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Le Volcan - Paris, 10 Rue Thouin

Rue Thouin 10, 75005 Paris

Cerrado ahora

French
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Sopa de cebolla gratinada
Soupe à l’oignon gratinée — Sopa de cebolla caliente con queso y pan tostado
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Carpaccio de salmónpescatarian
Carpaccio de saumon mariné à l’aneth et aux baies roses — Láminas finas de salmón crudo marinado en aceite de oliva y eneldo
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bloc de foie gras de canard
Bloc de foie gras de canard, toasts et confiture de figues — Medallón de foie de pato, tostadas y mermelada de higos
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos
Escargots au beurre persillé
Caracoles de Borgoña con mantequilla de ajo y perejil
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette Volcan
Queso de cabra asado, terrina campestre, pechuga de pato ahumada y salmón ahumado
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de tomatevegetarian
Carpaccio de tomate au fromage, à l’huile d’olive et au basilic — Con queso, aceite de oliva y albahaca
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Nórdicopescatarian
Assiette Nordique à notre façon — Salmón marinado, filete de sardina, arenque encurtido, tarama, lumpfish
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Fondos de alcachofa rellenosvegetarian
Fonds d’artichauts farcis façon tartelette — Corazones de alcachofa rellenos estilo tartaleta
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mejillones rellenospescatarian
Moules farcies au beurre d’ail — Mejillones rellenos con mantequilla de ajo
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras ensaladas
Ensalada mixta
Panaché de salades au chèvre rôti et aux lardons — Ensaladas con queso de cabra asado y panceta
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Vegetarianavegetarian
Salade Végétarienne — Vegetarian salad
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensalada Franco-Italiana
Salade Franco-Italienne — French-Italian salad
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de hígados de ave
Salade de foies de volailles au balsamique et aux pommes — Ensalada con hígados de ave fritos, balsámico y manzanas
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Postres
Profiteroles au chocolat
Profiteroles con helado de vainilla y salsa de chocolate caliente
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Ensalada de frutas frescasvegan, vegetarian
Salade de fruits frais (maison) — Ensalada de frutas casera
estimación≈ 150 kcal32 g de carbohidratospesado 43
Crème brûlée
Crème brûlée (maison) — Postre de crema casero con azúcar caramelizado
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Coulant de chocolate
Moelleux tiède au chocolat, glace vanille — Bizcocho tierno de chocolate con helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Postre del día
Dessert du jour — Dessert of the day
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

59veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas francesas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el carpaccio de tomate, los fondos de alcachofa rellenos o una ensalada vegetariana. Solo hay ensalada de frutas para veganos.

4 platos vegetarianos y 1 veganos de 18

70dia
scoreestimación

Clásicos franceses con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos entrantes ricos en proteínas y ensaladas. Hay varias opciones para una dieta consciente de los carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Thouin 10, 75005 Paris
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
dom—
Contacto
+33617574578
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-levolcan.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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