates Anciennes saveurs d'Asie — Stracciatella, vinagreta de kalamansi, flores de tagetes, aceite de albahaca tailandesa, sal ahumada
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arroz Jazmín Furikake
7.00
Riz Jasmin Furikake — Trilogía de arroz aromático con ajo, jengibre, sésamo, bonito seco, algas nori
estimación≈ 210 kcal42 g de carbohidratos
Selección de quesos del momentovegetarian
12.00
Sélection de fromages du moment — Quesos seleccionados por el chef Quentin Secci
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mousse de chocolate con pimienta de Kampot
14.00
Mousse chocolat au poivre de Kampot — Chocolate Valrhona Grands Crus Caraïbe 66%, aceite de oliva Kolios, flor de sal de Batz
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Panna cotta del día con Tarovegetarian
9.00
Panna cotta du jour au Taro — Crema gelificada, coulis de frutas
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratospesado 42
para continuar
Sopa de fresas con Yuzuvegan
10.00
Soupe de fraises au Yuzu — Fresas infusionadas con jengibre y albahaca tailandesa
estimación≈ 160 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Crème brûlée de sésamo negro
9.00
Crème brûlée au sésame noir — Crema caramelizada infusionada con vainilla de Madagascar
estimación≈ 380 kcal26 g de carbohidratospesado 41
Pavlova de frutas de temporadavegetarian
12.00
Pavlova aux fruits de saison — Merengue, crema de mascarpone con vainilla de Tahití
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

80veggie
scoreestimación

Fusión franco-asiática creativa

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir calabacín con brie de Meaux o tomates con stracciatella. Los veganos comen berenjena con kimchi y sopa de fresas con yuzu.

7 platos vegetarianos y 2 veganos de 19

72dia
scoreestimación

Cocina francesa con toque asiático

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Las opciones van desde ternera hasta pescado fresco.

10 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Marie Stuart 16, 75002 Paris
Horario
lun—
mar12:00–13:30, 19:00–22:00
mié12:00–13:30, 19:00–22:00
jue12:00–13:30, 19:00–22:00
vie12:00–13:30, 19:00–22:00
sáb12:00–13:30, 19:00–22:00
dom—
Contacto
+33675284992 restaurantbaguette.paris@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baguette-restaurant-paris.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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