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Ha Noi 1988 Sao Vang

16 Rue le Regrattier, 75004 Paris

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrante
Salade Xoài (Gambas / Veggie)
9.80
Salade Xoài (Crevettes / Veggie) — Gambas al vapor / tofu frito
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 70
Gỏi Cuốn (Ternera / Gambas / Veggie)
8.80
Gỏi Cuốn (Bœuf / Crevettes / Veggie) — Rollito de primavera con ternera salteada / gambas al vapor / tofu salteado, ensalada
estimación≈ 210 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Bánh Bao
7.80
Panecillo al vapor con cerdo picado
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 66
Dimsum (Ternera / Pollo / Gambas)
7.80
Dimsum (Bœuf / Poulet / Crevette) — 3 bocados al vapor, ideal como entrante
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Dimsum (Ternera / Pollo / Gambas)
15.80
Dimsum (Bœuf / Poulet / Crevette) — 9 bocados variados al vapor, ideal como plato principal
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Nem Gà
8.80
Nem de pollo
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nem Chayvegan, vegetarian
9.80
Nem de verduras
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nem Bò Nấm
8.80
Nem de ternera
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nem Maison - Nem Đặc Biệt
9.80
Nem especiales
estimación≈ 260 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Principal - Phở
Phở Du Chef
15.80
Ternera salteada (al punto) con cebolla
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Phở Thứ Bảy (Solo sábados)
17.80
Phở Thứ Bảy (Uniquement le samedi) — Ternera cruda, albóndiga de ternera - Servido con tuétano y rabo de toro
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Phở Tái
14.80
Ternera cruda
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Phở Chayvegan, vegetarian
16.80
Setas salteadas, tofu frito - servido con caldo de verduras cocinado a fuego lento 8 horas
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Phở TNT
18.80
Ternera cruda, albóndiga de ternera - Servido en olla de piedra caliente
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Phở Hà Nội Garlicky (Tradicional)
15.80
Phở Hà Nội Garlicky (Traditionnel) — Ternera salteada (al punto) con ajo
estimación≈ 560 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Phở Gà
14.80
Pollo a la parrilla con cebolla
estimación≈ 510 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Phở Trộn (Ternera / Veggie) (Sin caldo)
15.80
Phở Trộn (Bœuf / Veggie) (Sans bouillon) — Ternera salteada con ajo / tofu salteado, fideos de arroz planos, ensalada - Con salsa casera
estimación≈ 580 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Acompañamiento
Buñuelos Fritos
5.00
Beignets Frits
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Albóndiga de Ternera
4.00
Boulette de Boeuf
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo Pochévegetarian
4.00
Oeuf Poché
estimación≈ 72 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Extra Carne
4.00
Extra Viande
estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Extra Caldo
5.00
Extra Bouillon
estimación≈ 40 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Extra Fideos de Arrozgluten_free
3.00
Extra Pâtes de Riz
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Plato Principal - Bún
Bò Bún
17.80
Ternera salteada, 2 rollitos de pollo
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 75
Gà Bún
17.80
Pollo a la parrilla, 2 rollitos de pollo
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 82
Tôm Bún
17.80
Gambas salteadas, 2 rollitos especiales
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 84
Bún Chayvegan, vegetarian
17.80
Tofu salteado, 2 rollitos de verduras
estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 80
Acompañamiento
Extra Nem (1 pieza)
3.00
Extra Nem (1 pièce)
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Principal - Cơm
Cơm Cà Ri Gà
15.80
Pollo al curry, crema de cilantro
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Cơm Cà Ri Tôm
16.80
Gambas al curry, crema de cilantro
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Cơm Bò Xốt Tiêu Đen
14.80
Ternera salteada con salsa de pimienta negra
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Cơm Xì Xèo
16.80
Ternera cruda, maíz, salsa de pimienta negra - Servido en sartén de hierro fundido caliente
estimación≈ 710 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Cơm Chayvegan, vegetarian
14.80
Tofu salteado con setas
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
Acompañamiento
Arroz Extragluten_free, vegan, vegetarian
4.00
Riz Supplémentaire
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Huevo Fritovegetarian
4.00
Oeuf au Plat
estimación≈ 90 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postre
Coconut Mochivegetarian
6.00
Mochis rellenos de pasta de judías mungo y recubiertos de coco rallado
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratos
Bánh Nếp Chuốivegetarian
6.80
Pastel de arroz glutinoso y plátano al vapor en hojas de platanero - con leche de coco y cacahuetes
estimación≈ 350 kcal55 g de carbohidratospesado 42
Bánh Bao Kim Savegetarian
6.80
Panecillos bao al vapor rellenos de huevos salados cremosos
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Bánh Trôivegetarian
7.80
Bolitas de arroz glutinoso rellenas de judías rojas - servidas en sirope de jengibre caliente casero
estimación≈ 300 kcal50 g de carbohidratospesado 35
Yogur de Mangovegetarian
6.00
Yogurt de Mangue
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Heladosvegetarian
5.50
Glaces — Vainilla / Chocolate / Fresa / Coco / Menta
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Menú del Día
Menú del Día
18.80
Menu Midi — Entrante: 2 nems de pollo, ensalada de mango (gambas/tofu); Plato: Bò Bún, Bún Chay, Phở du Chef, Cơm Cà Ri Gà, Cơm Bò Xốt T
estimación≈ 1100 kcal140 g de carbohidratos
Menú Fin de Semana 15h-18h30
Bún Chayvegan, vegetarian
16.80
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 81
Bò Bún
15.80
estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 84

¿Esta carta sigue siendo correcta?

84veggie
scoreestimación

Platos vietnamitas con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir Phở Chay con setas y tofu o Bún Chay con tofu y rollitos de primavera de verduras. También hay Cơm Chay con tofu y setas. El menú incluye platos de carne como Bò Bún.

14 platos vegetarianos y 6 veganos de 46

55dia
scoreestimación

Platos vietnamitas y carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos principales contienen mucho arroz o fideos. Los entrantes y complementos son mejores opciones para reducir carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 46 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
16 Rue le Regrattier, 75004 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+33765216868 hanoi1988@viet-eat.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), viet-eat.com/en/ha-noi-1988-sao-vang
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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