Capsule Restaurant
rue Cassini 2, 75014 Paris
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
FORMULE DÉJEUNER
Une entrée & un plat ou un plat & un dessert
26.00
Lunch Formula: Starter & Main or Main & Dessert
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Une entrée, un plat & un dessert
30.00
Lunch Formula: Starter, Main & Dessert
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 29
Plat unique
22.00
Lunch Formula: Single Dish
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Oeuf bio parfait, crème de courge, tuile de parmesanvegetarian
14.00
Perfect Organic Egg with Squash Cream and Parmesan Crisp
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Raviole croustillante de langoustine, saveur d’Asie, émulsion bisque
15.00
Crispy Langoustine Ravioli with Asian Flavours and Bisque Emulsion
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine de foie gras au pineau des Charentes, confit du moment
18.00
Foie Gras Terrine with Pineau des Charentes
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pièce du Boucher Montellos, jus de volaille, pommes Ratte
29.00
Butcher's Cut of Beef with Poultry Jus and Ratte Potatoes
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Échine de porc de l’Aveyron confite 36H, mousseline de courge, jus corsé
27.00
Slow-cooked Pork Shoulder with Squash Mousseline
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Cœur de romaine façon César, bacon crispy
22.00
Caesar Salad with Crispy Bacon
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade de soba, panais, racine de persil et oignons poêlés, sauce aigre douxvegetarian
27.00
Soba Salad with Parsnip, Parsley Root and Sweet and Sour Sauce
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 86
Cabillaud confit, pleurotes grises, topinambour, sauce fumet au persilpescatarian
31.00
Confit Cod with Oyster Mushrooms and Jerusalem Artichoke
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Le fromage Fermier du momentvegetarian
15.00
Farmer's Cheese Selection
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Paris-Brest en choux
15.00
Paris-Brest Choux
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Île flottante, caramel au beurre salé, amandes torréfiées
13.00
Floating Island with Salted Butter Caramel and Roasted Almonds
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Fondant au chocolat 70% Guanaja, ganache amande, praliné macadamia, sauce chocolat
15.00
Chocolate Fondant with Almond Ganache and Macadamia Praline
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratospesado 25
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Cassini 2, 75014 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33156812239 recrutement@capsule.restaurant
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), capsule.restaurant/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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