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Les Komplices

Rue des Mathurins 55, 75008 Paris

Abierto ahora · hasta 23:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

BODEGA Y TAPAS
Tartar de remolacha asada
13.00
Tartare de betterave rôti, haddock fumé chèvre frais — con haddock ahumado y queso de cabra fresco
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tataki de ternera
15.00
Tataki de bœuf, julienne de légumes sauce sauceteriaky — con juliana de verduras y salsa teriyaki
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmón estilo gravlax
14.00
Tartare de saumon façon gravlax, mangue & Gingembre — con mango y jengibre
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Moutabal caserovegan
13.00
Moutabal(caviar d’aubergine et tahiné) maison — caviar de berenjena y tahini
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ceviche de dorada
17.00
Ceviche de daurade aux agrumes, guacamole, sauce Ponzu — con cítricos, guacamole y salsa Ponzu
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Terrina de hígado de ave casera
14.00
Terrine de foie de volaille maison, Armagnac, abricot séché, amande — con Armagnac, albaricoque seco y almendra
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de patatas fritas caserasvegan
8.00
Assiette de frites Maison
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
NUESTROS PLATOS
Contrafillet Charolais
31.00
Faux filet Charolais, Sauce Roquefort, frites maison — con salsa Roquefort y patatas fritas caseras
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Tabla de embutidos de la Maison la Guildive
18.00
Assiette de charcuterie de la Maison la Guildive
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesosvegetarian
18.00
Assiette de fromage
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta
25.00
Assiette mixte, charcuterie et fromage — embutidos y quesos
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

75veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir moutabal, patatas fritas y un plato de queso. No hay platos principales vegetarianos en el menú.

3 platos vegetarianos y 2 veganos de 4

77dia
scoreestimación

Tapas francesas y tablas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La carta ofrece muchas opciones proteicas. Las tapas y las tablas de queso tienen pocos carbohidratos.

9 aptos para diabéticos · 11 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue des Mathurins 55, 75008 Paris
Horario
lun12:00–14:30, 18:30–23:00
mar12:00–14:30, 18:30–23:00
mié12:00–14:30, 18:30–23:00
jue12:00–14:30, 18:30–23:00
vie12:00–14:30, 18:30–23:00
sáb—
dom—
Conflicting information in French text mentions 16:00 to 20:00 for tapas
Contacto
+33142653158
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-komplices.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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