Shabestan - 98 Bd de Grenelle
boulevard du Grenelle 98, 75015 Paris
horario aún desconocido
Middle Eastern€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
UNIQUEMENT LE MIDI
1. JOOJEH
18.00
Joojeh — Brochette de poulet mariné au safran, riz blanc au safran, taboulé, houmous
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
2. ZERESHK POLO
18.00
Zereshk Polo — Cuisse de poulet confite au safran et pruneaux, riz aux épines-vinettes, salade Shirazi
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
3. KOOBIDEH
18.00
Koobideh — Brochette d’agneau haché, frites, yaourt à l’échalote persane, taboulé
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
4. VÉGÉTARIENNEvegetarian
18.00
Vegetarian Platter — Poêlée de légumes, soufflé aux herbes, riz blanc au safran, omelette d’aubergines
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 66
5. MAHIpescatarian
18.00
Mahi — Bar grillé, riz à l’aneth et aux fèves
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 82
6. MIJOTÉ DU JOUR
24.00
Stew of the Day — Plat en sauce, riz blanc au safran, salade Shirazi
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
7. ASSIETTE SULTAN
24.00
Sultan Platter — Brochette d’agneau haché, poulet mariné au safran, frites, taboulé, feuilles de vigne
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
8. SOURIS D’AGNEAU
24.00
Lamb Shank — Souris d’agneau confite, riz à l’aneth et aux fèves, salade Shirazi
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
9. TORSH
24.00
Torsh — Brochette de filet d’agneau sauce grenade, frites, taboulé, yaourt à l’échalote persane
estimación≈ 880 kcal52 g de carbohidratos
10. CÔTELETTES D’AGNEAU
24.00
Lamb Chops — Brochette de côtelettes d’agneau, frites, yaourt au concombre
estimación≈ 840 kcal48 g de carbohidratos
DESSERT
NAN KHAMEI
Choux à la crème
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
ROULETTE
Roulé à la crème parfumée
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 41
BASTANI
Glace au safran et pistaches
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
BAGHLAVA
Baklava — Pâtisserie traditionnelle perse aux amandes, pistaches et noix
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
UNIQUEMENT LE MIDI
7. TAHCHIN
24.00
Tahchin — Gâteau de riz croustillant au poulet, yaourt au concombre
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
9. KOTLET
24.00
Kotlet — Galettes persanes de viande, salade
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
DESSERT
NAN KHAMEI
5.00
Choux à la crème
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
ROULETTE
5.00
Roulé à la crème parfumée
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 41
BASTANI
5.00
Glace au safran et pistaches
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
BAGHLAVA
5.00
Baklava
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
STARTERS
MIXED SALADvegetarian
12.00
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MAZEH
MIRZA GHASEMIvegetarian
14.00
Aubergine fumée, tomate, ail et œuf
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
HOUMOUSvegan, vegetarian
9.00
Hummus — Purée de pois chiches au sésame, sumac
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
KASHK BADEMJANvegetarian
14.00
Caviar d’aubergine aux herbes aromatiques, kashk, oignons frits
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TABOULÉvegan, vegetarian
8.00
Tabbouleh — Salade de persil
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
MAST O KHIARvegetarian
8.00
Yaourt, concombre et menthe séchée
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
DOLMEH BARGEH MO
10.00
Feuilles de vigne farcies au riz
estimación≈ 200 kcal28 g de carbohidratos
MAST O MOSIRvegetarian
9.00
Yaourt à l’échalote persane séchée
estimación≈ 130 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticos
KOUKOU SABZIvegetarian
14.00
Soufflé aux herbes, ìeğs et noix
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
DOLMEH FELFEL
16.00
Poivron farci au riz, herbes et viande
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
KOTLET
15.00
Galettes persanes de viande aux herbes et pommes de terre
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PANIR SABZIvegetarian
14.00
Fromage frais, herbes et noix
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ZEITOUN PARVARDEHvegan, vegetarian
9.00
Zeytoun Parvardeh — Olives marinées aux noix, mélasse de grenade et herbes
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ASSORTIMENTS DE MAZEH POUR 2
30.00
Mazeh Assortment for 2
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 39
ASSORTIMENTS DE MAZEH POUR 4
50.00
Mazeh Assortment for 4
estimación≈ 2000 kcal130 g de carbohidratospesado 29
SALADES
SHIRAZIvegan, vegetarian
8.00
Shirazi Salad — Dés de crudités assaisonnés
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
GOLESTANvegetarian
14.00
Golestan Salad — Tomates, concombre, radis, feta, herbes fraîches, citron
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SALADE OLIVIER
12.00
Olivier Salad — Macédoine de poulet effiloché, légumes et pommes de terre
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
SOUPES
ASH É RESHTEHvegetarian
14.00
Ash Reshteh — Soupe d’herbes, légumineuses et nouilles persanes
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 82
ADASSIvegan, vegetarian
12.00
Soupe de lentilles
estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 87
HORESH
BAMIEH
20.00
Bamiyeh — Gombo mijoté à la tomate, délicatement épicé
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
GHORMEH SABZI
24.00
Ragoút aux herbes, veau mijoté et haricots rouges
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
GHEYMEH BADEMJAN
24.00
Ragoút de veau à la tomate, pois cassés, aubergine grillée
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
KABABS
KOOBIDEH
24.00
L’incontournable agneau finement travaillé
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
JOOJEH
24.00
Filet de poulet mariné au safran
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
BARG
26.00
Noisette d’agneau en fines lamelles
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CHICHLIK
30.00
Chishlik — Côtelettes d’agneau
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
MAHI KABABIpescatarian
30.00
Bar mariné
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SHABESTAN KABAB
18.00
Sélection de deux brochettes au choix
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 2
60.00
Kababs Assortment for 2 — 4 brochettes
estimación≈ 1800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 44
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 3
90.00
Assorted Kababs for 3 — 6 brochettes
estimación≈ 2700 kcal45 g de carbohidratos
ASSORTIMENTS DE KABABS POUR 4
120.00
Assorted Kababs for 4 — 8 brochettes
estimación≈ 3600 kcal60 g de carbohidratospesado 41
RIZ & SPECIALITÉS
BAGHALI POLO
28.00
Souris d’agneau confite, riz aux fèves et aneth
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
ZERESHK POLO
25.00
Cuisse de poulet mijotée, riz aux baies d’épine-vinette
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
ALBALOO POLO
26.00
Cuisse de poulet mijotée, riz aux griottes
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
SHIRIN POLO
27.00
Cuisse de poulet mijotée, riz safrané, pistaches, amandes et zestes d’orange
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
ROYAL
44.00
Royal Rice Speciality
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
TAHCHIN VÉGÉTARIENvegetarian
27.00
Vegetarian Tahchin — Garni d’aubergines et champignons
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratos
TAHCHIN MORGH
28.00
Garni de poulet parfumé
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
PAINS
TAFTOON
5.00
Taftoon Bread — Fin et souple, légèrement moelleux
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratos
BARBARI
5.00
Barbari Bread — Epais et moelleux, avec une croête dorée et légèrement croustillante
estimación≈ 280 kcal55 g de carbohidratos
DESSERTS
NAN KHAMEI
8.00
Choux à la crème
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
ROULETTE
8.00
Cream Roulette — Roulé à la crème parfumée
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42
FALOUDEHvegan
10.00
Sorbet aux cheveux d’ange
estimación≈ 220 kcal50 g de carbohidratospesado 32
BASTANI
12.00
Glace au safran et pistaches
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratospesado 42
BAGHLAVA
8.00
Baklava — Pâtisserie traditionnelle perse aux amandes, pistaches et noix
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
PERSEPOLIS
12.00
Persepolis Pastry Assortment — Assortiment de pâtisseries iraniennes accompagné de thé au safran
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
SHIRINI NAPOLENI
9.00
Feuilleté à la crème vanille parfumée à l’eau de rose
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
MAKHLOUTE
14.00
Glace au safran et pistaches sur lit de sorbet aux cheveux d’ange
estimación≈ 400 kcal55 g de carbohidratospesado 37
PERSIAN HONEY CAKE
10.00
Pâtisserie perse au miel
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
PÂTISSERIES DU MOMENT
12.00
Pastries of the Day — Au gré des envies de notre chef pâtissier
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 33
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Práctico
- Dirección
- boulevard du Grenelle 98, 75015 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33144900827 contact@shabestan.paris
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shabestan.paris/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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