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Capsule Restaurant

rue Cassini 2, 75014 Paris

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FÓRMULA DE DESAYUNO
Entrante y plato principal o plato principal y postre
26.00
Une entrée & un plat ou un plat & un dessert
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Entrante, plato principal y postre
30.00
Une entrée, un plat & un dessert
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 29
Solo plato principal
22.00
Plat unique
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Huevo orgánico perfectovegetarian
14.00
Oeuf bio parfait, crème de courge, tuile de parmesan — con crema de calabaza y teja de parmesano
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ravioli crujiente de langosta
15.00
Raviole croustillante de langoustine, saveur d’Asie, émulsion bisque — sabores de Asia, emulsión de bisque
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de foie gras
18.00
Terrine de foie gras au pineau des Charentes, confit du moment — con Pineau des Charentes y confit del momento
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Corte del carnicero Montellos
29.00
Pièce du Boucher Montellos, jus de volaille, pommes Ratte — con jugo de ave y patatas Ratte
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cuello de cerdo de Aveyron confitado 36h
27.00
Échine de porc de l’Aveyron confite 36H, mousseline de courge, jus corsé — con mousseline de calabaza y jugo concentrado
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Corazón de romana estilo César
22.00
Cœur de romaine façon César, bacon crispy — con bacon crujiente
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de sobavegetarian
27.00
Salade de soba, panais, racine de persil et oignons poêlés, sauce aigre doux — con chirivía, raíz de perejil, cebollas salteadas y salsa agridulce
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 86
Bacalao confitadopescatarian
31.00
Cabillaud confit, pleurotes grises, topinambour, sauce fumet au persil — con setas pleurotus grises, topinambur y salsa fumet con perejil
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Queso artesano del momentovegetarian
15.00
Le fromage Fermier du moment
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Paris-Brest
15.00
Paris-Brest en choux — con masa choux
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Île flottante
13.00
Île flottante, caramel au beurre salé, amandes torréfiées — con caramelo de mantequilla salada y almendras tostadas
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Fondant de chocolate 70% Guanaja
15.00
Fondant au chocolat 70% Guanaja, ganache amande, praliné macadamia, sauce chocolat — con ganache de almendra, praliné de macadamia y salsa de chocolate
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratospesado 25

¿Esta carta sigue siendo correcta?

50veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas francesas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un huevo orgánico con crema de calabaza, una ensalada de soba o un plato de queso. El resto del menú contiene carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 15

80dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales basados en proteínas. Las opciones son generalmente bajas en carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Cassini 2, 75014 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+33156812239 recrutement@capsule.restaurant
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), capsule.restaurant/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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