Shabestan - 5 Rue du Commandant Rivière
rue du Commandant Rivière 5, 75008 Paris
Abierto ahora · hasta 22:30
Middle Eastern€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
SOLO MEDIODÍA
JOOJEH
18.00
1. JOOJEH — Brocheta de pollo marinado al azafrán, arroz blanco con azafrán, tabulé, hummus
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
ZERESHK POLO
18.00
2. ZERESHK POLO — Muslo de pollo confitado al azafrán y ciruelas, arroz con agracejo, ensalada Shirazi
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
KOOBIDEH
18.00
3. KOOBIDEH — Brocheta de cordero picado, patatas fritas, yogur con chalota persa, tabulé
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
VEGETARIANOvegetarian
18.00
4. VÉGÉTARIENNE — Salteado de verduras, suflé de hierbas, arroz blanco con azafrán, tortilla de berenjena
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
MAHIpescatarian
18.00
5. MAHI — Perca a la parrilla, arroz con eneldo y habas
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 84
GUISO DEL DÍA
24.00
6. MIJOTÉ DU JOUR — Plato en salsa, arroz blanco con azafrán, ensalada Shirazi
estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 77
PLATO SULTÁN
24.00
7. ASSIETTE SULTAN — Brocheta de cordero picado, pollo marinado al azafrán, patatas fritas, tabulé, hojas de parra
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
JARRETE DE CORDERO
24.00
8. SOURIS D’AGNEAU — Jarrete de cordero confitado, arroz con eneldo y habas, ensalada Shirazi
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
TORSH
24.00
9. TORSH — Brocheta de solomillo de cordero con salsa de granada, patatas fritas, tabulé, yogur con chalota persa
estimación≈ 880 kcal58 g de carbohidratos
COSTILLETAS DE CORDERO
24.00
10. CÔTELETTES D’AGNEAU — Brocheta de costillas de cordero, patatas fritas, yogur con pepino
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
POSTRE
NAN KHAMEI
Profiteroles de nata
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
ROULETTE
Rollito de nata aromatizada
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 41
BASTANI
Helado de azafrán y pistachos
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
BAGHLAVA
Dulce tradicional persa con almendras, pistachos y nueces
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
POSTRES
Faloudehvegan
10.00
Sorbete de cabello de ángel
estimación≈ 220 kcal52 g de carbohidratospesado 32
Persepolis
12.00
Surtido de repostería iraní acompañado de té con azafrán
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratospesado 32
Shirini Napoleni
9.00
Hojaldre con crema de vainilla perfumada con agua de rosas
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Makhloute
14.00
Licor de saúco, azahar, helado de azafrán y pistachos sobre sorbete de cabello de ángel
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Persian Honey Cake
10.00
Pastelería persa con miel
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Repostería del Momento
12.00
PÂTISSERIES DU MOMENT — Según los deseos de nuestro jefe pastelero
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
MAZEH
Mirza Ghasemivegan
14.00
Berenjena ahumada, tomate, ajo y huevo
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Houmousvegan
9.00
Puré de garbanzos con sésamo y sumac
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Kashk Bademjanvegetarian
14.00
Caviar de berenjena con hierbas aromáticas, kashk, cebollas fritas
estimación≈ 260 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tabulévegan
8.00
TABOULÉ — Ensalada de perejil
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Mast o Khiarvegetarian
8.00
Yogur, pepino y menta seca
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dolmeh Bargeh Mo
10.00
Hojas de vid rellenas de arroz
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Mast o Mosirvegetarian
9.00
Yogur con chalota persa seca
estimación≈ 130 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Olivier
12.00
SALADE OLIVIER — Macedonia de pollo desmenuzado, verduras y patatas
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Koukou Sabzivegetarian
14.00
Suflé de hierbas, huevos y nueces
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dolmeh Felfel
16.00
Pimiento relleno de arroz, hierbas y carne
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
KOTLET
15.00
Tortitas de carne persas con hierbas y patatas
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PANIR SABZIvegetarian
14.00
Queso fresco, hierbas y nueces
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ZEITOUN PARVARDEHvegan
9.00
Aceitunas marinadas con nueces, melaza de granada y hierbas
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
SURTIDO DE MAZEH PARA 2
30.00
ASSORTIMENTS DE MAZEH POUR 2
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
SURTIDO DE MAZEH PARA 4
50.00
ASSORTIMENTS DE MAZEH POUR 4
estimación≈ 2400 kcal120 g de carbohidratospesado 29
KABABS
BARG
26.00
Lomo de cordero en finas láminas
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CHICHLIK
30.00
Costillas de cordero
estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
MAHI KABABIpescatarian
30.00
Lubina marinada
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ROYAL
44.00
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SHABESTAN KABAB
18.00
Selección de dos brochetas a elegir
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SURTIDO DE KABABS PARA 2
60.00
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 2 — 4 brochetas
estimación≈ 1600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 44
SURTIDO DE KABABS PARA 3
90.00
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 3 — 6 brochetas
estimación≈ 2400 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticos
SURTIDO DE KABABS PARA 4
120.00
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 4 — 8 brochetas
estimación≈ 3200 kcal50 g de carbohidratos
HORESH (PLATOS EN SALSA)
BAMIEH
20.00
Bamias estofadas con tomate, delicadamente especiadas
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
GHORMEH SABZI
24.00
Estofado de hierbas, ternera braseada y judías rojas
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
GHEYMEH BADEMJAN
24.00
Estofado de ternera con tomate, guisantes partidos y berenjena a la parrilla
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
ARROZ Y ESPECIALIDADES
BAGHALI POLO
28.00
Jarrete de cordero confitado, arroz con habas y eneldo
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
ALBALOO POLO
26.00
Muslo de pollo estofado, arroz con cerezas ácidas
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 69
SHIRIN POLO
27.00
Muslo de pollo estofado, arroz con azafrán, pistachos, almendras y ralladura de naranja
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 71
TAHCHIN (ARROZ CON AZAFRÁN CRUJIENTE)
VEGETARIANOvegetarian
27.00
VÉGÉTARIEN — Guarnición de berenjenas y champiñones
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
MORGH
28.00
Guarnición de pollo perfumado
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
ENSALADAS
SHIRAZIvegan
8.00
Dados de hortalizas crudas aliñadas
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GOLESTANvegetarian
14.00
Tomates, pepino, rábano, feta, hierbas frescas, limón
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SOPAS
ASH É RESHTEH
14.00
Sopa de hierbas, legumbres y fideos persas
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 82
ADASSIvegan
12.00
Sopa de lentejas
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 87
PANES
TAFTOON
5.00
Fino y flexible, ligeramente esponjoso
estimación≈ 210 kcal42 g de carbohidratos
BARBARI
5.00
Grueso y esponjoso, con una corteza dorada y ligeramente crujiente
estimación≈ 280 kcal55 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
69veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina persa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir el plato vegetariano del mediodía con tortilla de berenjena o el Tahchin con berenjenas y champiñones. Hay muchos mezze veganos como el houmous, el taboulé y el Mirza Ghasemi.
16 platos vegetarianos y 7 veganos de 67
80dia
scoreestimación
scoreestimación
Parrilla persa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos kababs y estofados ricos en proteínas. Los platos de carne son naturalmente bajos en carbohidratos.
25 aptos para diabéticos · 67 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue du Commandant Rivière 5, 75008 Paris
- Horario
- lun12:00–22:30mar12:00–22:30mié12:00–22:30jue12:00–22:30vie12:00–22:30sáb12:00–22:30dom12:00–22:30
- Contacto
- +33145639568
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shabestan.paris/shabestan-champs-elysees
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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