Bistrot Gisèle
Rue St Denis 204, 75002 Paris
Abierto ahora · hasta 00:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
TAPAS
Crispy chicken
15.00
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guacamole y chips de tortillavegetarian, vegan
13.00
Guacamole, chips tortillas
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Camembert al hornovegetarian
14.00
Camembert rôti
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hummus y pan tostadovegan, vegetarian
13.00
Houmous & pain toasté
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Halloumi a la planchavegetarian
12.00
Halloumi grillé, miel & pain toasté — Con miel y pan tostado
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarama y pan tostado
14.00
Tarama & pain toasté
estimación≈ 410 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de Jambon de Bayonne IGP
14.00
Assiette de Jambon de Bayonne IGP24 mois d’affinage — Curado 24 meses
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas
12.00
Croquetas, fromage & deux jambons — Queso y dos tipos de jamón
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Pimientos de Padrónvegan, vegetarian
9.00
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Arancini Burratavegetarian
14.00
Arancini Burrata & crème de Truffe d'été — Con crema de trufa de verano
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Croque-apéro campestre
15.00
Croque-apéro à la campagnarde
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratos
Paté Vasco
10.00
Pâté Basque au piment d’espelette — Con piment d'espelette
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
TABLAS
Tabla de quesosvegetarian
19.00
Planche de fromages
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos vascos
19.00
Planche de charcuterie Basque
estimación≈ 580 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta
24.00
Planche mixte
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
ENTRANTES
Oeufs mayonnaisevegetarian
7.00
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de puerros con vinagretavegan, vegetarian
8.00
Tartare de poireaux vinaigrette
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de cebolla gratinada
13.00
Soupe à l'oignon gratinée
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Tuétano y pan tostado
12.00
Os à moelle & pain toasté
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada de salmón gravlaxpescatarian
18.00
Toast de saumon gravlax
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caracoles silvestrespescatarian
Escargots sauvages — 6 caracoles 9,50 € 12 caracoles 12,00 €
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata, tomates cherry y albahacavegetarian
13.00
Burrata, tomates cerises & basilic
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENSALADAS
Ensalada César con pollo crujiente
19.00
Salade César crispy chicken
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada César con salmón a la planchapescatarian
21.00
Salade César saumon grillé
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade Chèvre Chaudvegetarian
18.00
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Cobb
20.00
Salade Cobb
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CROQUES Y TORTILLAS
Croque-Monsieur
15.00
Servido con ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Croque-Madame
16.00
Servido con ensalada
estimación≈ 920 kcal58 g de carbohidratos
Tortilla con crema de trufa y quesovegetarian
17.00
Omelette crème de Truffe & fromage — Servido con ensalada
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARNES
Tartar de buey de Aubrac
19.00
Tartare de bëuf d'Aubrac — Preparado
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bavette d'Aloyau Angus
22.00
Compota de cebolla casera
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera
28.00
Filet de boeuf — Salsa de pimienta o Béarnaise
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pechuga de pollo a la plancha
19.00
Filet de poulet snacké — Salsa Chimichurri
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Cordon bleu casero
22.00
Cordon bleu maison — Mayonesa de mostaza antigua
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Confit de canard
21.00
Compota de cebolla casera
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Smash burger de Aubrac
20.00
Smash burger d'Aubrac — Bacon +2
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
PESCADOS
Lomo de salmónpescatarian
23.00
Pavé de saumon — Salsa Chimichurri
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de salmón y aguacatepescatarian
20.00
Tartare de saumon-avocat — Limón, eneldo y cebollino
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Atún selladopescatarian
23.00
Thon mi-cuit — Salsa al pomodoro
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tataki de atúnpescatarian
20.00
Tataki de thon — Limón, cilantro y sésamo
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gambas à la planchapescatarian
23.00
Marinado casero
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PARA COMPARTIR
Côte de boeuf angus 1kg
69.00
3 guarniciones a elegir
estimación≈ 2400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
PASTAS
Rigatoni con crema de trufa de veranovegetarian
19.00
Rigatoni crème de Truffe d'été
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Rigatoni al pomodorovegan, vegetarian
17.00
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
QUESOS
Cantal AOPvegetarian
6.50
estimación≈ 350 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Camembert de leche crudavegetarian
6.50
Camembert au lait cru
estimación≈ 380 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bleu d'Auvergne AOPvegetarian
6.50
estimación≈ 360 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso de cabra curado (Crottin)vegetarian
6.50
Crottin de chèvre affiné
estimación≈ 280 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla pequeña de quesos (2 opciones)vegetarian
13.00
La petite planche (2 choix)
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Affogato
8.50
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Tarte tatin
8.50
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 34
Crème brûlée de vainilla
8.50
Crème brulée vanille
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Coulant de chocolate, caramelo y flor de sal
8.50
Mi-cuit chocolat, caramel & fleur de sel
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Panna cotta con fresas
8.50
Panna cotta aux fraises
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Ensalada de frutasvegan, vegetarian
8.50
Salade de fruits
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Brioche perdue de Gisèle
14.00
Nata montada, fresas, sirope de arce
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 25
Profiteroles para dos
16.50
Profiteroles pour deux — Helado de vainilla
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 36
HELADOS Y SORBETES BERTHILLON
Helados
6.50
Glaces — Vainilla / Caramelo salado / Pistacho / Coco
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Sorbetesvegan, vegetarian
6.50
Sorbets — Frambuesa / Chocolate / Mango / Pera
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
MILK-SHAKE
2 sabores a elegir
13.50
2 parfums au choix — nata montada +2
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 21
COPAS HELADAS
Framboise Melba
13.50
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Chocolat Liégeois
13.50
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 35
Caramel Liégeois
13.50
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 35
Coco Mango
13.50
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
FUSIONES DE SORBETES Y AGUARDIENTES
Framboise Sauvage Grande Réserve & Framboisevegan, vegetarian
12.00
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Poire Williams Grande Réserve & Poirevegan, vegetarian
11.00
estimación≈ 270 kcal42 g de carbohidratospesado 35
¿Esta carta sigue siendo correcta?
75veggie
scoreestimación
scoreestimación
Bistró francés con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir rigatoni al pomodoro o una tortilla con crema de trufa. Para veganos hay pimientos de Padrón y hummus con tostadas.
24 platos vegetarianos y 9 veganos de 67
78dia
scoreestimación
scoreestimación
Bistro francés con opciones proteicas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos de carne y pescado bajos en carbohidratos. Hay una amplia selección de ensaladas y tablas de quesos.
40 aptos para diabéticos · 66 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue St Denis 204, 75002 Paris
- Horario
- lun07:00–00:00mar07:00–00:00mié07:00–00:00jue07:00–00:00vie07:00–00:00sáb07:00–00:00dom07:00–00:00
- Contacto
- +33180864162
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotgisele.com/fr
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %