Restaurant Libanais JOSEF
boulevard Saint-Marcel 39, 75013 Paris
Cerrado ahora · abre 11:30
ItalianLebanese€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes fríos
Houmousvegan
9.00
Puré de garbanzos con crema de sésamo
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Houmous Beyroutivegan
10.00
Houmous ligeramente picante con perejil
estimación≈ 330 kcal19 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Moutabbalvegan
10.00
Caviar de berenjena con crema de sésamo
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Taboulévegan
9.00
Ensalada de perejil, tomates, menta y cebolla
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Moussakaavegan
11.00
Berenjenas asadas, salsa de tomate y garbanzos
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Hojas de parravegan
11.00
Feuilles de vigne — Rellenas de arroz, tomates y perejil
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71
Moudardaravegan
9.00
Lentejas rubias, arroz y cebollas fritas
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 82
Labnévegetarian
9.00
Queso blanco cuajado, tomillo y ajo
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada del monjevegan
12.00
Salade du moine — Crema de berenjena con tomate
estimación≈ 200 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chanklichvegetarian
10.00
Ensalada de queso seco con hierbas aromáticas
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bamihévegan
10.00
Okra, salsa de tomate y cilantro
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Kafta Nayé
19.00
Tartar de cordero crudo, perejil, cebollas y especias libanesas
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Kebbé Nayé
19.00
Tartar de cordero crudo, trigo triturado, especias y hierbas frescas
estimación≈ 360 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Del huerto... Nuestras ensaladas
Fattouch La villageoisevegan
14.00
Ensalada refrescante de verduras con menta, salsa de granada y pan libanés crujiente
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de pollo
18.00
Salade au poulet — Mezcla de lechugas, endivias, tiras de pollo marinado a la plancha
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrantes calientes
Kebbé Albóndigas
11.50
Kebbé Boulettes — 4 albóndigas de carne picada con cebollas
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kebbé vegetarianovegan
11.00
Kebbé végétarien — 4 albóndigas de calabaza con acelgas y garbanzos
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 75
Falafelvegan
9.50
4 bolas servidas con salsa de sésamo
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 75
Samboussek carne
10.00
Samboussek viande — 4 empanadillas de ternera y cebollas
estimación≈ 410 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samboussek pollo
11.00
Samboussek poulet — 4 empanadillas de pollo y especias
estimación≈ 390 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samboussek fromagevegetarian
9.50
4 empanadillas de queso
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Fatayer Épinardsvegan
9.00
4 empanadillas de espinacas y cebollas
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Rikakat au fromagevegetarian
10.00
5 rollitos de queso
estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Safiha
11.00
4 empanadillas de carne con tomate fresco y cebollas
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Halloumivegetarian
12.00
Queso de oveja a la plancha
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Especialidades de Josef
Houmous lahmé
13.00
Carne de cordero marinada sobre hummus
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Makanek
12.00
Salchichas pequeñas de ternera al limón
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sojok
12.00
Salchichas pequeñas de ternera picantes
estimación≈ 390 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Kellegevegetarian
11.50
Pan relleno de halloumi, tomate y menta
estimación≈ 410 kcal35 g de carbohidratos
Arayess
12.50
Pan relleno de carne picada y perejil
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
Rass asfour
19.00
Salteado de cordero con limón, melaza de granada y piñones
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Foukhara au poulet
16.00
Tiras de pechuga de pollo y champiñones con melaza de granada
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Shish barak
19.00
Le fameux shish barak — 4 raviolis de carne con salsa de yogur, ajo, cilantro y piñones (con arroz)
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Batata harravegan
9.50
Patatas picantes con ajo y cilantro
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Hígado de ave
12.00
Foie de volaille — Salteado de hígados de ave con zumo de limón y melaza de granada
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bayd awarma
14.00
Huevos y confit de cordero con sumac
estimación≈ 460 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros platos combinados
Levantinvegetarian
22.00
Hummus, moutabbal, taboulé, moudardara, falafel, fatayer de espinacas, samboussek de queso
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Degustación
26.00
Dégustation (Option végétarienne possible) — Hummus, taboulé, 3 entrantes fríos y 5 buñuelos calientes (opción vegetariana)
estimación≈ 1250 kcal95 g de carbohidratospesado 44
Nuestros Mezzés para compartir
Mezzé Josef (2 Personas)
52.00
Mezzé Josef (2 Personnes) — 4 entrantes fríos, 8 buñuelos calientes de 4 variedades
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 29
Mezzé Josef (4 Personas)
100.00
Mezzé Josef (4 Personnes) — 6 entrantes fríos, 16 buñuelos calientes, 1 bamihé (okra), 1 arayess
estimación≈ 3200 kcal220 g de carbohidratospesado 29
Mezzé grillades (2 Personas)
68.00
Mezzé grillades (2 Personnes) — Hummus, moutabbal, taboulé, 6 buñuelos calientes (3 variedades), 2 brochetas de kafta, 2 de chiche taouk
estimación≈ 2400 kcal140 g de carbohidratospesado 36
Menú Infantil (menos de 12 años)
Brocheta de chiche taouk o kafta
14.00
Une Brochette chiche taouk ou kafta accompagnée de frites — Acompañada de patatas fritas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Guarniciones
Arrozvegan
6.00
Riz
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratos
Bulgur con tomatevegan
6.00
Boulghour à la tomate
estimación≈ 250 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 67
Patatas fritasvegan
6.00
Frites
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Nuestras parrillas
Shawarma de pollo
23.00
Chawarma poulet — Tiras de pollo marinado a la plancha, moutabbal, ensalada fattoush
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Shawarma de ternera
23.00
Chawarma bëf — Tiras de ternera marinada a la plancha, hummus, taboulé
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Plato express
23.00
Assiette express — Shawarma de pollo o ternera, patatas fritas, ensalada fattoush
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Chich taouk
22.00
2 brochetas de pollo marinado, moutabbal, ensalada fattoush
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pollo deshuesado
22.50
Poulet désossé — Medio pollo deshuesado, patatas fritas, crema de ajo
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Kafta
22.00
2 brochetas de cordero picado, hummus, taboulé
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Kafta kachkache
23.00
2 brochetas de kafta con salsa de tomate ligeramente picante, arroz con fideos
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Brochetas de cordero
24.50
Brochettes d’agneau — 2 brochetas de cordero a la parrilla, hummus, taboulé
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Parrillada mixta
27.00
Grillade mixte — 3 brochetas (chich taouk, kafta, cordero), hummus, moutabbal, taboulé
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Menús del Mediodía
Plato del día
18.00
Le plat du jour
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Kafta a la parrilla
19.00
Kafta grillé — 2 brochetas de cordero picado, taboulé, arroz con fideos
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato gourmet
20.00
Assiette gourmande — Hummus, moutabbal, taboulé, fatayer de espinacas, safiha, samboussek de queso
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 74
Plato vegetarianovegetarian
20.00
Assiette végétarienne — Hummus, moutabbal, taboulé, moudardara, falafel, fatayer de espinacas, samboussek de queso
estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72
Menú mediodía Entrante + Plato
22.00
Menu midi Entrée + plat — Entrante: Hummus/moutabbal/taboulé. Plato: Kafta grillé/Chich taouk/Plato del día
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Menú mediodía Plato + Postre
22.00
Menu midi Plat + dessert du jour — Plato: Kafta grillé/Chich taouk/Plato del día + postre del día
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratospesado 44
Dulces
Mouhalabié
8.00
Flan libanés con agua de azahar y trozos de pistacho
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Baklawa (4 piezas)
9.00
Baklawa (4 pièces) — Pastel de hojaldre con miel y pistachos
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Osmaliyé
12.00
Cabello de ángel caramelizado relleno de crema de leche
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Knéfé
10.00
Masa de sémola con queso fundido y azahar, servida caliente con almíbar de azúcar
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Knéfé Josef
13.00
Knéfé con una bola de helado de crema Achta
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 23
Crème brûlée
9.00
Crème brûlée à la fleur d’oranger — Crème brûlée con agua de azahar
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Helados (surtido de 2 bolas)
7.50
Glaces (assortiment de 2 boules) — Achta, rosa, vainilla, chocolate
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Achta con miel
12.00
Achta au miel — Crema de leche con un hilo de miel
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Mafrouké con pistachos
15.00
Mafrouké aux pistaches — Pasta de pistachos rellena de crema Achta y agua de azahar
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
¿Esta carta sigue siendo correcta?
89veggie
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Muchas opciones vegetarianas libanesas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como moudardara, falafel y batata harra. Hay un plato vegetariano especial con houmous, moutabbal y taboulé.
25 platos vegetarianos y 17 veganos de 69
74dia
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Opciones libanesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de carnes a la parrilla con guarniciones bajas en carbohidratos. Los aperitivos fríos de verduras y legumbres son buenas opciones.
33 aptos para diabéticos · 69 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- boulevard Saint-Marcel 39, 75013 Paris
- Horario
- lun11:30–15:00, 19:00–23:00mar11:30–15:00, 19:00–23:00mié11:30–15:00, 19:00–23:00jue11:30–15:00, 19:00–23:00vie11:30–15:00, 19:00–23:00sáb11:30–16:00, 19:00–23:00dom11:30–17:00, 19:00–23:00Lunch menus served between 12 p.m. and 3 p.m. from Monday to Friday except public holidays
- Contacto
- +33988391760
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantjosef.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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