Le Bouillon - Paris, 10 Rue Saint-Marc
rue Saint Marc 10, 75002 Paris
Cerrado ahora · abre sáb 07:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Huevo Mayonesa
6.00
Egg Mayonnaise
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Apio nabo en remoulade
6.00
Celariac in remoulade and chive dressing — con aliño de cebollino
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gravelax de arenque
6.50
Herring Gravelax, warm potatoes — con patatas calientes
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tarta de hojaldrevegetarian
7.50
Puff pastry tart with tomato, mozzarella, basil and olive oil — con tomate, mozzarella, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de lentejas y beicon
6.50
Lentil and bacon salad
estimación≈ 290 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de rabo de toro
7.00
Oxtail salad, warm potatoes and chives — con patatas calientes y cebollino
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
UN TOQUE EXÓTICO
Cesta de tapas de tierra y mar
9.50
Basket of land and sea tapas — Buñuelos de gambas, brochetas de rape y chorizo, pescaditos fritos, calamares, salsa tártara, limón
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Rollitos de primavera de verdurasvegan, vegetarian
7.50
Vegetable spring rolls with Thai sauce — con salsa tailandesa
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
Entrecot a la plancha 300g
17.00
Pan-fried entrecote steak 300g — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Steak tartare del chef
14.50
Steak tartare prepared by our chef — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Prime rump steak 200g
16.50
puré de patatas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Hamburguesa
14.00
Hamburger — patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Filete de dorada
14.00
Fillet of gilthead bream — pesto, verduras del mercado salteadas
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de pez espada
14.00
Swordfish steak — aceite de oliva, vinagre balsámico, verduras del día
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salchicha Adouillette AAAAA
16.00
AAAAA Adouillette sausage — puré de patatas y salsa tradicional
estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
XXL Cesta de tapas de tierra y mar
15.00
XXL Basket of land and sea tapas — Buñuelos de gambas, brochetas de rape y chorizo, pescaditos fritos, calamares, salsa tártara, limón, ensalada
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
QUESOS
Crottin de cabra AOCvegetarian
6.50
AOC goat's cheese crottin
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brie de Meaux AOCvegetarian
6.50
AOC brie de Meaux
estimación≈ 250 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Roquefortvegetarian
6.50
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surtidovegetarian
12.00
Assortiment — Un poco de los cuatro con algo de Chardonnay
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saint Nectairevegetarian
7.00
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENSALADAS
Niçoise
11.00
Judías verdes, atún, huevo, tomates, arroz blanco, ensalada verde, aceitunas, anchoas
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 76
Parisienne
12.00
Tomates, pepino, remolacha, ensalada verde, jamón cocido y curado, queso comté, nueces
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fraîcheur
13.00
Judías verdes, gajos de cítricos, ensalada verde, salmón marinado, champiñones, cebollino, vinagreta de cítricos
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Végétariennevegetarian
12.00
Tomates, judías verdes, ensalada verde, cítricos, champiñones, cebollino, vinagreta de cítricos
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
POSTRES
Tostada francesa tradicional
6.50
Traditional French toast, milk caramel — con caramelo de leche
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratospesado 33
Crème brûlée
6.50
Madagascar vanilla crème brulee — de vainilla de Madagascar
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratospesado 41
Pastel de chocolate rico
7.00
Rich chocolate cake with vanilla ice-cream — con helado de vainilla
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratospesado 23
Arroz con leche de vainilla
6.50
Vanilla rice pudding, red fruit coulis — coulis de frutos rojos
estimación≈ 410 kcal52 g de carbohidratos
Tarta de manzana caramelizada caliente
6.50
Warm caramelized apple tart, crème fraîche — con crème fraîche
estimación≈ 480 kcal54 g de carbohidratospesado 33
Profiteroles
6.50
Profiteroles filled with vanilla ice-cream — rellenos de helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 28
Café gourmet
6.50
Gourmet coffee
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Té gourmet
7.50
Gourmet tea
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratos
Helados y sorbetes
6.50
Ice creams and sorbets, choice of 3 scoops — elección de 3 bolas: vainilla, chocolate, café, lima, frambuesa, fruta de la pasión, pistacho
estimación≈ 450 kcal58 g de carbohidratospesado 35
DESAYUNO
LE RAPIDO
8.00
Bebida caliente, zumo de frutas, tostada con mantequilla y mermelada o un croissant
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 38
LE PARISIEN
13.00
Bebida caliente, zumo de frutas, tostada con mantequilla y mermelada, huevos revueltos
estimación≈ 850 kcal68 g de carbohidratospesado 42
VIENNOISERIES
1.80
Bollería
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos
TARTINE BEURRE ET CONFITUREvegetarian
1.80
Tostada con mantequilla y mermelada
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
A LA HORA DE LA MERIENDA
Bebida caliente + dulce
10.50
Une boisson chaude + une douceur à la carte — a la carta
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 34
DURANTE TODO EL DÍA
Croque Monsieur poilâne
9.50
Servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
Croque Madame Poilâne
11.00
Servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Croque Italien Poilâne
12.00
Le croque Italien poilâne — Tomate, jamón regional, mozzarella, servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 920 kcal72 g de carbohidratos
Tartine de queso de cabra caliente Poilânevegetarian
10.50
Tartine de chèvre chaud poilâne au miel d'accacia, salade — Con miel de acacia y ensalada, servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 880 kcal78 g de carbohidratos
Club sandwich 'chicken'
12.00
Le club sandwich "chicken" — Servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Huevos fritos (3 piezas)vegetarian
9.50
Oeufs au plat (3 pièces) — Servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos
Huevos fritos con bacon
10.50
Oeufs au plat bacon — Servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Tortilla naturalvegetarian
9.50
Omelette nature — Servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratos
Tortilla mixta
11.00
Omelette mixte — Servido con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
SÁNDWICHES AL CORTE
Jamón regional, saucisson de perche, paté de campo, rillettes
4.60
Jambon de Pays, saucisson de perche, pâté de campagne, rillettes
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CESTA DE PATATAS FRITAS
Cesta de patatas fritasvegetarian
1.80
PANIER DE FRITES — Solo con un plato principal
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
A LA HORA DEL APERITIVO
Tabla de embutidos
13.00
Planche de charcuterie — Rillettes, jamón regional, paté de campo
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesosvegetarian
13.00
Planche de fromage — St Nectaire, crottin de cabra, brie de Meaux
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta
15.00
Planche mixte — Surtido de embutidos y quesos
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fórmula Apéro
22.00
Formule Apéro — Tabla mixta + copa de Chinon o Chardonnay 46cl
estimación≈ 1100 kcal35 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
57veggie
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Clásicos franceses, pocas opciones
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir la ensalada vegetariana, la tortilla natural o la tostada de queso de cabra. Los rollitos de primavera son la única opción vegana.
14 platos vegetarianos y 1 veganos de 54
71dia
scoreestimación
scoreestimación
Clásicos franceses con opciones bajas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales proteicos con verduras. La mayoría se sirven con patatas fritas o puré.
20 aptos para diabéticos · 52 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Saint Marc 10, 75002 Paris
- Horario
- lun—mar—mié—jue—vie—sáb07:00–01:30domcerradoLe service de petit déj’ dès 6h30. un service continu de restauration de 11h30 à 23h. le brunch parisien tous les samedis
- Contacto
- +33185152091
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafelebouillon.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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