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Hestia Restaurant

Rue de la Huchette 8, 75005 Paris

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Para compartir
Jambon Culatello di Zibello
22.00
Fines tranches de Jambon Culatello di Zibello. (Italie) — Lonchas finas (Italia)
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes
Caballa
31.00
Cœur de filet de maquereau mariné à l’huile de sésame et relevé aux algues — Corazón de filete de caballa marinado en aceite de sésamo y algas
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tomate Coeur de Boeuf a la planchavegetarian
29.00
Tomate coeur de boeuf grillée rafraichie, fromage frais aux amandes torréfiées et gingembre — Refrescado con queso fresco, almendras tostadas y jengibre
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ravioles de Berenjenavegetarian
33.00
Ravioles d’aubergines confites aux épices douces, jus de tomate verte acidulées — Confitados con especias suaves, jugo de tomate verde ácido
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Pulpo a la plancha
34.00
Poulpe cuit à la plancha, purée de poivron rouge au vinaigre de Xérès, huile d’olive vierge relevée au chorizo — Puré de pimiento rojo con vinagre de Jerez, aceite de oliva con chorizo
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos principales
Black Angus
48.00
Le paleron Black-Angus sauce au poivre frais, mousseline de pomme de terre au jus et salade truffée — Salsa de pimienta fresca, mousseline de patata con jugo y ensalada trufada
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Entrecôte de cerdo Ibérico
48.00
Noix d’entrecôte de cochon Ibérique, mousseline de pomme de terre au jus et salade truffée — Mousseline de patata con jugo y ensalada trufada
estimación≈ 820 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Codorniz asada
48.00
Filets et cuisses de caille rôtis, girolles et cerises fraiches à la verveine, jus de caille — Filetes y muslos, rebozuelos, cerezas frescas con verbena, jugo de codorniz
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bacalao confitado al azafrán
49.00
Cabillaud confit au safran, courgettes de couleurs et tomates confites, soupe de poissons de roche — Calabacines de colores, tomates confitados, sopa de roca
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rape a la plancha
51.00
Lotte cuite à la plancha, haricots et bigorneaux embeurrés aux algues — Judías y bigorneaux mantequillados con algas
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Selección de quesos Laurent Duboisvegetarian
24.00
Sélection de fromages de chez Laurent Dubois (Meilleur ouvrier de France) salade truffée — Quesos del Meilleur ouvrier de France, ensalada trufada
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Stracciatella de chocolate
22.00
Stracciatella de chocolat Venezuela et sarrasin grillé au caramel salé, crème légèrement acidulée — Chocolate de Venezuela, trigo sarraceno tostado con caramelo salado, crema ácida
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Fresa Gariguette
22.00
Fraise Gariguette, sablé craquant, riz au lait, sorbet basilic et jus de fraise granité — Sablé crujiente, arroz con leche, sorbete de albahaca y granizado de fresa
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Bizcocho de hierbas
22.00
Biscuit moelleux infusé aux herbes, sorbet abricot à la cardamome et abricot frais — Infusionado con hierbas, sorbete de albaricoque con cardamomo y albaricoque fresco
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37

¿Esta carta sigue siendo correcta?

58veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el tomate corazón de buey grillado con queso de almendras o los raviolis de berenjena. No hay plato principal vegetariano, solo una tabla de quesos de postre.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 14

88dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. Los pescados y carnes son aptos para quienes cuidan los carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de la Huchette 8, 75005 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+33184749520 reservation@hestia-restaurant.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hestia-restaurant.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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